潮汕家常菜之春菜猪肉
有几道菜我一直做得不好吃，春菜猪肉是其中一道，做了很多次，直到今天我才知道，有些菜真的是有秘诀的，我已经发觉这道菜的秘诀了，把它分享给大家，希望更多人学会这道菜以下做法是我个人的做法，如果你有更好的方子可以指点下😋😋...
阳春三月正当时之 荠菜春卷
用料荠菜1000克五花肉500克鸡蛋4个海参5只（家里只剩这么多了哈哈哈😄）生抽适量蚝油适量盐少许阳春三月正当时之荠菜春卷的做法洗净焯水30秒，直至颜色变为深绿捞出挤出水份，切碎备用。一定不要焯水时间太长哦！蛋皮做法不用...
春菜之油闷春笋
春天当季时鲜春笋来到，不能抗拒的鲜美就在这里！用料春笋鲜竹笋700g老抽1勺生抽2勺糖1勺小香葱2根油少许春菜之油闷春笋的做法放油入香葱炒出香味，油稍微多点放入鲜笋翻炒，如果觉得笋有涩味可以先抄下水再入锅放入生抽老抽...
舌尖上的春天之雪菜肉丝春笋面
在老家，这碗面是很家常，随便找家弄堂面馆就能吃到你想要的味道，雪菜加点红辣椒过油翻炒出鲜味，加上几根肉丝，时令鲜笋，连面带汤吃喝个精光。这个时节，象牙笋的味道算上乘，从泥里刨出来，剥去笋衣，白白嫩嫩，新鲜开炒，口感甜且脆，为众...
春菜之马兰头拌春笋
用料马兰头100克竹笋一小根春菜之马兰头拌春笋的做法一把马兰头大概100克，一根小竹笋（最好是富阳笋，壳下半部分暗红色带红褐色泥巴的那种，粗粗短短的）整理一下，洗干净。笋一剖二，开水里中火煮十分钟到熟透，没有涩味先切片再切...
两人食春菜之韭菜毛豆汤
春天到了，打江苏来的小猪崽开始做春天的菜，并且有她自己的想法用料韭菜100克毛豆50克鸡蛋1个盐适量鸡精适量虾皮1小把两人食春菜之韭菜毛豆汤的做法韭菜洗净切小段，毛豆洗净热油下毛豆，炒2分钟加500ml开水，半小勺盐，煮开后...
春菜之玉兔踏春（韭菜蛏子蛋饼）
春天升阳春韭是现在最嫩也是最有营养的时候，不要单一只会韭菜炒蛋啦!换个吃法也很美味哦！用料韭菜250g蛏子400g鸡蛋3个盐少许白胡椒可加可不加油少许春菜之玉兔踏春（韭菜蛏子蛋饼）的做法韭菜洗净切细，鸡蛋打散放少许盐，蛏子...
春季小菜之香菇油菜
春天应该多吃青菜清清整个冬季堆积的火气用料香菇适量油菜适量蒜适量姜适量料酒适量盐适量春季小菜之香菇油菜的做法干香菇泡水切片鲜香菇也可油菜如图处理葱姜如图锅内入油入姜丝煸香入香菇和油菜入料酒翻炒加盐入蒜...
吃一口春天之春笋菜花炒腊肠
用料春笋500克菜花300克腊肠1根葱姜蒜少许吃一口春天之春笋菜花炒腊肠的做法笋、腊肠切薄片，菜花切小块。菜花，腊肠依次焯水至7成熟。1.冷锅热油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。2.依次倒入腊肠，笋和菜花，大火翻炒，倒入少许盐...
【春之食】地菜煮鸡蛋
农历三月三，有吃地菜煮鸡蛋的习俗。据说是因为荠菜的谐音是”聚财“，因此在这一天将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，可交发财运。还听当地的老人说荠菜还有防治...
立春之春饼
特别喜欢吃春饼，还有烤鸭配的面饼，其实这两种饼只在后期是一个烙、一个蒸，前面的制作手法基本一致…今日立春，大疫围城，就自己手制一顿春饼，咬春，解忧。用料面粉300克开水200ml盐适量色拉油适量立春之春饼的做法面粉称重（我用...
春之惑
春天万物复苏到处生机勃勃尽管我所在的北方受寒潮影响小草迟迟不肯抽出绿芽忽冷忽热的天气却也带了春天的气息春意中满满的期待莫名夹杂了淡淡忧伤在心底缓缓流淌缠绕着即将到来的芬芳……餐盘画有神奇的力量可以安抚...
春饼配菜之酸菜炒粉
酸菜粉是东北菜中的明星菜。之所以作为春卷配菜，是因为春卷配菜中有一道菜是红烧肉。自从橙开始健身做红烧肉的次数就越来越少了。这次红烧肉用了五花肉和鲍鱼各一半的配比，但仍唯恐橙牢记教练的叮嘱，于是做了酸菜粉缓解...
春之韵
用料肉糜200香菇4朵韭牙一小把豆芽一小把盐、酒、生抽、姜汁、葱春之韵的做法面店卖家自制的20张左右调肉馅（豆芽要先涝水），香菇切碎或切条，韭牙切小段和小时候折纸一样小火慢炸，皮儿慢慢变色，后期变金黄色时大火小炸片刻香...
春之味
风吹芽出知春早，千丝万缕绿成行。信手捏入满盘翠，甘苦娇嫩春之味。用料嫰柳叶盐鸡精香油醋蒜、小米椒春之味的做法清洗焯水，时间稍长去除苦涩。出水后凉水冲洗。加入盐、鸡精、香醋、蒜末、小米椒、香油拌匀装盘，春味立现...
春之鲜
用料蚕豆适量荷兰豆适量辣椒适量春之鲜的做法热锅热油放入辣椒炒香，辣椒根据个人口味也可以不放。放入蚕豆和荷兰豆煸炒，适量盐调味，放入少许热水，调中小火，待水收干，起锅！小贴士这个时节的蚕豆很嫩，无需盖锅盖焖！...
立春卷饼菜之炒合菜
立春了，我们北方人的习俗要做卷饼，或蒸或烙，卷饼菜必不可少！把美味和营养卷起来！用料绿豆芽200克韭菜200克胡萝卜1/3根鸡蛋1个水发木耳10朵粉丝1/3把生抽1勺盐适量五香粉1勺立春卷饼菜之炒合菜的做法粉丝提前用清水浸泡。...
春日野菜系列之 荠菜馄饨
春天到了地里的野菜全都悄悄地钻出来荠菜在众多野菜中凭借味道清新独特不苦涩脱颖而出荠菜剁碎拌成馅包成馄饨早上起来连汤一起吃下暖暖的超级舒适想要享受清新的野菜滋味就来品尝荠菜吧用料荠菜150克盐2小勺鸡蛋1个...
春食之——荠菜孜卷
陕西特色美食用料荠菜韭菜红薯粉条或蕨根粉五香粉盐油辣椒面葱姜蒜醋酱油糖香油春食之——荠菜孜卷的做法1.和面。温开水和面，揉匀后醒发。准备馅料。同包饺子的一样，盐适当少放。3.擀面，卷入馅料，切小截，上锅蒸熟（上汽后15...
春之宴
洋甘菊、蓝星花、洋牡丹、羊齿草，混搭的花束，带着自然清新之气。谁能想到装载花束的竟是一群翠绿的豌豆呢？食材与花之间，如此亲密又呼应，嗅觉与味觉之间，就这么轻松地跨界了。用料莴笋黄豆芽豌豆适量百合豌豆适量春笋豌豆苗...
春日菜谱之田园菜饼
用料韭菜豆腐粉条面春日菜谱之田园菜饼的做法将韭菜、粉丝、豆腐切末，葱姜切末，锅中倒油，葱姜入锅，待炒出香味，放入菜馅，加盐翻炒。1）将面团揉成团，压扁后如图1所示2）用大擀面杖擀平，要多用点劲，擀的时候转着擀，这样擀出来的皮比...
春季野菜之凉拌苦菜
用料水橄榄油1勺橄榄油生抽1勺米米醋1勺醋蜂蜜0.5勺黑胡椒黑胡椒粉1小勺胡椒粉胡椒春季野菜之凉拌苦菜的做法凉拌苦菜苦菜摘洗干净，控去水分，加入1勺橄榄油，1勺生抽，1勺米醋，半勺蜂蜜，1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀即可...
“咬春”之【合菜春饼】
在这个乍暖还寒的春日里一款翠绿怡人的【合菜春饼】咬上一口，会不会令您有如沐春风般的感觉呢！用料【春饼】新鲜苜蓿菜汁、面粉、鸡蛋、水【合菜】1、韭菜、胡萝卜、绿豆芽、肉丝2、盐、食用油、生抽、味精“咬春”之【...
春之野菜枸杞菜煎蛋
在春季吃枸杞叶能够起到补肝气、郁青明目的良好效果。用料鸡蛋3个肉末50克枸杞菜叶春之野菜枸杞菜煎蛋的做法枸杞菜叶摘下来洗干净。枸杞菜叶加一点盐，稍微让叶子软一下。打入鸡蛋，肉末，打散，静置十五分钟。平底锅慢慢煎，...
菜煎饼之菜春卷（电饼铛版）
又好味，又可以一次吃多种菜，吃素良方。推荐推荐。用料春卷皮提前取出化冻家里现成的各种菜（推荐：包菜，胡萝卜，土豆，西葫芦）爱青菜豆腐&豆皮爱豆制品木耳好处多菌类（推荐虫草花）有小嚼头香菜提味利器酱油盐花椒粉辣椒粉五香...