广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥
用料猪骨500克菜干2两大米3杯盐（腌猪骨)10克胡椒粉(腌猪骨)5克酱油2勺油5克盐3克广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的做法说了是咸猪骨，那么就要先把猪骨弄咸。我一般选用猪颈骨，因为肉比较多比较滑(还便宜😂)。首先把猪...
咸猪骨菜干粥
爸爸出差，很晚才到家！担心他出外几天吃了杂七杂八的东西，熬夜身体容易上火！昨天提前买了猪骨腌制，将菜干，姜粒准备好！今日早上五点半开始煲粥，然后补眠，醒来粥就好了！哈哈😄！用料猪骨750克米1杯姜粒适量盐适量菜干1小抓咸猪骨菜...
烧猪骨菜干粥
朋友拿来太多烧猪和猪骨了要想办法消耗它用料烧猪肉+猪骨15小块米1杯半花生（可省略）适量盐适量菜干适量水煮粥的份量烧猪骨菜干粥的做法将米洗过并用盐和几滴油（我个人用橄榄油）腌制30分钟随后将菜干（按个人喜欢）我只是拿几...
咸猪骨菜干花生粥
食粥自古存在的饮食文化，现今暂成为一种流行时尚。广东的气候潮湿较容易生湿上火，日常有了下火的咸猪骨菜干粥。这个粥用来去火是不错的，为配合去湿作用加上适量的薏米，白菜干有清热润肺燥。用料咸猪骨400g菜干50g花生50g...
棒骨菜秧汤
用料姜片片棒骨块菜秧斤棒骨菜秧汤的做法棒骨冷水焯，放入快锅。葱姜花椒冷水加入快锅炖15分钟。沥油。开盖中火炖30分钟。加盐调味。加菜秧。烫熟出锅。...
烧猪骨菜干汤
选择烧猪骨煲汤，首先是因为烧猪骨具有很好的功效，煲汤喝能够在喝汤的同时摄入营养物质。可能很多人会想为什么偏偏用烧猪骨，而不是用生猪骨了。当然是因为烧猪骨煲汤的功效有许多啦。虽然烧猪骨在南方地区常常用来煲粥，但...
老火粥-咸猪骨菜干粥
广东人喜欢吃粥，老火粥-下火粥，我就会想起小时候的柴火菜干咸猪骨粥。现在没有柴火了。就还用煤气灶吧。用料猪骨500克盐50克米1杯水2.5升菜干适量老火粥-咸猪骨菜干粥的做法先制作咸猪骨，需要提前3.4日左右腌制，这样腌出...
辣白菜炖排骨/泡菜排骨
我是个无辣不欢的人，小时在黑龙江生活过一段时间，那时就很喜欢吃泡菜了，辣白菜是思密达国的国宝，但在东北只是一小菜而已，用这泡菜做出来的菜也是异常美味！用料手作辣白菜200g排骨700g土豆1个洋葱半个盐适量玉米油适量葱蒜...
大骨尾椎骨排骨蔬菜汤
冬日必备，营养又健康用料大骨1根尾椎，排骨1小包白萝卜，红萝卜，山药各一个火腿，酥肉适量莴笋，土豆各一个豌豆尖，莴笋尖适量姜1块山海椒，花椒少许盐，鸡精，味精少许大骨尾椎骨排骨蔬菜汤的做法冷水解冻30分钟拍姜2块，放入冷水里加大...
排骨白菜
这可以配米饭或面条，很百搭。用料排骨1pound白菜1/4颗配料如图1-2排骨白菜的做法配料，如图。切好白菜和葱丝锅热，加橄榄油和少许辣椒油（可省略）。排骨都煎一下。2分钟后加入所有配料翻炒，待洋葱软了一些加水。加水末过所有...
大骨菜粥
综合了南方人的汤和南方人的粥，再配上我北方人的菜。好吃又省事的菜粥深得孩子喜欢。用料猪棒骨（敲开）一根大米做米饭的一半的量花生20-30颗胡萝卜半根白菜（娃娃菜大小）5片黑芝麻一勺姜2片盐一小勺大骨菜粥的做法将棒骨剁...
子墨菜谱-南乳猪骨（颈骨/脊骨/排骨）
买了三斤猪骨本来想炖泡菜吃结果泡菜不够我用的是颈骨，我很喜欢啃骨头而且不爱肥肉所以会经常买它用料排骨/颈骨/脊骨3斤南乳汁两份生抽一份大葱（白）一根姜片6-8片蒜5-7瓣糖适量开水一壶料酒（米酒）适量蚝油适量子墨菜谱-南...
鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤
广东湿热之苦春季尤盛，每到春天，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，春季也是呼吸系统疾病和皮肤病的高发季节，因此煲去湿汤成了广东煮妇必修的功课。这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材。鸡骨草...
白菜排骨
用料葱姜适量白菜1白糖1小勺盐1小勺白菜排骨的做法油6成热，放葱姜蒜、排骨、糖，炒至8分熟加开水，没过排骨1cm多点小火炖30min放白菜炖10min放盐调味，烧开即可。...
芹菜脆骨
很喜欢吃芹菜，对那种特殊香味实在没有抵抗力，脆骨也是用尽一生一世来供养的美食用料芹菜选的是小芹菜，也可以是西芹脆骨超市的五花肉那里有卖辣椒红的绿的都好，想要好看就红的葱姜蒜老干妈我的女神蚝油鸡精芹菜脆骨的做法...
冬菜排骨
用料排骨500克冬菜35克老抽2勺生抽2勺料酒1勺淀粉10克食用油2勺大蒜一瓣冬菜排骨的做法排骨洗干净，把食用油，料酒，生抽，老抽，大蒜，淀粉，放进去腌制半个小时。买的这种一小包的冬菜，一包35克。冬菜用清水洗一下。捞起来，挤干水...
骨酥肉烂菜香的酸菜炖猪骨
疫情之前，出去吃饭，经常是东北菜馆，酸菜锅是必点。好久不出门，想吃这口儿，好在冰箱里有之前囤的酸菜。酸菜炖猪骨，骨酥肉烂菜香，而且一点不油腻，爽口好吃。用料猪骨（腔骨，排骨皆可）500克东北酸菜500克葱姜蒜适量八角2-3颗花椒适...
霉菜排骨
霉菜吸收进了肉的香味，又化解了油腻，而且霉菜本身也香味特殊，又很有口感。用料排骨霉干菜姜料酒酱油糖盐霉菜排骨的做法将霉干菜用清水冲洗干净后，浸泡一两小时，期间换三四次水，彻底去掉杂质沙尘将排骨用开水焯一下，去掉血沫...
淡菜咸骨（烧骨）菜干粥
下火贼好的一款粥。咸鲜不腻、清胃热、去肺燥，经常熬夜、烟酒过多或虚火牙痛可常食此粥。用料烧骨半斤猪脊骨半斤菜干50克淡菜10多粒东北大米2杯赤小豆（或眉豆、花生）一小把姜几片粗盐适量红萝卜半根淡菜咸骨（烧骨）菜干粥...
酸菜棒骨
用料酸菜一包姜两片葱一段➕少许料酒适量盐适量八角一个棒骨两个鸡精适量酸菜棒骨的做法将棒骨清洗，汆水热水清洗棒骨（可省略）后，高压锅中水没过棒骨，放蒜瓣、葱段、姜片、八角炖一个程序（蹄筋）。将酸菜清洗，捏干水，放到高压锅...
骨汤炖菜
冬天懒的出门买菜的时候，七七八八凑一锅炖菜也不错。营养又快手！用料牛骨汤1袋冷冻炖牛肉半包豆皮2片木耳一小把胡萝卜半个白菜叶小半个骨汤炖菜的做法提前泡发好豆皮和木耳“冷水，温水都可以泡开”冷冻骨汤拿出一袋。不...
骨汤冒菜
用料盐适量芝麻酱2勺木耳10朵土豆2个香菜5根蚝油3勺蔬菜适量芝麻10克香油1勺蒜5瓣醋适量骨汤冒菜的做法把蔬菜洗好用骨汤煮熟放入盆中放入鸡汁（可放可不放）、芝麻酱、蒜泥、香油、蚝油、香醋、香菜拌匀即可完成了小贴士...
紫菜排骨
这是一道很简单但出奇好吃的我妈妈自创的菜谱。大家不用太在乎配料的具体克数，凭感觉下就可以了。因为懒过程就没有拍照了。有什么问题欢迎留言。用料紫菜2张排骨半斤酱油料酒糖姜丝克紫菜排骨的做法排骨焯水后滤干热...
排骨烩菜
这道菜是跟我婆婆学来的，我老公的最爱，每周至少要吃一顿，拌米饭特别棒。最好用排骨，最好吃，试过用其他部位的骨头炖，都没有排骨香。也可以用猪肉炖。用料排骨500克土豆2个粉条200g卷心菜半个葱姜蒜适量花椒，小茴香，八角，香叶，干...
青菜排骨
用料排骨半碟凤尾菜差不多一碗（烫后分量缩一半）豆豉少许油少许盐少许生抽少许青菜排骨的做法排骨切块，焯水，沥干凤尾菜洗干净，放到开水里烫到萎靡，捞出，控干，切断豆豉用水泡发锅内放油，爆香豆豉，捞出。放排骨煎到金黄。放水盖住...