高颜值水晶包子
这个包子,之前看别人做的,尝试改良了一下,一次成功,分享给大家。
菜多面少,适合减肥😃
美味又好看,好吃停不下来。
用料
饺子皮 | 买现成的 |
鸡蛋 | 3个 |
粉条 | 1小把 |
韭菜 | 一小把 |
虾皮 | 15克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
熟油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
南德 | 半勺(可不放) |
五香粉 | 少量 |
高颜值水晶包子的做法
准备食材,看图!!韭菜洗净切碎碎拌点凉熟油,防出水。鸡蛋磕碗里加一点盐搅匀,然后锅里加点油炒成鸡蛋碎,盛出放凉备用。(土鸡蛋炒出来颜色黄)
饺子皮擀大擀薄;粉条煮熟,不用煮太软烂,因为还要蒸嘛,没硬心就可以,切小段。所有食材放盆里,加入2勺生抽,1勺蚝油,一点盐和鸡粉,香油,南德,五香粉。(调料按馅儿多少放,不是死规定,经常做饭的人都知道哈)
拌匀,包馅,成型,放入上汽的蒸锅中蒸,大火蒸8~10分钟。
蒸锅篦子上刷油,或者垫硅胶垫,防粘。
小贴士
欢迎交作业🤗
👉炒鸡蛋碎和煮粉条一定要放凉哦,不然和韭菜放一起,把韭菜都烫熟了,菜不好看啦!
👉五香粉不要放多,一点就行,不放也可以!因为会遮盖住韭菜鸡蛋虾皮原本的鲜味。
👉很多厨友问南德是什么,点开链接看图片
👉有的厨友做的包子是煎的,大家也可以试试。我觉得煎的也不错,香!(平底锅热后倒一点油,转一下锅,让锅底都粘上油,放入包子,放一点水,盖盖儿,水蒸发完,打开盖,淋一点点油,稍微再煎会就可以了)