蔓越莓饼干（很酥哦）

之前按其它方子做的都是偏硬的，这是经过自己改良后的，少糖，少油，但是非常酥。

用料  

蔓越莓饼干（很酥哦）的做法  

1. 准备食材

2. 黄油软化后，加上糖粉和蛋白打发（这步是关键，饼干酥不酥就看有没有打发）

3. 把蛋黄加进去拌匀

4. 筛入低粉拌匀

5. 放入蔓越莓拌匀

6. 整形后放入冰箱冻30分钟以上

7. 按0.3cm左右厚度切片

8. 放入预热好的烤箱，中层，140度，15分钟（具体温度和时间视烤箱情况而定，我的是长帝牌烤箱）

小贴士

1、不想太甜的糖粉还可以适量减少，现在的量，还是蛮甜的。
2、想要少油的，就等量增加蛋的比重，但也不能太少油，不然不好吃。