牛奶根炖猪蹄

牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，具有去风湿、补气，健胃消食，等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，原汁原味，真材实料。草根有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用。此草盛行福建，是福建的民间青草药。

用料  

牛奶根炖猪蹄的做法  

1. 猪蹄入开始过种焯烫，过凉去污洗净

2. 牛奶根剪成寸断，用刷子刷干净，浸泡半个小时

3. 嘻嘻，懒主妇又用上了电压力锅了哈，一起放进去，放入适量的水（舞大概放了4碗水）按“肉/鸡”键

4. 25分钟左右煮好，待排气后放点盐和鸡粉即可