红酒醋孜然烤胡萝卜
很具风味的搭配,可做西餐配菜,可以切碎了与绿色蔬菜拌沙拉,也可以像赛潘安这样在放在抹了青酱和ricotta的tortilla上做卷饼吃。
分量为4人份,图为减半分量。
方子来自Purewow
用料
小胡萝卜 | 2大把 |
小只洋葱 | 1个 |
橄榄油 | 3 tablespoons |
红酒醋 | 2 tablespoons |
孜然粉 | 1 tablespoon |
海盐 | 1 tablespoon |
现磨黑胡椒粉 | 1 tablespoon |
新鲜薄荷叶 | 3 tablespoons |
柠檬皮 | 1个柠檬的量 |
红酒醋孜然烤胡萝卜的做法
胡萝卜洗净,去皮,切去头尾
洋葱洗净,切成8小份。
烤箱预热200摄氏度。小碗里将橄榄油、红酒醋、孜然粉、海盐和现磨黑胡椒粉混合均匀。
再将调味料与胡萝卜和洋葱混合均匀,装入烤盘。将2放入烤箱中上层烤制30-35分钟左右,至洋葱和胡萝卜边缘微焦即可。
出炉后撒上薄荷碎和柠檬皮,热食。