妈妈的酸豆角 食谱坊 菜谱 1.62W 大中小设置文字大小 妈妈的酸豆角从小吃到大,我要把它发扬光大,哈哈 用料 鲜辣椒 4只 酸豆角 1000g 竹笋 250g 盐 50g 矿泉水瓶 4个 妈妈的酸豆角的做法 买新鲜嫩脆的豆角,切小段,竹笋切小片,晒干水分 把晒干的豆角放在无油无水的盆里,加6勺盐,盐越少越酸 反复地揉搓到豆角变色出水 把豆角塞进矿泉水瓶中,瓶底放半个辣椒,中间放半个辣椒,然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开,拧紧瓶盖,等待大自然的发酵,一周即可! 酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦,而且回锅的酸豆角才够酸爽! TAG标签:好吃 酸豆角 妈妈 妈妈的酸豆角 #