鲜花椒瓦撑焗鲩鱼 食谱坊 菜谱 4.23K 大中小设置文字大小 用料 鲩鱼 1条 鲜花椒 适量 香菜 适量 姜 适量 葱头 适量 花椒油 适量 油 鲜花椒瓦撑焗鲩鱼的做法 鲩鱼洗净，放血，刮鳞，去腮，去内脏。 从背部起划刀，至中骨，切断大骨，起肉，切成鱼片； 鱼骨斩件 放盐、少许糖稍腌，加少许油捞一捞。 瓦撑烧热，加适量油，放入料头爆香。 放入鱼骨，然后放鱼肉，加盖焗约3分钟，盖上淋白酒，再焗1分钟。 揭盖，撒葱花、香菜、鲜花椒、鲜花椒油。 TAG标签：好吃 瓦撑 鲜花椒瓦撑焗鲩鱼 鲜花 #
