湘式爆炒花甲

也是小时候的事了，有一天我们几个小伙伴出去玩，到了中午我们在河里抓鱼，抓了好多小鱼仔，于是我们打算在外面搞野炊，一个盘子就是我们的锅了，几个小屁孩就这埋锅做饭了，熟了之后我们发现碗里有一个贝壳样的东西，大家都不敢吃，于是就丢了贝壳，笑死我了，到现在我才知道原来叫花甲😂

用料  

湘式爆炒花甲的做法  

1. 用盐水浸泡花甲1小时将花甲中的沙子或其他杂质侵泡出来

2. 用开水煮一下壳开了即可

3. 锅中放油，将花椒干辣椒、蒜、小红椒、姜放入油锅中爆香，把花甲倒入锅中爆炒放入盐、蚝油，豆瓣酱，加入适量白开水，大火煮三分钟，收汁，出锅。