黄鳝鱼汤

无污染野生鳝鱼，哈哈哈。。。

用料  

黄鳝鱼汤的做法  

1. 今天去田里干活，意外翻到了几根黄鳝。嘻嘻。

2. 拿回家清洗宰杀，此过程太过血腥。。。

3. 大概处理后就是这样子，切断。

4. 锅里放点点油，爆香姜蒜片。

5. 下鳝鱼稍微煎一下，放点料酒炒香。

6. 然后加入刚好没过的冷水，大火煮开。小火在煮十分钟，即可了。汤汁变白。

7. 撒盐试咸淡，出锅撒葱花，胡椒粉。