【贝果】超级轻松的贝果做法 低脂健康超美味!

贝果，一个集健康低脂与流行一身的面包~单吃、或者夹万物做三明治都超级美味的特别品种！

用料  

【贝果】超级轻松的贝果做法 低脂健康超美味!的做法  

1. 将所有材料一次性倒入打面缸

2. 打面缸开低速搅打

3. 搅打至8分即可捞出

4. 将面团分割为118克每份

5. 将面团滚成小圆

6. 依次放好

7. 放进冰箱，冷藏12-15小时

8. 第二天拿出面团，先压扁

9. 再擀开

10. 对折，完成后松弛20分钟

11. 松弛后拿出来先擀开

12. 对折

13. 左手固定住面团，右手向下压

14. 将一头擀开

15. 最终整理成这个小圆圈（视频中有详细整形手法）室温醒发30分钟

16. 醒发好后

17. 清水中加入3%的蜂蜜，煮沸，下贝果，每一面煮15秒即可

18. 上火：220℃
    下火：210℃
    时间：18分钟

19. 这样做出来的贝果，皮薄且脆，内部劲道有回甘

20. 做三明治也是极好的呢

21. 三明治

小贴士

1.麦芽精如果没有的话，可以换成蜂蜜，味道区别不大，但是麦芽精更加专业
2.食谱为原创，商用请联系作者