家常芹菜煸五花肉

家常菜我们每天都要做，每天都要吃，说起来简单，但要做好做的有营养就不那么容易了，这道“家常芹菜”不仅菜品搭配营养丰富，火候的掌握也是重点，芹菜不能断生更不能老的哏。希望大家对我的菜谱多提宝贵意见！😁😁

用料  

家常芹菜煸五花肉的做法  

1. 芹菜洗净改刀

2. 五花肉、广味肠切片，葱蒜切好备用

3. 热锅凉油爆香葱蒜。

4. 下五花肉煸炒至变色

5. 下广味肠炒香

6. 放入少许蚝油翻炒一下（有蒜放蚝油味道特别好）

7. 下芹菜翻炒均匀

8. 放生抽少许翻炒

9. 放醋少许

10. 放盐

11. 鸡粉或鸡精少许翻炒均匀

12. 放水淀粉大火勾芡出锅（芹菜不要炒老，自己尝一尝觉得可以了就勾芡出锅，老了发哏不好吃）

13. 准备开吃

小贴士

1、西芹比较嫩，好熟。
2、广味肠没有可以不加，孩子喜欢吃，也为了好看。
3、火候，一定要掌握好，没有经验的可以尝一尝。
4、所有调料放完后勾芡出锅。