川味土豆魔芋烧鸡

老公一次可以吃三碗饭系列

用料  

川味土豆魔芋烧鸡的做法  

1. 准备调料，姜蒜八角桂皮干辣椒香叶

2. 继续准备调料，泡椒

3. 起锅烧油

4. 调料倒进来爆香

5. 放豆瓣酱继续爆香

6. 倒入鸡肉搅一搅（我喜欢吃鸡爪，所以额外放了一些鸡爪）

7. 鸡肉反复的搅一搅，翻炒均匀

8. 加一点水，并倒入盐，蚝油，料酒，煮一煮

9. 倒入泡椒，生抽，继续搅一搅

10. 倒入土豆，搅一搅。这里因人而异，倒入自己喜欢的素菜即可（比如藕丁，青笋。）

11. 倒入魔芋，搅一搅

12. 倒入洋葱，搅一搅。加入少量水继续烧

13. 等到收汁成这个样子就可以装盘干饭了

14. 出锅。老公一口气吃三碗

15. 我也吃了两碗。

小贴士

鸡肉需要用葱姜蒜煮一下去腥。步骤里忘了写
土豆用水泡一下，否则容易糊锅