简单易上手的火腿肠炒莴笋杆

一个人住的时候，吃腻了外卖，又不想要做复杂的菜品，可以考虑一下这道简单易上手的火腿肠炒莴笋杆。材料就三样，做法也很简单。

用料  

简单易上手的火腿肠炒莴笋杆的做法  

1. 准备食材：莴笋杆一根，火腿肠一根，大蒜五瓣，吃得惯虾皮的也可以来点虾皮。

2. 莴笋杆去皮，皮要去的厚一点，芯没有那种白丝就可。脱去火腿肠和大蒜的外衣。

3. 莴笋杆和火腿肠滚刀切块，大蒜拍碎。

4. 热锅下油，油可以比平时炒菜的时候多一点，因为我们要煎一下火腿肠。小火煎火腿肠。

5. 火腿肠煎到有一些焦红即可，出锅放一旁备用

6. 锅里的底油把大蒜爆香。

7. 加入切好的莴笋杆，中火翻炒一会。

8. 翻炒到闻到莴笋杆的香味，就可以加一些水，盖上锅盖小火煮一会，让莴笋杆煮熟。

9. 中间要是水烧干了莴笋杆还没熟的话可以在加一些水。最后差不多熟了就可以加入火腿肠和虾皮一起翻炒。然后加入适量的盐巴和鸡精调味，水基本烧干即可出锅。

10. 这样一盘简单又绿色的菜就出锅了。简单快速又容易上手。