有关秘制煲仔饭的做法步骤和秘制煲仔饭做法图解

秘制煲仔饭

06-11

澳洲的冬天今天终于有感了，一场雨后气温骤降，冷到心里去。与其裹床棉被，不如煮一锅假的煲仔饭，让我的心情我的胃一起温暖了。没有把我的酷彩锅一起带来，所以只有搪瓷锅来接下这个任务。我能保证它一样好吃😋用料大米适量香...

秘制牛仔骨（秘制快手酱汁）

04-15

一次在朋友家用手边的酱汁随手配出的酱料没想到深得大家喜欢酸酸甜甜香香的，解牛仔骨的腻，又不减牛仔骨的香而且腌制时间不需很长，制作过程也不复杂快手简洁的食物也很好吃呢成了家里男主人的钦点牛仔骨配方菜谱分量可供...

秘制鸡翅（电饭煲）

03-17

🎉在外面吃了一个土鸡煲，肉质非常嫩滑，就尝试用生粉腌制，真的达到了想要的效果。😘😘😘如果该用砂锅闷应该会更好。用料鸡中翅+翅尖10个料酒1勺姜蒜各2片葱2根酱油1勺生粉2勺盐油适量蜂蜜（可省略）1勺秘制鸡翅（电饭煲）的做法1...

秘制仔姜

09-09

用料仔姜适量食用盐适量老冰糖适量生抽适量小米辣适量秘制仔姜的做法1⃣嫩姜清洗干净2⃣切成片3⃣用食用盐腌制出水4⃣挤干水分，用纱布包裹起来，使用重力把多余水分压出来5⃣用清水清洗一至两遍6⃣挤干水分，锅中烧水捞一...

秘制黯然销魂煲仔饭

12-08

不是所有煲仔饭都可以叫做黯然销魂煲仔饭。一定要用砂锅一定要有香脆的锅巴一定要配上秘制酱汁才配得上这个名字，哈哈哈哈哈！用料米1.5杯（三人份）鸡蛋1个腊肠两根腊肉一小块香菇秘制酱汁：美极鲜酱油两勺蚝油一勺麻油一勺糖...

秘制土豆仔

07-17

用料小土豆250克五花肉100克杭椒、美人椒各50克排骨酱2勺海鲜酱1勺蚝油1勺大料适量东古酱油2勺鸡、味精1.5勺麻油1勺红油2勺秘制土豆仔的做法土豆仔洗净去皮蒸熟五花肉切片青红美人椒切小粒用6-7成油温把土豆仔炸至外...

秘制乌鸡煲仔饭

03-12

第二次独立完成煮饭任务用料乌鸡只大米杯油克盐克姜片生抽勺沙姜块蒜头个葱头个秘制乌鸡煲仔饭的做法主要步骤就了，反正也是自己看成品...

外婆菜肉末煲仔饭(自制煲仔饭)

02-18

湘西外婆菜算是湖南特产啦，我本人超级爱吃🤣推荐李记丰谷的，很脆～煲仔饭的做法也很简单自制的比外面的更好吃😊用料大米:水1:1.5外婆菜50克肉末30克大蒜2瓣蒜苗2根生抽2勺老抽1勺蚝油1勺香油1勺外婆菜肉末煲仔饭(自制煲...

老港煲仔饭（锅巴秘籍）

12-07

一直很喜欢吃煲仔饭，参考了很多方子终于成功，正宗老广的煲仔饭里是没有叶子菜的，几乎都是腊肉腊肠，酱汁很重要，锅巴也很重要。用料东北大米（或泰国香米）1杯水1杯腊肠3根腊肉（我用另一种腊肠2根香葱1根蚝油1勺料酒1勺糖2克海鲜...

秘制鸡煲-煲仔菜系列

08-02

秋冬季节，肠胃最喜爱的暖暖带着温度的菜！煲仔菜最受欢迎啦！用料鸡半只砂锅1个料酒，生抽，盐，蚝适量胡萝卜一个洋葱半个秘制鸡煲-煲仔菜系列的做法准备:洋葱切块，姜切丝，胡萝卜切滚刀块鸡肉洗净后加入少许生抽，料酒，盐，姜丝腌制热...

秘制！腊味煲仔饭

10-26

腊味煲仔饭的制作方法有很多种，作为煲仔饭的超级粉丝，在吃过各式煲仔饭之后，也总结出了忠于自己口味的腊味煲仔饭。通常来说，米饭和酱汁对煲仔饭的好吃与否起到关键作用，诚然。但是我做煲仔饭的秘诀在于一种关键食材—香芋...

等“戴”一道菜之秘制煲仔饭

03-10

#罐头小厨#电饭煲搞定一切之戴氏秘制煲仔饭！米饭被肉香包裹，?热腾腾的气息扑在脸上，口水已经控制不住了！用料广味香肠1根龙米3罐清水3罐鸡蛋2个猪油适量香油适量白菜适量鲜酱汁适量姜丝适量白糖适量葱花适量等“戴”一道...

扇贝煲仔饭（含煲仔饭酱油自制方法） <302小厨房>

09-06

鲜嫩的虾夷扇贝经过短时间的加热依然鲜嫩无比，淋上自制的煲仔饭酱油简直了！我买的虾夷扇贝是刺身级别的，很短时间烹饪也是安全卫生的。如果各位手边的虾夷扇贝不符合生食的要求，就要延长3min的烹饪时间~~用料虾夷扇贝250g...

老广秘制煲仔饭

03-25

“秋风起，食腊味”是我们广东人常说的一句话。对于我而言，腊味煲仔饭就是一年四季的绝配了。冬天一锅冒着热气的煲仔饭就可以瞬间温暖整个身体，夏天一罐啤酒配上“啵啵脆”的锅巴也是异常享受。用料大米水油腊肠、腊肉（也...

蚝仔煲仔饭

03-15

用料生蚝适量里脊肉适量鸡蛋一个丝苗米适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量盐适量油适量蚝仔煲仔饭的做法生蚝洗净备用。里脊肉、葱花切粒。里脊肉用蚝油、酱油、盐和油腌制20分钟。砂锅锅底刷油，放进洗净的丝苗米，丝苗米...

冬菇滑鸡煲仔饭，控制锅巴的生成，煲仔饭酱油的配制

03-02

大家好，我是阿李，今天咱们来做“冬菇滑鸡煲仔饭”这是阿李自创的一个方法，可以利用家里的煤气灶，和一个很廉价的普通砂煲，就能很快速的煲好一锅冬菇滑鸡煲仔饭。而且，不用管火候大小，更不用转锅，非常容易操作。煲成后的冬菇滑...

秘制煲仔饭之底锅通用版

11-06

米饭和水的量是1:1这样煲出来的米饭刚刚好，不过限定的是浸泡过的米。若是没有泡过，水的量要比米稍微多一点点。用料米饭油水秘制煲仔饭之底锅通用版的做法大米用水浸泡20分钟以上。泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水（水：...

腊味排骨煲仔饭（含煲仔饭酱油制作）

05-13

此版煲仔饭制作方法是结合了两个网上的方子实验而成，不敢说正宗，但吃起来还是不错的。如果朋友们觉得不太适合自己，也可以略作调整。用料煲仔饭酱油生抽半杯，约120ml老抽1汤匙，约15ml芝麻油1/2茶匙，约2.5ml白糖1/2汤匙，约7.5...

秘制照烧煲仔饭+甜梅菜烧梅肉（一锅两吃）

10-28

万土烧土锅既能做煲仔饭中层的盖子还能做另外一道菜一个锅就能搞定一顿饭有饭又有肉！😆用料自制照烧汁：生抽6汤匙味冧6汤匙料酒6汤匙砂糖4汤匙茉莉香米（3-4人份）2杯鸡腿肉200g香菇3-4个白洋葱1/2个甜梅干菜1颗猪梅花肉（切...

【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

11-13

最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放...

自制煲仔饭

04-05

一人份，自制，记录而已用料米饭一杯腊肠1根鸡蛋1个蔬菜若干生抽2勺蚝油1勺香油0.5勺糖0.5勺白开水0.5勺自制煲仔饭的做法大米浸泡40-60min热水烧开后，香肠煮2min进行焯水，再蒸10min，取出切片砂锅的锅底和锅壁刷一层油。再放...

超多料的秘制煲仔饭

01-26

大家有没有在外面餐厅吃饭，必点的就是煲仔饭。今天就打算自己在家做一个，超级简单，还省时间，喜欢吃什么就放什么😘😘用料香肠2根大米2杯青瓜半条玉米半根丸子按自己的量去添加蚝油2勺老抽1勺生抽2勺盐3-4勺土豆半个超多料...

煲仔饭（用炒锅做的煲仔饭，十分钟搞定煲仔饭）

12-21

来到深圳后一直很喜欢吃椰子鸡店里的煲仔饭，这次疫情逼急了在家不能出门的我，尝试用炒锅做了一次煲仔饭，没想到跟外面的没什么差别，而且十分钟就能搞定喔！就把菜谱分享给同样爱吃煲仔饭的你们啦❤️用料大米1杯鸡蛋2个腊肠1...

我的美味煲仔饭秘笈（各式煲仔饭合集）