基础小蛋糕
用料鸡蛋（蛋清和蛋黄分开来）自己做多大来定面粉，白糖，少许盐，奶粉白糖多放点，盐一点点，主要是使白糖增甜基础小蛋糕的做法将蛋清打发（这个过程相当痛苦最少需要20分钟不停搅拌）将蛋黄，白糖，面粉，少许盐，牛奶搅拌均匀成面糊，分两部分...
【零基础小白】苹果蛋糕
消耗家里苹果的好方法，第一次做成果还不错，作为小甜点吃也可以用料牛奶200克细砂糖10克黄油20克鸡蛋2个面粉80克泡打粉3克苹果2个盐2克【零基础小白】苹果蛋糕的做法需要的材料有2个鸡蛋、2个苹果、20g的黄油、牛奶、泡...
磅蛋糕（基础蛋糕）
用料黄油100g糖粉80g鸡蛋2个香草精少许朗姆酒1小匙低筋面粉120g泡打粉1/2小匙磅蛋糕（基础蛋糕）的做法准备工作：提前30分钟取出鸡蛋和黄油，使其恢复至室温。将低筋面粉和泡打粉混合后，用打发器搅拌均匀。烤箱预热至180°C备...
24连模小蛋糕～基础版
同一个面糊做了不同的两种蛋糕，现在主要记录24连模的量～方便以后操作！用料鸡蛋2个玉米油15克细砂糖20克牛奶36克低筋面粉36克柠檬汁几滴24连模小蛋糕～基础版的做法将鸡蛋清与鸡蛋黄分离，分别放入两个盆中在蛋黄盆中加入：玉...
（Bellini）基础蛋糕
用料鸡蛋5个低粉170克玉米油90克白糖50克泡打粉6克vanilla2克柠檬皮屑optional（Bellini）基础蛋糕的做法预热烤箱370度，鸡蛋和砂糖放入主锅，速度3，温度50，1分钟。然后速度10，3分钟。加入其他材料，速度3，1分钟模具spray，面糊倒入...
基础海绵蛋糕（小嶋配方）
海绵蛋糕（16厘米圆模）关于模具：我用过三能戚风模、慕斯圈、下图的钢模、不粘模，都可以烤海绵蛋糕，垫油纸哦！材料：全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g准备工作：基础海绵蛋糕（小嶋配方）附制作过程视频模子...
基础中的基础 原味戚风蛋糕卷
用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米...
快手基础小蛋糕 | by 唛穗
当蛋糕不再是为了朋友圈显摆而成了日常饮食的一部分，便捷、安全、好吃便成了追求的三大目标。在平时生活中，小小的杯子蛋糕也是我常常制作的一大类别。小巧可爱、蛋香十足的她，制作起来只需要十几分钟，却是孩子们争吵着要...
基础蛋糕层
28×28蛋糕盘做盒子蛋糕也可以做蛋糕卷用料鸡蛋4个低筋面粉40克细砂糖35克牛奶40克油40克柠檬汁几滴基础蛋糕层的做法蛋黄打散加油混合低粉蛋白柠檬汁分三次加入糖混合170度20分钟取出垫新的油纸放凉装饰...
小岛流美的基础海绵蛋糕
六寸用料鸡蛋90克细砂糖70低粉60黄油15牛奶24小岛流美的基础海绵蛋糕的做法全蛋打发至trace低速调理气泡2到3分钟筛入面粉并搅拌倒入40度的溶化黄油牛奶入炉160度，33～38分...
小红锅基础快手蛋糕
可以在原味上加入自己喜欢的各种口味配料，诸如玉米，坚果等，量不要超过60克。用料布朗尼4个心形小蛋糕12个低筋面粉50克100克鸡蛋1个2个泡打粉1.5克3克清水8ml15ml玉米油10ml20ml白砂糖10克20克盐适量适量小红锅基础快手...
基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱
这是一款特别基础的海绵小蛋糕。但是它包含了烘焙里最重要的两个手法：全蛋打发+翻拌。很多童鞋害怕做海绵蛋糕，总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以，我们可以用这种最基础的配方来多练练手。将它做成这样小巧的形状，非...
基础磅蛋糕
其实磅蛋糕真的没有什么技巧，刚学烘焙的都可以轻松上手，而且磅蛋糕味道醇厚，不管早餐下午茶都是不错的选择。用料黄油100克糖100克盐1克泡打粉1克鸡蛋2个香草精2ml低筋面粉90克酸奶油60克基础磅蛋糕的做法黄油室温软化，可...
基础蛋糕
这次有点点甜，下次可以适量减少蜂蜜或者白砂糖。然而参考配方中添加的糖更可怕。用料低筋粉75克鸡蛋3个细砂糖25克纯牛奶15克蜂蜜5克基础蛋糕的做法打发蛋清，白砂糖分次加入，可加少量柠檬汁依次加入三个蛋黄，搅拌均匀后再...
基础版蛋糕
家属专攻做蛋糕，这是他第一个上手的品种，多年以来，发挥稳定，算是帮他做个笔记。用料鸡蛋5个低筋面粉85克糖90克玉米油40克牛奶40克基础版蛋糕的做法蛋糕材料非常简单，注意是鸡蛋要放至常温，打发蛋白的器皿要无水无油擦干净...
基础海绵蛋糕@小美全蛋打发
小美全蛋打发不要太简单哦～赶紧试试吧～用料8寸乐葵括号内为6寸模具的量大鸡蛋6个（4个）低筋面粉100克（70克）细砂糖90克（60克）玉米油40克（30克）牛奶40克（30克）柠檬汁4-5滴（可不加）基础海绵蛋糕@小美全蛋打发的做法准备材料：分别将糖、...
风蛋糕-- 蛋糕基础课！
本食谱由静水老师提供戚风是做蛋糕的基础，做烘焙的朋友都知道戚风还有另外一个名字“气疯”因为做戚风的时候常常会出现各种问题，今天静水老师给大家列出了食谱！戚风蛋糕非常松软，还带有弹性，非常好吃哦用料风蛋糕--蛋糕基...
基础蛋糕卷
用料鸡蛋5个低筋面粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黄用）玉米油45克纯牛奶50克柠檬汁（或白醋）3-5滴（没有可不放）基础蛋糕卷的做法准备好所需材料蛋清蛋白分离，装蛋的盆必须无油无水，蛋白中不能有蛋黄50克牛奶中加入20克白糖，拌...
0基础纸杯小蛋糕🧁
简单易操作，在家随时都可以吃到的小蛋糕，用料鸡蛋3个食用油45克牛奶55克普通面粉45克橙子/柠檬几滴（用来去腥）白糖40克纸杯9个0基础纸杯小蛋糕🧁的做法将油，牛奶，蛋黄，面粉，糖（35克）放在一起搅拌，搅拌成流畅的面糊糊即可蛋白里放...
原味基础蛋糕卷(小五卷)
配方超好记，适用28*28*3(cm)的金盘。做法里加入了我个人做蛋糕卷的一些心得，对新手来讲，成功率也是很高一款基础蛋糕卷…做蛋糕卷不难，难就难在能做出漂亮完美的蛋糕卷来…一：教程中讲到了冷冻蛋清和一次性加入白砂糖的做...
基础蛋糕卷（小四卷）
这是最容易记，最容易做的一款蛋糕卷，做好了以后在此基础上可以有很多变化，材料份量都是4，所以叫小四卷。用料鸡蛋4个牛奶或水40克低筋面粉40克细砂糖40克玉米油40克基础蛋糕卷（小四卷）的做法四个鸡蛋分蛋分蛋蛋黄加入10克糖...
基础蛋糕胚
用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖15克酸奶37克油26克细砂糖38克柠檬汁或白醋几滴基础蛋糕胚的做法备好材料蛋清蛋黄分开蛋黄三个+酸奶37g+糖15g，拌匀。蛋黄浆+油26g，拌均匀。蛋黄浆+低粉50g，拌均匀。已拌好的蛋黄浆待用。...
做蛋糕基础的基础
这个菜谱主要讲解蛋糕的原理和做蛋糕要点。没有具体蛋糕方。蛋糕方可以参考其他的菜谱。有问题可以留言有空会回复用料蛋不要土鸡蛋牛奶不要冰过的低筋面粉参考其他菜谱没有味道的液体油参考其他菜谱白砂糖参考其他菜...
小美6寸基础全蛋海绵蛋糕
用料鸡蛋4个牛奶20克低筋面粉60克食用油10克冰糖粉50-60克小美6寸基础全蛋海绵蛋糕的做法主锅必须干净，无水无油，插上蝴蝶棒。烤箱预热180度。低筋面粉提前过筛，牛奶和油提前称出，混合放入鸡蛋和糖，设置10分钟，45度，速度4打...
基础蛋糕卷
时间：约50-60分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可选果酱基础蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入干净的大碗中，放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均...