苦瓜黃豆湯(素食)
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。用料苦瓜黄豆姜盐鹹菜苦瓜黃豆湯(素食)的做法...
纯素美食｜豆豉苦瓜
很多人不喜欢苦瓜的苦味，但是又想要苦瓜的营养，这道下饭菜可以满足你的需求😄【苦瓜科普】苦瓜又名凉瓜，性寒，味苦，归心、脾、肺经；富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。▲功效与作用-清热消暑、养血益...
椰皇黃耳湯
清甜可口用料椰皇2個腰果60克黃耳10朵冬菇8朵五指毛桃80克素肉隨意椰皇黃耳湯的做法用刀背開椰皇取椰肉㷛1.5小時，慢火，懶人方法⋯⋯電飯㷛也可...
木瓜黃豆桂圓雞爪湯
香港一份免費報紙上每逢星期四有一個叫“食療新意思”的專欄，寫的人是一位註冊中醫，叫“陳沛思”。最近她經常推介一些保健湯水，據說這湯調理脾腎，去濕去水腫，我自己很喜歡木瓜湯，甜甜的。用料木瓜大的一个瘦肉半斤鸡爪6只...
黃姜蔬果豆腐素湯
物盡其用，所用材料除了豆腐是整塊切一半去煮之外，其他的材料都是剛好只有少少，不是很多，加上黃姜煮的這個湯意外美味～媽媽說味道很好😋～PS.過程沒拍照，只能用文字來表達，抱歉。🤝用料豆腐半塊黃姜一小塊南瓜🎃少許胡蘿蔔🥕半...
冬瓜薏仁湯(素食)
這是一人份的冬瓜湯(消暑減肥)用料冬瓜半圈薏米一抓玉米香菇一個盐適量冬瓜薏仁湯(素食)的做法(灬ºωº灬)材料準備好冬瓜的皮不要丟掉，冬瓜切大塊，玉米切成段香菇泡發薏仁洗淨瀝乾後炒熟微黃放入足量的水，大火煲開，10mi...
苦瓜黃豆蠔豉煲沙骨
對口腔潰瘍，虛火，消化不良，可滋陰降火用料豬骨苦瓜黃豆蠔豉薑片蜜棗苦瓜黃豆蠔豉煲沙骨的做法苦瓜去籽切大塊。豬骨斬大塊飛水洗淨。黃豆，蠔豉提前浸泡。所有材料冷水入鍋2小時即可。...
黃豆豬手湯
偶爾增加皮膚光澤，美膚養顔。。。用料黃豆適量豬手料酒少許蔥，調料少許黃豆豬手湯的做法將黃豆泡開，豬手瀝水後待用，先煲1個鍾黃豆再放入豬手，大火煲開再小火煲至爛。食前加料酒等其它材料。...
黃豆芽湯
解酒，消脂，減肥！這道湯口感非常清爽，原料簡單，做法也很簡單，在韓國，是一款很家常的醒酒湯用料黃豆芽大蒜蔥黃豆芽湯的做法把黃豆芽的老根摘掉，洗淨瀝干，大蒜切成末，蔥成蔥花。鍋中放入清水，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末...
雪菜黃魚湯
上湯雪菜黃魚湯下飯下酒好菜吃不完煮一把麵放進去就是濃香鮮的黃魚麵哦用料雪菜適量大黃魚一條料酒適量薑適量生抽少許湯少許紅尖椒1小個雪菜黃魚湯的做法黃魚洗淨加料酒薑片鹽漬去腥。頭尾剪下備用黃魚頭尾擦幹防止...
黃豆眉豆魚骨豬肉湯
用料黄豆克眉豆魚骨豬肉姜片盐克黃豆眉豆魚骨豬肉湯的做法黃豆眉豆泡後炒一炒，去腥去涼豬肉飛水魚骨煎黃豆和豬肉先煲，再下魚骨煲...
素食，栗子苦瓜烧豆腐
素食，可以说是一种文化，也可以说是一种信仰，在当今社会甚至可以说是一种时尚。对我们个人而言，吃素的利益也是不计其数的。从人间的角度来讲，可以改善体质、维持健康、提高智慧；从佛 法的角度来讲，可以增长慈悲、避免因果、...
黃金土豆湯
小時候經常吃的媽媽做的。味道很好，口味可重可輕。天天晚上不知道吃什麼是個問題，做來和大家分享。在下廚房搜了一下，貌似沒有這個菜譜。拿出來，獻醜了😁（PS：估計蘇北的人吃的多，我們那是以麵食為主的，記得小時候吃都是土豆湯...
冬瓜黃豆豬骨湯(气压煲）
小時候每天都有靚湯饮。這种汤是广州人最喜歡的汤因為可以排毒又好味。用Instantpot气压煲真是好容易做到。用料冬瓜1大块黄豆1/2杯薏米1/2杯蜜枣2个干瑤柱2湯匙姜1片果皮1/4片鹽少許猪骨500克冬瓜黃豆豬骨湯(气压煲）...
老黃瓜栗子煲豬骨湯
第一次見老公把湯渣全啃了，連骨頭帶老黃瓜，證明味道不錯吧。^_^用料老黃瓜一個豬骨500g栗子半斤（自己隨意，我喜歡多點）水2.5L蜜棗3-4粒陳皮一小片老黃瓜栗子煲豬骨湯的做法材料准備好，老規矩，豬骨要出水去腥去浮泡，準備一個小...
素食苦瓜
这是道素食者很喜欢的菜，既简单又美味，大家可以试试！用料苦瓜6个玉米油适量酱油适量盐适量水一碗多点素食苦瓜的做法苦瓜清洗干净，放入锅中，将所有材料全部放进去高压锅上汽后中火13分钟，待汽走完开锅盛出享用。小贴士1：水不...
苦瓜無花果湯（可素）
夏天炎熱，喝上一口苦瓜湯即解心火。吃素的朋友可以自行加減干貝。用料苦瓜1根无花果小把黃豆小把干貝小把豆腐卜數个水4碗香油小許苦瓜無花果湯（可素）的做法大火燒開，把材料（苦瓜無花果黃豆豆腐干貝）轉小火煮30-45分鐘即可...
涼瓜排骨黃豆鹹菜湯（潮州湯）
這湯也差不多有25年以上曆史了，昨天家裡有人說大圍的粥鋪没了、滷水鋪没了，海福嘅潮州檔没了，就這樣聯想到當年我問過老闆娘為什麼自家味煲出來就差一點你這里的味（原來就是鹹菜在吊味）。當昨晚奄尖鬼上完堂（疫情又zoom教學...
苦瓜清湯
苦瓜雖然苦且不容易做得好吃，但用來煲湯去很不錯。素食的湯，可用蘋果、西紅柿、南瓜、紅枣打底，就不會淡而無味了用料苦瓜1大根蘋果1個胡蘿蔔1根枸1把苦瓜清湯的做法staub開小火，放蘋果和胡蘿蔔先炙烤一下苦瓜切段去瓜瓤，...
苦瓜蜆乾湯
魷魚乾,蝦乾吃得多,但媽媽帶回來蜆乾卻沒吃過.蜆乾煮後不會跟鮮蜆一樣軟嫩,卻帶有一種比鮮蜆更甜的味道.可以跟薑絲同蒸,但我更愛用來煮湯,湯水味非常鮮美.用料苦瓜1條櫻花蝦1小把清雞湯200毫升水300毫升蜆乾20粒鹽/...
酸湯黃骨魚
用料黃骨魚酸湯肥牛料包蒜片蔥段黃豆芽萵筍薑片酸湯黃骨魚的做法黃骨魚洗淨用鹽，酒醃製一會。豆芽洗淨瀝乾水分。萵筍斜切片。起油鍋，將黃骨魚兩面都稍微煎一下裝起備用。油熱爆香蒜片，薑片，下萵筍，豆芽稍微翻炒一下，將酸湯...
苦瓜鴨頭湯
苦瓜湯是清湯，非常好喝，百吃不厭，製作十分簡單，試試吧！么么哒！用料苦瓜一斤左右鴨頭兩個或一個水適量鹽適量味精一點點砂鍋一個苦瓜鴨頭湯的做法苦瓜洗淨，切成瓣，挖去飄苦瓜切成塊狀，厚一點，但不要太厚，適當準備鴨頭一伙兩個，可帶...
素食︶豆瓣酱焖苦瓜
♥️微信公众号‘心灵上智’一粥一饭，当思来之不易。一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。佛陀告诫“诸布施中，放生第一”佛陀又说“诸持戒中，戒杀第一"凡是动物，皆知疼痛，皆贪生怕死，不可杀害。若杀而食之，则结一杀业，来生后世，必受彼杀。吃...
就當我用黃金來做湯吧！～黃金樹薯排骨湯
用料排骨400克黃金樹薯3只(約900克)姜3大片葱3根料酒1大湯勺盐1茶匙半水6升的雙人壓力鍋1/2的位置(食材內鍋後)就當我用黃金來做湯吧！～黃金樹薯排骨湯的做法扒皮後的黃金樹薯，真是粉嫩可人。和排骨，薑，葱，料酒一起入高壓鍋...
梅菜豆干炒苦瓜“素食”
豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋用料梅干菜少许苦瓜1根熏豆干5块耗油适量生抽少许盐少许糖少许大蒜5瓣梅菜豆干炒苦瓜“素食”的做法处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，...