食谱-日式红薯丁面包
虽然是比较传统的日式面包，现在看相当不时髦了，味道确实是不错的，不会揉面或者没有厨师机务必先学习一下面包基础再尝试。用料红薯（馅料用）200克白糖（馅料用）40克水（馅料用）50ml高筋粉（面团用）300克白砂糖（面团用）30克盐（面团用）3克...
卡仕达酱面包（奶黄甜面包）
一款不容错过的卡仕达酱熊爪面包～喜甜，需要多加糖，我这里糖不多～用料高筋面粉260克牛奶180克细砂糖30克干酵母3克盐3克黄油15克卡仕达酱⭐：蛋黄3个细砂糖20克低筋面粉25克牛奶250克装饰⭐：牛奶适量白芝麻适量卡仕达酱面包（奶...
意大利小玫瑰面包，面粉实验室下
用料Biga酵頭200克法国面包粉100克水1/8茶匙麥芽精1/8茶匙乾酵母粉主面团50克法国面包粉40克水，多备一些噴水用1茶匙盐5克橄榄油80克熱水意大利小玫瑰面包，面粉实验室下的做法Biga酵頭1將法国面包粉、水、麥芽精和干酵...
早餐热面包一一面包机版
早上从面包的香味中醒来，绝对是种享受。晚上预约，早上享用。用料水或牛奶110毫升／克鸡蛋1个盐2克糖40克无盐黄油或食用油25克高筋面粉250克耐高糖酵母3.5克奶粉12克早餐热面包一一面包机版的做法准备好材料倒入水或牛奶，...
抹茶红豆碱水面包🥨 奶香～
自用方子，原方来自于感谢作者～因为喜欢奶香的、带点咸味的含水量高的松软碱水面包，所以在刷方子过程中不断修改提升，最终找到适合自己的配方。用椰子油会有淡淡的香甜的椰子味，非常爱。用牛奶和面烤出来的面包有奶香而且松...
焦糖蒙布朗面包
收获之秋，就地取材。秋天之果——“干果之王”板栗。富含不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，利用栗子作为食材制作的一款华丽的面包。焦糖蒙布朗面包。看着模具内的黄油和砂糖经过高温烘烤形成焦糖，面团像被油煎过一样酥...
小白入门全麦椰香红薯黑芝麻面包
homemadebread-享受家里咻咻和面的机器音，更享受烤的过程中面包飘香在各个房间用料面粉含全麦粉250克糖15克盐4克鸡蛋1个椰子粉一包16克豆浆粉半袋10克纯净水130克酵母5克蒸红薯半个橄榄油20克小白入门全麦椰香红薯黑...
全麦桂圆面包
收到闺蜜送的新麦子，试着做各种全麦系食谱。用料红糖15克高筋面粉100克全麦粉280克酵母3克盐3克黄油15克桂圆干32颗水200克表面料：麦片，黑芝麻少量克全麦桂圆面包的做法新麦子280克放入小美主锅，3分钟转速十速打磨打磨成...
芥末籽酱全麦香肠面包
给大家安利一款最近巨喜欢的一款面包！！🥖芥末籽酱香肠全麦面包香肠和芥末籽酱搭配简直绝了外酥里嫩一口爆汁，嗯，就是幸福的味道吧！...
奥尔良鸡腿面包
小时候的鸡腿面包，里面没有真的鸡腿，只是造型像鸡腿，还是油炸的，太油腻了，这款可是有真的大鸡腿的面包哦，烤出来的更香更好吃用料内馅鸡腿4只奥尔良腌制粉35克主面团高筋面粉250克水95克细砂糖30克蛋液60克酵母3克盐2克黄油...
简单3步～肉松面包
今天分享这款～裹满肉松的面包吃起来真的超级🈵️足～一口气吃了2个做法简单～3步即完成✅另外一款超软手撕肉松吐司～戳👇用料高筋面粉300克糖48克盐3.6克奶粉15克牛奶66克水66克鸡蛋1个鲜酵母10克黄油36克简单3步～肉松面包的做...
意大利复活节面包，面粉实验室下
用料80克高筋面粉140克法国面包粉15克糖34茶匙盐10克奶粉10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉3顆蛋黃90克水70克奶油，切塊，室溫軟化1顆蛋，打散(刷上色用)20克珍珠糖(小型)意大利复活节面包，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国...
免揉版拉丝牛奶面包
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番茄面包（博朗厨师机）
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包（博朗厨师机）的做法除黄油外，将所有食材放入搅拌盆中，用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步...
空气炸锅烤南瓜面包
根据别人菜谱变更(自家经常吃面包，有面包机后就自己买材料做，比较新鲜，少添加剂)用料高筋面粉:250(这次新良黑金)克鸡蛋:1个(大约50克)南瓜泥:100克牛奶或酸奶10－20克(看天气和面团吸水量可适量减少)耐高糖酵母粉:3克(燕...
夏日冰面包，内附速成面包手套膜教程|劣狐狐烘焙
用料高筋面粉500g细砂糖50g耐高糖酵母5g冰水235g鸡蛋：80g盐：5g色拉油50g基础奶酱马斯卡彭30g淡奶油130g细砂糖15g可可酱可可粉5g开水8g抹茶酱抹茶粉4g开水12g夏日冰面包，内附速成面包手套膜教程|劣狐狐烘焙的做法将所有...
麻薯面包 （麻薯预拌粉）小美版
小美专用麻薯预拌粉不多介绍了，群里小伙伴都知道接龙里也有很详细的食谱，这里我只是增加制作过程图片，方便新手学习⚠️烤箱预热170度，至少10分钟以上⚠️面团排列中间一定要有足够空间4343⚠️有热风就开热风，烤盘放中下层用料...
西班牙鸡蛋面包卷，面粉实验室下
用料酵种100克牛奶10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉125克法国面包粉主面团125克法国面包粉，多备一些撒粉用60克糖1小撮盐1顆蛋1顆蛋黃60克奶油，切塊，置於室溫軟化5大匙冰糖粉1/2茶匙香草粉西班牙鸡蛋面包卷，面粉实验室下的做...
日式苹果面包
被很多朋友催然而锁碎的事情太多了酸酸甜甜好吃到没朋友关键很容易做用料馅心苹果2个去核后约500克细砂糖100克黄油20克柠檬汁（抗氧化）10克面团材料高筋面粉500克奶粉20克苹果1个牛奶360克鲜酵母15克糖50克盐6克黄油45...
波兰种+水合法面包
面包更松软不容易老化用料【波兰种】水100克酵母粉1克高筋面粉100克【水合法】糖25克鸡蛋（全蛋液）1只（约50）高筋面粉400克水（可换成210g牛奶）200克奶粉（可有可无）30克【后加材料】酵母4克盐3克油20克波兰种+水合法面包的做法...
中种法克林姆面包
用料牛奶180克淡奶油50克中种法克林姆面包的做法1制作克林姆馅：(一)：点开称，把牛奶180克，淡奶油50克(如果没有淡奶油就用等量的牛奶代替)，低筋面粉15克，玉米淀粉12克，糖粉50克，蛋黄3个，香草精或者香草膏2.5克，统统加入到主(二)：...
无糖无油无负担的黑麦面包
无糖无油，减肥人士的专属，无蛋无奶，蛋奶过敏人士的专属，无负担的黑全麦面包，多吃一口也不怕。这款黑全麦面包，采用液种的方法，使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙，用红枣增甜，用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水...
花见烘焙Hanami——酸奶天使面包
口感松软蓬松、味道清新的酸奶面包，配料和做法都很简单，即使新手也可以轻松上手哦！使用18cm的圆形中空天使模具。此模具造型独特，用途多样，除了常规的烤蛋糕、冷藏慕斯，也可以用来做面包，玲珑可爱。在很多日系烘焙书中也常有...
胡萝卜奶酪全麦面包
胡萝卜和奶酪的结合很美妙，少油，无糖，外香脆内湿润咸口又很香的面包。@乐斯福用料全麦面粉200克低筋面粉50克燕子高活性酵母2克胡萝卜丝133克水150克黄油7克麦片10克奶酪60克胡萝卜奶酪全麦面包的做法备齐所有材料把全麦...
全麦核桃面包（硬欧包）
用料【A料】高粉2250克全麦粉750克酵母24克盐60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黄油200克【C料】核桃500克全麦核桃面包（硬欧包）的做法核桃提前烤好切碎备用。入炉（上、下火180℃、8min）粉类加入缸内打匀，加入...