雪花九孔藕
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜，水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐...
清炒藕片 九孔脆藕
用料藕半节葱花油少量生抽一点酱油一滴滴我放多了清炒藕片九孔脆藕的做法切片，越薄越好，过水葱蒜过油酱油一滴滴生抽少量我放多了，所以没放盐翻遍两分钟出锅...
小孔花甲
用料姜葱蒜辣椒八角适量生抽、料酒、蒸鱼豉油、豆瓣酱适量盐、鸡精、白糖适量香菜适量八角2颗小孔花甲的做法花甲用盐水处理干净。开水煮至花甲开口捞出清洗。入油放姜葱蒜辣椒八角爆香。下花甲，加生抽料酒蒸鱼豉油盐...
桂花雪梨藕汁（小美版）
爱咳痰多的我，需要来一杯冬日特饮用料梨1个藕250克冰糖20克水800ml桂花20克桂花雪梨藕汁（小美版）的做法两节小藕250克左右雪梨一个大概250克两个都洗净切块放入小美金桂洗净冰糖20克左右和桂花一起加入藕梨里，喜欢糊状700...
九宝莲藕粥
提问：莲藕分几种？这个问题有没有看的一脸懵，这莲藕就是莲藕，还有什么不同之处吗？当然有啦，有经验的妈妈可都知道，莲藕分为“七孔”和“九孔”呢。七孔莲藕又叫红花藕，顾名思义就是内部有七个孔的藕。这种藕外皮黄褐色，身材较短...
葱油九孔鲍#S228#
Q弹鲜美的鲍鱼，当然是清蒸才能保留它来自海洋最纯真的味道了。充满温度的水汽，紧紧锁住营养与紧韧；浇上葱油的一瞬间，香气四溢。正式贴秋膘的好时候，还不赶紧在家里试试看？用料九孔鲍7个料酒10g葱8g盐3g生抽10g香油2g葱油九...
九品莲花酥
百吃不厌，老少兼宜！用料《水油皮》面粉220克玉米油60克温水130克《酥油皮》面粉150克玉米油75克鸡蛋黄一个黑芝麻若干九品莲花酥的做法水油皮制作，把水，油，面粉全部放入，用刮刀，搅拌搅拌结束后，用保鲜膜封起来，等30分钟酥油皮...
九孔莲藕炖排骨（选对莲藕才可以炖碗好汤）
生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免...
孔雀菠萝花
每个季节有每个季节的水果，每种水果不仅有独特的颜色，还有独特的造型，奇妙的花纹，美厨娘们经常奇思妙想一下，用它们摆出各种美丽的图案，犹如一幅幅图画，让人赏心悦目！今儿，我也心血来潮，尝试着用菠萝摆个孔雀开屏，貌似有点像，手艺...
九品莲花酥
莲花酥是一道苏州市的地方传统名点。形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。用面粉、豆沙馅、绵白糖为主要食材，加水制作而成的一种食品。用料红豆一斤白糖一小盘芝麻少许鸡蛋黄液少许油皮80度左右的水130g面...
雪梨莲藕冻
用料雪梨2只450克莲藕1节300克纯净水150克寒天粉20克冰糖30克蜂蜜15克干桂花若干水仙芒1只雪梨莲藕冻的做法藕和梨削去皮。放入破壁机打成汁。也可以切成丁，倒入豆浆机，果汁档。用纱布包裹过滤。用破壁机打成汁，过滤后，大...
孔雀翎花卷
用料面粉克酵母抹茶红枣孔雀翎花卷的做法发面加抹茶粉揉匀面团擀开厚薄均匀磨具一个按开按开有梳子做好，按一下没按花纹的一边卷起红枣放中间收口完成完成完成...
韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚，贺新年
用料糖醋盧魚450克盧魚，洗淨去除魚鳞和內臟3/4茶匙鹽1大匙米酒10克蔓，切片20克葱，切段10克油100克洋葱，切小丁120克綜合甜椒，切小丁50克蕃茄醬50克白醋15克細砂糖1/2茶匙太白粉，先與1大匙水調匀五味九孔500克帶殼九孔，將外殼...
雪花藕脯
佳节将至，做点甜点小食，过节摆摆攒盒，招待客人，新鲜又美味。雪花藕脯有点像冬瓜糖，不过口感上比冬瓜糖好吃点，记得小时候每次得到北京果脯，最喜欢的是里面的海棠，吃到最后还没吃完的一定是冬瓜糖，这个藕脯做完，我尝了一块后又尝...
昙花·雪花梨·莲藕·莲子·花生精华露
用料花生适量莲藕适量莲子适量昙花1朵雪花梨一个昙花·雪花梨·莲藕·莲子·花生精华露的做法材料准备洗净倒入料理杯🍐一键开启五谷键正在煮破壁中开启水龙头就是这么洁白自制的豆沙面包外带一杯完美这个白得像米糊...
桂花九宝粥
2016.1.31午餐用料十宝粥食材除莲子300g桂花10g桂花九宝粥的做法将食材放入电饭煲熬粥撒上桂花...
鲜藕雪梨羹
用料雪梨2个鲜藕1节冰糖适量枸杞少许鲜藕雪梨羹的做法鲜藕切丁，雪梨切丁，放入豆浆机（要带果汁功能的(⊙o⊙)哦），加水至最低水位线，选择果汁功能打成浓汁。将浓汁倒入砂锅或其他任何锅，放入适量冰糖，个人觉得放少一点，毕竟有雪...
雪碧藕片
用料藕2节雪碧1瓶苹果半只个雪碧藕片的做法藕洗净切薄片，焯水后过冰水。苹果已经对边切，去果芯。苹果切薄片，放在一起。图糊了，凑和看。330毫升装常规雪碧一瓶倒进去，至淹没藕片苹果片。裹保鲜膜，放置冰箱冷藏内（至少2小时）可...
雪菜藕丁
快手菜，香脆鲜美，最重要的是，无比下饭啊！用料鲜藕1段雪菜一包1包（挤干水）葱头1个干辣椒4，5个姜1小块花椒10来粒雪菜藕丁的做法主料就是这俩！作料就是这些作料切碎藕切丁用开水烫好炒的过程忘拍了，就烧热油，放作料爆香后放入藕丁...
藕元雪花团
用料藕一小段前腿内一块藕元雪花团的做法取一块前腿肉和一段藕剁碎加酱油、料酒、一些白糖搓成元子滚上糯米冷水下锅蒸三十分钟小贴士这道菜月子产妇最适合，清淡...
雪梨鲜藕饮
很多小朋友不喜欢吃藕这个鲜藕饮不加一粒糖但是依旧清甜特别适合小朋友而且也做法超级简单我家小朋友就非常喜欢喝一次好几碗藕含有丰富的钙铁等微量元素植物蛋白还有维生素等等熟的莲藕可以健脾开胃的哦用料雪梨一个...
莲藕雪梨膏
用料梨1个莲藕一小节百合适量冰糖2块莲藕雪梨膏的做法准备好食材几加水900毫升做好了好了，特别容易小贴士根据自己家的破壁机来定时间...
荷花九折板
关于夏季，大家常有的关联词有雷鸣、梅雨、萤火虫、短夜、骤雨、湿热、蝉鸣、垂柳、烈日、栀子、绣球、荷花、莲叶。近日料理食物时观察力细致了些许，对于夏季，我似乎又有了新的感受。做面包时，发觉温度与湿度的升高加速了...
雪花骨藕
煮给我男朋友的菜！不过他现在还没有机会吃到用料雪花骨500g藕一支枸杞适量香菜适量姜两片盐少量雪花骨藕的做法排骨先抄好，以免有血腥味，而且肉类含嘌呤钾多过水煮一下就少了很多，再煮排骨的时候就没有泡沫了哦，然后把抄过...
五花辣九州
微信公众号：最美食材微信：zmjxxiaomei更多央视美食秘方等你来～家里来客最少不了的一种食材是啥？五、花、肉！怎样能将最常见的五花肉做出新味道呢？郝大厨教你一道“硬菜”。色泽红亮诱人，肥而不腻，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，那...