菌菇闸蟹汤粉
知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉...
菌香大闸蟹泡饭
粒粒分明的米饭吸收了蟹肉、蛤蜊的鲜味和草菇的香味，变成了绝对美味的载体。用料大闸蟹2只花蛤小青菜草菇隔夜米饭盐白胡椒食用油绍兴黄酒菌香大闸蟹泡饭的做法买回来的新鲜大闸蟹，用刷子将其腹部刷干净，顺便再刷一下大...
蟹柳菌菇汤
平时带儿子逛超市，都是他挑他想吃的菜，然后我再想这么做，稀里糊涂就凑出来这么个开口汤，每个来我家吃饭的人喝完了都问做法，写个菜谱记录一下。用料V型蟹柳半包，大概六条金针菇一把西葫芦半个鸡蛋一个木耳六七朵（不放也行）盐...
大闸蟹粥
用料盐克蟹黄蟹肉姜末大闸蟹粥的做法米加水加食用油泡两小时左右煮粥加姜末，蟹黄蟹肉，生菜碎，盐注意搅动，避免粘锅，出锅放白胡椒和香葱末...
拆蟹、炒蟹粉、蟹粉拌面，一次解锁大闸蟹的终极吃法
拆蟹的过程有点虐，但是想想外面的蟹粉拌面要好几百块一盘，哎，还抱怨什么，低头努力干活吧用料大闸蟹爱吃几只放几只，我做了10只猪油3大勺姜十几片料酒2大勺盐适量（我大概放了1小勺）糖适量（我大概放了2小勺）白胡椒粉适量香醋1大...
菌菇粉
日本东京帝国大学的教师池田菊苗在1907年发现，原来鲜味来自于一种叫做“谷氨酸钠”的晶体。投入大规模生产之后，就有了家喻户晓的味精。但近十几年来，超市的货架上味精变得越来越少，取而代之的是鸡精、蘑菇精、蔬菜精——...
蒸大闸蟹
大闸蟹美味，但性寒，蘸着温热的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大闸蟹2～5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陈醋白醋生抽糖，3分钟50℃...
清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料
用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲：盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时，让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里...
蟹粉烩菌菇豆腐 by wqy
用料蟹粉（蟹黄酱）只内酯豆腐1盒菌菇（蟹味菇）30克胡萝卜1小根蟹肉棒（可不加）2根青豆粒（可不加）1汤匙食用油（猪油更佳）克盐克料酒勺香醋勺姜2～3片糖克白胡椒粉勺蟹粉烩菌菇豆腐bywqy的做法青豆粒洗净开水浸泡退冰蟹肉棒洗净退冰去...
大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥
喜欢大闸蟹的膏与黄，却不喜欢它的腿和脚你们是不是也是这样？😂但是都是大闸蟹，直接扔掉腿有些浪费。于是我想到了海鲜粥。🥳制作简单，却十分鲜美！叫人欲罢不能😍快去试试吧！🍵用料牛肝菌4-5片大闸蟹的大腿若干姜片3-4片大米...
菌菇粉丝汤
用料杏鲍菇70g黑鸡枞菌6只火腿2片粉丝1个盐个人口味生菜50g鸡蛋1只葱，芹菜，香菜末少许大番茄1个菌菇粉丝汤的做法1、番茄冷水煮10分钟，把番茄压碎，滤出大块渣。放入2种菇煮1分钟，放火腿和粉丝煮1分钟，放入盐倒入装有生菜的...
外婆私房大闸蟹蟹糊汤
小时候物质不是那么丰富（感觉好暴露年龄啊（*/∇＼*）），外婆又特别勤俭持家，几只大闸蟹可以做一大锅汤，人人有份，皆大欢喜。小学毕业跟妈妈去了异地，好多年没有再喝到，忽然怀念，却没有在下厨房搜到，今年妈妈把外公外婆接到身边，前几天...
六月黄大闸蟹香辣大闸蟹
用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣...
大闸蟹_秃黄油蟹粉
用料猪油200G醋1勺姜8片盐3-5g白胡椒粉少许黄酒15克公蟹10只母蟹4只大闸蟹_秃黄油蟹粉的做法第一步:蒸熟大闸蟹，如果想蟹粉（肉）多，就选择多这些公蟹，如果是做纯正版本秃黄油耶选用全母蟹。我做的是混合版，所以公母蟹都有。...
蟹粉-大闸蟹的最奢侈吃法
太湖大闸蟹对于自幼生长在太湖边的孩子而言，吃螃蟹可有门道啦！🦀️秋风一吹，就想吃螃蟹“九雌十雄”说的就是，九月要吃雌蟹，此时蟹黄正佳；十月要吃公蟹，蟹膏刚足。🦀️逢年过节，做为待客之道，餐桌上总少不了大闸蟹，大概是太湖蟹在太...
蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹
用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹，确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉，是为了防止蟹黄流出来，也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香，加入大闸蟹爆炒加入料酒，蚝油，水爆炒烧至收汁，即可出锅撒上葱花点缀，美...
蒜蓉粉丝鲍鱼/大闸蟹
私人菜单难吃勿喷用料海鲜若干粉丝1把蒜泥若干蒜蓉粉丝鲍鱼/大闸蟹的做法清理刮花刀砍铺抹蒜蓉酱（蒜泥+生抽+香油+白砂糖）冷水蒸十分钟小米辣葱花撒蒸十五分钟出国小贴士海鲜通用粉丝菜谱...
菌菇蟹柳炒米粉
从这道菜开始记录生活用料米粉30克香菇6朵蟹柳8根青菜2棵姜末少许剁椒豆瓣酱1勺（可不放）料酒1勺香醋0.5勺甜豉油1勺蚝油1勺盐依个人口味添加菌菇蟹柳炒米粉的做法起锅烧水，水开后放入米粉煮15分钟，再关火闷十分钟（我买的米...
大闸蟹粉丝
用料粉丝1把大闸蟹2只姜5片盐克大闸蟹粉丝的做法蟹洗干净从肚子上剪开，入油锅炒出香味粉丝提前泡水后拌上盐，再把炒香的蟹放上面，入锅蒸二十分钟左右这个季节的大闸蟹太棒啦，膏肥肉鲜粉丝入味后好赞小贴士粉丝可以留一点...
大闸蟹🦀
本人最爱吃螃蟹🦀🦀，喜欢的不得了！所以每年不会放过吃螃蟹的季节，把做螃蟹的步骤记下来！用料大闸蟹4只醋4勺姜4片大闸蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的，用毛刷清理干净。锅里放上冷水，在锅里铺满姜片把螃蟹放在姜片上，上面再...
【61】🔥菌菇午餐肉汤（白玉菇、蟹味菇）
用料白玉菇若干蟹味菇若干姜2片午餐肉若干鸡蛋2个调味白胡椒、盐、酱油【61】🔥菌菇午餐肉汤（白玉菇、蟹味菇）的做法洗净双菇，姜切片，午餐肉切丝，鸡蛋摊成蛋饼后切条备用小火慢慢煎出姜味，然后下双菇中小火炒软，加酱油翻炒至...
菌菇蟹粉饺子
木耳杏鲍菇鲜嫩爽口，蟹粉更不用说了，包好的饺子真的很鲜美用料猪肉蟹油木耳杏鲍菇胡萝卜葱姜料酒，生抽，盐巴菌菇蟹粉饺子的做法1、先熬蟹油。小火倒入植物油，放入蟹黄、蟹膏、葱姜、料酒、盐巴，一定要小火慢慢熬，要不油出不...
大闸蟹
难得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一只蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大闸蟹只姜片紫苏片蟹醋勺大闸蟹的做法帮螃蟹沐浴，刷干净！卖蟹老板送了紫苏跟蟹醋（问老板要）放姜垫底➕紫苏➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏会流出来，水烧开放入锅里蒸15...
螃蟹汤米线（大闸蟹）
吃大闸蟹的季节到了，做道时令的用料大闸蟹2只鸡蛋1个小青菜1把韭菜1小撮白菇3个姜6-10片螃蟹汤米线（大闸蟹）的做法起锅烧姜汤，大闸蟹比较寒，用姜汤吊汤备料摊个鸡蛋，备用螃蟹对半切开起锅热油，油热后，螃蟹切面朝下，煎放葱姜，小...
大闸蟹
我老公说买这种大闸蟹需要提前预订，这次，花了好几百块呢，然后突然快递就到了，特别鲜活的已经没有了，所以我就想弄一个，香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是...