炸塌马鱼·津味
用料鱼两斤生抽两勺鸡蛋一个面粉淀粉盐泡打粉半勺黑胡椒粉料酒一勺花椒碎十颗炸塌马鱼·津味的做法料酒黑胡椒粉盐一勺半花椒十颗碾碎腌鱼半小时以上和面糊淀粉面粉一样一半盐一勺生抽泡打粉稀一些大豆油炸制金黄...
锅塌塌塌塌塌豆腐
好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一点料酒，一小勺盐，调下肉馅，使其上劲。根据豆腐块的形状切18片5mm左右的片，并先在其中9片上均...
周末宝宝饭堂 茄子塌塌
家里茄子吃不完了，变着法吃😂😂😂用料圆茄子1个鸡蛋2个面粉适量盐适量花椒粉适量（可不加）油适量水适量周末宝宝饭堂茄子塌塌的做法茄子去皮，切丁。打两个鸡蛋，放盐，花椒粉。如果直接吃，盐放平时炒菜量。如果有沾汁或有菜一起...
糊塌塌（软乎易消化）
打小时候就喜欢妈妈做的糊塌塌婚后每次都做不好请教了妈妈以后找到了小诀窍分享给各位小伙伴软乎乎的小朋友也非常喜欢吃这是两个比较大的西葫芦的配方。可以按自己口味增减用料西葫芦2只鸡蛋4只面粉适量盐一勺胡椒粉...
炸馒头：拯救塌馒头的方法
一心一意做小鸡🐤馒头，不知道是酵母放太多还是整形整太久发酵过头还是换了面粉，总之看到自己辛辛苦苦2个小时的成果，竟然是又塌又皱，想死的心都有了！平静下来不甘心，舍不得丢掉，于是想到了油炸的方法。对于所有发酵不完全的...
塌塌豆腐
不喜欢吃豆腐，但是这样做很好吃用料豆腐1块鸡蛋1个盐1勺葱1根根姜末适量淀粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚点的片鸡蛋打散，豆腐放进去裹蛋液锅里导入油，烧8分热！小火煎两面金黄这样就可以了，捞出锅里放油炒香姜末，葱花加一碗...
菜塌饼
菜塌饼是我们家乡家家户户都会做的春季美食，甜甜糯糯的口感，许久未尝会特别想念的那种，是有妈妈味道的美食！用料青菜250克盐2克糯米粉300克油30克糖20克热水50克菜塌饼的做法123做法：1.青菜或者菜笕若干，清洗后放入烧开的水...
角瓜塌（小南瓜塌）
从小吃到大，妈妈私房菜系列传承。用料西葫芦一个鸡蛋一个面粉适量盐适量鸡精适量角瓜塌（小南瓜塌）的做法西葫芦洗干净，去皮擦成丝，也可以不去皮。擦好的西葫芦丝加适量的盐和鸡精杀出水分，一般十分钟就行。杀出水分后加入鸡...
炸不塌麻园
用料油克炸不塌麻园的做法菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅待麻园轻轻浮起，用漏勺...
无需冷冻香酥不软塌的麦当劳炸薯条
偶尔去麦当劳，宝贝总是爱吃那边炸薯条。为了健康着想，还是想在家里炸薯条给她吃，经过多次失败。什么冷冻可以让薯条炸的不软，实践之后根本不行。在下厨房看了别人弄的洒淀粉方法，自己试了下很好，几乎零失误，用时很短。我在人...
炸塌米尖子--挂浆方法同时适合炸茄盒藕盒
婆婆炸的塌米尖子太好吃了！晚餐吃馒头，婆婆又打算炸塌米尖子给宝贝孙子吃，我也趁机跟拍全过程，赶紧跟婆婆学两手！😂以后我可以做给儿子老公吃了😄～虽然广东买不到塌米尖子，但也可以炸其他鱼类。婆婆说挂浆面糊还适用炸茄盒和...
空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案
很多人用空气炸锅烤蛋挞，底部面皮不起酥，油汪汪，带着生面粉的味道。不管怎么调节温度，底部都是无法起酥的。空气炸锅做蛋挞，挞底软趴趴的原因在于，空气炸锅是上加热，所以没有上下火之分。上部靠近加热面，温度必然高一些，下部锡...
塌饼
2020年的春节是个不一样的假期，因为冠状病毒🦠猖獗假期都延长了。为了保护好自己不给大家添麻烦，我们闷在家里，用行动抵抗它。望着窗外感慨万千：想念漫步在阳光里的日子，想念撑伞走在细雨里的时光，想念家人/朋友聚会的热闹，...
不裂不塌空气炸锅8寸戚风
要最好软绵不榻腰的戚风不容易，因为这个蛋糕，朋友邻居都经常要吃这个，刚好母亲节做了一个给母亲，老人家不能吃太甜，也不能吃奶油那种太腻，这个配方最适合老人小孩，还有减肥减脂的你😍用料鸡蛋5只低筋面粉85克玉米油40克细砂...
炸鸡塌
用料鸡脯肉一块面包糠克面粉，淀粉克盐，料酒，味精，胡椒粉克海米，香菜葱姜沫木耳沫蛋液香油炸鸡塌的做法原料准备，鸡蛋摊饼（鸡蛋打散加湿淀粉或面粉搅均）。面糊，面粉，淀粉（3:1）水，搅拌上劲，在泄劲。不要太稠和太稀。鸡肉剁成肉泥，葱姜...
塌鸡蛋
就是炒鸡蛋咯用料鸡蛋三个葱适量塌鸡蛋的做法鸡蛋打散，放入葱花，盐，水。热锅凉油，倒入鸡蛋之后，不要搅拌，9分熟后翻过，煎出深色即可。...
塌菜
用料盐3克塌菜1颗酱油半勺耗油半勺蒜6瓣塌菜的做法塌菜一颗每片叶子掰下来洗净大蒜切片锅起油大蒜爆香只金黄色下塌菜大火翻炒2分钟加半勺盐半勺耗油翻炒三分钟出锅前淋3－5滴味极鲜装盘小贴士这个菜只有上海冬天有，在其...
糊塌子
用料西葫芦1个面粉适量鸡蛋2个醋适量盐适量蒜适量香油少量糊塌子的做法西葫芦切丝（有擦丝器最好，没有就手动切丝）加入适量食盐抓匀后静置10分钟，空出水分在控水的过程里我们准备蘸料。蒜捣碎。加入醋和少许香油控出水的西...
西红柿塌塌菜
用料塌塌菜盐克西红柿梨尖椒甜面酱五香粉西红柿塌塌菜的做法西红柿切碎放入干燥的锅中，慢慢煸成糊状，放入半个梨丝，放入甜面酱，盐、五香粉煮开，放入尖椒丝，煮开，放入塌塌菜切成的小块，煮开，煮软塌塌菜即可。。小贴士甜中带辣，口...
锅塌
2-3人份用料鸡蛋1个盐半茶勺西葫芦1个面粉适量食用油少许锅塌的做法西葫芦擦丝，加入盐，搅拌均匀后静置一会，析出水分，无需另外加水。加入鸡蛋，搅拌均匀。少量多次加入面粉，每次都充分搅拌，直至成为较粘稠面糊。平底锅烧热，加...
塌煎饼
临沂大街小巷都会卖的塌煎饼，初高中的时候经常买来吃。大学之后就再也没吃过。一日深夜突然想起来简直口水都要流下来了。于是第二天起床凭记忆做了起来☺用料土豆1个胡萝卜半个粉条随意（喜欢就多放点）韭菜少量（主要怕味...
塌糊子
这几天突然降温，感觉秋天刚来，冬天就把人家赶走了阳阳上学说外面有些冷，好在上学的路很近，用阳阳自己的话说，五分钟就到，俺省了不少的心。人家爷俩上班的上班，上学的上学，留下俺自己在家继续折腾COUSS厨师机。它的切菜功能真...
油炸塌米鱼🐠
用料鱼条面粉适量盐克油炸塌米鱼🐠的做法新鲜的塌米哦洗干净不要控的太干把鱼放面粉里让它翻面均匀的裹上面粉小火慢炸炸到两面金黄色就好了实在不确定尝一下...
塌菜合
菜合是我们这里经常做的一个饼，营养均衡，少油，很不错的一个饼用料面粉300韭菜0.5鸡蛋一个盐适量食用油适量塌菜合的做法1.和面：准备适量白面，和成面团（不能太软，否则不好移动）2.拌馅：韭菜洗净切碎，加入油，拌匀后，再加入适量盐拌匀...
锅塌子
以前去北京吃过一次锅塌子，当时觉得好好吃。北京锅塌子是用锅塌子沾汁吃，味道很赞。今天来动手做一次宝宝版锅塌子，黄瓜的清香即便不沾汁也可以让娃光盘。适用月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝用时：25分钟工具：平底不粘锅...