失败的抹茶戚风
记录一下学习过程，避免重复掉到一个坑里用料抹茶粉5克鸡蛋3个(一个洋鸡蛋两个土鸡蛋)细砂糖17克低筋面粉28克玉米淀粉6克牛奶18克色拉油16克盐0.3克柠檬汁4滴失败的抹茶戚风的做法分离三个蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏，...
失败的戚风
还是决定记录一下，虽然都是失败的，可是我相信总有一天会成功的。用料鸡蛋2个/每个60克左右玉米油20克低筋面粉40克柠檬汁2滴细砂糖30-40克牛奶20-30克失败的戚风的做法最上层布丁层😀😀😀😀😀😀😀，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，小贴士没有特别失败，就...
8寸抹茶戚风蛋糕(零失败)
举一反三，人人都可以快速学会做出喜爱口味的蛋糕。入了抹茶粉，尝试一下抹茶蛋糕。做起来跟之前的可可粉蛋糕步骤几乎一致，学会一个味道的戚风蛋糕，就可以举一反三根据自己口味额外加料变口味了。各种口味蛋糕，实践中一步步...
抹茶戚风蛋糕6寸超简单新手第一次做零失败
第一次做就成功了用料鸡蛋3个细砂糖40克玉米油30克抹茶粉10克牛奶55克柠檬汁3~4滴低筋面粉50克抹茶戚风蛋糕6寸超简单新手第一次做零失败的做法食材准备好，并把蛋清蛋黄分离玉米油放入牛奶搅拌均匀再把搅拌均匀的牛奶...
零失败ら抹茶戚风蛋糕体
‾᷅⍨‾᷅拥有健康志向的抹茶戚风蛋糕体~用料鸡蛋3个玉米淀粉5克玉米油15克细砂糖40克牛奶60克低粉80克(抹茶粉)(10克)零失败ら抹茶戚风蛋糕体的做法先将牛奶.玉米油.细砂糖10克搅拌后再将80克低粉(70克低粉10克抹茶...
抹茶戚风
用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
零失败戚风
用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要...
抹茶戚风🍵
自己爱吃戚风，喜欢它的轻盈柔软，尤其是抹茶和咖啡口味的。所以，记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个（65g左右）玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉（咖啡粉）10克柠檬汁适量（蛋白用）抹茶戚风🍵的做...
不失败的抹茶可可原味戚风
原味戚风做了几次都没有失败这次做做三拼用料抹茶6克鸡蛋2-3个总量180g左右带壳称一下低筋面粉60克细砂糖25克（蛋黄里）可可粉6克玉米油40克细砂糖30克（蛋清里）柠檬汁或者醋五六滴不失败的抹茶可可原味戚风的做法抹茶和可...
【零失败不塌陷】8寸抹茶戚风蛋糕
自从爱上烘培之后，我基本上就没有去外面买过生日蛋糕了。作为抹茶蛋糕的忠实粉丝，这次就和大家分享一下我的抹茶戚风蛋糕。由于我的朋友没买对抹茶粉，所以颜色不绿，有点浅黄绿，大家将就着看吧～(￣ε(#￣)这个方子我已经用了很多...
六寸可可戚风（抹茶戚风）
用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。...
戚风零失败
8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5...
零失败戚风坯
之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材...
零失败7寸抹茶戚风
刚学会烘培时候，各种烤，经常可以烤出饼子，哈哈，戚风一定不能用不粘模哦～这样才可以爬的很高…很高…用料常温鸡蛋5个小的蛋黄糊蛋黄5个细砂糖25g橄榄或玉米油62g牛奶65克低筋面粉80克抹茶粉（这个方子用的宇治不含糖）10克蛋白...
抹茶戚风卷
用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
零失败白巧克力抹茶戚风（小嶋老师）
方子选自《小嶋老师的点心教室》一书。配方是17cm戚风模具一个。做过好多次戚风，几乎大家遇到的问题我都遇到过，什么凹底，布丁层，长不高。。。。。。这个方子不错，我做了两次都很成功，推荐大家试试。抹茶微苦，巧克力甜，混合在...
抹茶戚风蛋糕，颜色清新还有淡淡的抹茶香，做法简单，不塌腰0失败
今天给大家分享一个抹茶戚风蛋糕，做法简单，不塌腰，颜色清新更适合夏天哦，喜欢的赶紧做起来吧！抹茶粉的功效1、提神醒脑提神醒脑是抹茶粉的重要功效之一，因为抹茶粉中含有一定数量的咖啡碱和茶多酚，这些物质都能直接影响人类...
抹茶乳酪戚风
经常玩戚风的小伙伴，不知道大家是否有这样的感觉，原味戚风没问题，但换成抹茶味或者可可味的，戚风蛋糕表皮就总是烤不透，容易发黏，倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛，但如果改变一下做法，利...
抹茶戚风底➕抹茶慕斯
最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所...
抹茶戚风（失败后改良的外脆里糯感）
减肥期间，半夜睡不着，想吃肉。起来撸个抹茶戚风给儿子明天做早餐。因为时间关系没拍照，但步骤简单明了，做过气疯的朋友应该会秒懂。做完瞬间不饿了。哈哈哈哈哈用料蛋黄糊部分：抹茶粉7克开水50克蛋黄3个（40-45克）白砂糖15克...
菠菜戚风——0失败新手戚风
将菠菜加入蛋糕中，颜色非常清爽，十分适合夏天。非常详细的戚风蛋糕做法，完全0失败。注意：*戚风蛋糕最主要是蛋糕体随着模具不断上升，也就是爬模。因此戚风蛋糕制作是不可以采用不粘模具，并且模具四周是不可以垫纸的，戚风敷纸...
0⃣️零失败的奶茶戚风
红茶戚风是我第一次做的烘培作品。在无料书铺的烘培房里，跟着老师一起做的。戚风的口感真的没得说，当时按照老师的配方，我们每个人做出来都非常成功。现在把它分享给下厨房的小伙伴们～按这个配方大概可以做一个6寸的蛋糕...
零失败抹茶戚风
用料鸡蛋3个（65g左右一个）低粉50克抹茶粉8克全脂奶粉5克水（牛奶也可以）40克玉米油36克糖粉（蛋黄用）10克糖粉（蛋白用）40克零失败抹茶戚风的做法准备好所有材料，蛋白蛋黄分离至两个干净无水无油的盆里。糖粉忘记拍照了。我用的鸡...
【雪绒抹茶凹蛋糕】戚风失败的拯救方法！完美！
这个凹蛋糕，就是用凹陷的戚风蛋糕胚做出来的。免去复杂的组装，抹茶慕斯往凹槽里随意一倒，出来的蛋糕切面就无敌好看~以后大家要是不小心烤出来凹陷的蛋糕，用这个方子来挽救准没错！！！当然，要故意烤一个凹陷的蛋糕，不能全看运气，...
0失败戚风
我是厨房小白，这是我第一次分享，也是我第一次做，而却做的很成功呦。自己做的超级好吃用料鸡黄8个低筋面粉133.5克细砂糖53.4克细砂糖133.5克蛋白8个玉米油80.1克波菜汁80.1克0失败戚风的做法先用原汁机摇出波菜汁将材料...