手揉版芋泥麻薯欧包
这个配方是6个欧包的量。因为没有买到紫薯来调色，所以换成了紫米。用料A面团高筋面粉300克酵母4克糖20克盐4克冰水160-180克紫米（或紫薯）调色用45克玉米油12克B麻薯糯米粉120克白砂糖30克牛奶140克玉米淀粉30克玉米油15...
【手揉】全麦芋泥馒头
最近我有点惨，嘴里长了两个泡/(ㄒoㄒ)/~~但想做面包的心又闲不住，于是舍烤箱而宠蒸笼，毕竟“蒸”的才是不上火啊！这款馒头内部的芋泥馅里还混了黑芝麻跟椰蓉，配得上小心机满满的我~~~///(^v^)\\\~~~用料是外皮呀！水100g...
椰奶香芋小餐包（手揉）
大头改良笔记：其实这次做的不成功，馅包太多了(-᷅_-᷄)但是还是很好吃。参考做过好几次厨友的方子，总结一下自己最终的方子。一些用量没记录后期细化。用料高筋面粉400克冰水，克白砂糖30克奶油，克黄油30克酵母4克盐，克鸡蛋，...
手残版芋圆
在家宅了好多天，终于决定离开舒适的被窝到厨房给自己的手残找个证明……用料红薯1个红豆汤如果家里有的话紫薯1个芋头有就放，我没有木薯粉300克水若干山药半根红糖80克牛奶/椰奶看着放手残版芋圆的做法嗯，没错，这是我做的...
芋泥小软欧（液种/纯手揉）
买了荔浦芋头，第一时间想着当然是做面包啦。上一次用红酒揉面做的软欧吃出了奈雪的味，有点想吃芝心三色薯了😳……虽然这个也不是，但香香甜甜的芋头配上同样香味特殊的红酒面团，也足够好吃啦个人不喜甜，我觉得这个包的甜度...
快手菠萝包（手揉版）
菠萝🍍包大家应该都不陌生，好吃！尤其是外面那层酥皮，菠萝包的灵魂！用料❤️面团材料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克黄油20克酵母2克温水80克鸡蛋1个❤️酥皮材料低筋面粉50克蛋黄液9克泡打粉1克苏打粉1克细砂糖20克黄油25克...
【健身减脂】50%全麦无糖香芋红豆软欧包面包机版免手揉
即将过期的面包粉和全麦粉，那就做个50%的欧包吧用料高筋面粉110克全麦面粉110克牛奶85克鸡蛋1个糖可用代糖也可以不用盐2克酵母3克油橄榄油或者椰子油或者黄油18克【健身减脂】50%全麦无糖香芋红豆软欧包面包机版免手...
手撕面包（手揉版）
做这个面包的时候，家里的模具正好都被朋友借走应急了，还剩一个8寸的戚风模。冰箱里还有一些蓝莓，索性做一个手撕蓝莓面包。用料牛奶适量高筋面粉250克食用油20克耐高糖酵母3克盐1克糖50克细砂糖5克鸡蛋3个蛋液适量蓝莓若...
云朵吐司（手揉版）
用料蛋液40克细砂糖50克高筋面粉250克盐2.5克水165克酵母3克黄油20克炼乳15克奶粉15克云朵吐司（手揉版）的做法所有材料混合加入液体，我用的清水，也可以用牛奶，注意水跟牛奶的换算比例即可简单搅拌，不需要用手揉，直接盖保鲜膜...
芋丁包子（内有手揉详细步骤）
在我们那旮旯，每逢过年家家都要做包子。腊月二十七八这样，是妇女们最忙的时候，这一天她们会停止搓麻将，然后呆在家里做各种各样的包子留着年后吃——各种素菜包，肉包，芋丁包，红豆包等等，而芋丁包子是我小时候经常吃的主食之一...
手揉芋泥小面包
每次用家用烤箱烤欧包，一盘也就烤2个，最多400g面团，否则面包造型就要受影响。而2个面包，对于我们家这种“面包粉碎机”来说，最多挺2天。为了利用家用烤箱一次性烤出最多的面包，这次选择制作了45g面团+25g芋泥馅的小面包，可以...
手揉生吐司（手揉手套膜）
很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟...
手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）
原来以为黑麦比较有营养，但买来后发现口感比较粗，孩子不太喜欢，不过为了赶快消耗完，就做个面包🍞吧😂😂用料高筋黑荞麦面粉300克黄油20克牛奶50克糖40克水200ml干酵母6克手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）的做法称粉...
手揉黑麦芋头能量软欧（nono甜事）
B站nono的方子添加液种的欧包格外松软内陷添加蜜芋满口芋头回香用料高筋面粉（液种）15克水（液种）15克酵母（液种）0.1克芋头（内陷）75克水（糖水）12.5克糖（糖水）12.5克高熔点芝士（内陷）45克高筋面粉（主面团）210克黑麦粉（主面团）90克水195克糖...
椰蓉餐包（手揉版）
看了很多做餐包的方子，都是需要厨师机揉面，手工都太粘，没办法揉～这个方子，手工刚好操作，揉出来也很柔软拉丝用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克奶粉20克盐3克水或牛奶210克糖30克耐高糖酵母5克椰蓉馅材料椰蓉80克黄油50克奶...
芋泥控芋泥面包（手揉出膜）
就爱吃芋泥还爱吃面包所以我来啦因为疫情在家烤面包都胖了呜呜呜这个方子是个人记录嘻嘻用料芋头1个（大概是400g，我用的比较小）细砂糖40克（自行斟酌）玉米油15克紫薯粉6g面包体：高筋面粉500克鸡蛋1个水240克（面粉吸水性不同，自...
花朵芋泥芝士馅手撕包 手揉出膜
奶油奶酪面包，内馅香甜，外边松软，超级好吃，喜欢奶油芝士的千万别错过这款面包我是手揉出膜,20分钟出膜。馅料可以随意变换：奶油芝士➕椰蓉，奶油芝士加蔓越莓，奶油芝士➕红薯，奶油芝士➕紫薯都好吃。奶油芝士我用了肯迪雅的，口...
波兰种芋泥奶香包（手揉）
烘焙界一直风靡的波兰种据说是万能出膜神器亲手去实践它～🤨🤨首次下手，不具有颜值主要是为了记录步骤和用量我没有厨师机，全靠手揉！💪🏼💪🏼这只是我个人总结的适合我的方法，大家可以参照，但是如果揉不出手套膜，请别怪方子，如...
手揉#满分芋泥软吐司🍞新手必成～
比起蛋糕更爱吐司🍞面包🥯法棍了🥖方子是一个450克的量，如做两个就Double配量即可哈用料高筋面粉270克耐高糖干酵母3.5克盐2克白砂糖30克全蛋液30克/等于1个头小的鲜鸡蛋鲜牛奶150克（我用的鲜牛奶，也可以普通纯牛奶哈🥛）...
【手揉版】手揉版抹茶肉松豆沙软欧
问我最喜欢吃的东西？？？我的答案肯定是面包问我最喜欢面包的类型？？？我的答案肯定是欧包问我为啥喜欢？？？喜欢面包但不喜欢油腻腻的感觉所以更加喜欢欧包全麦的质感馅料的丰富一口下去那个满足！！！面包我喜欢手揉你们真的不觉得手揉是...
手揉芋泥红薯肉松面包
随意做的没想到烤出来的面包那么柔软好吃到哭😭用料面包体高筋面粉500-550克细砂糖30克鸡蛋80g温水200ml酵母5克馅料肉松适量芋泥适量红薯泥适量手揉芋泥红薯肉松面包的做法高粉、酵母、糖混合，加入鸡蛋搅拌再加入温水...
手揉面包软面包手撕包小餐包（烤箱版，手揉版，少黄油）
这款是老公孩子最喜欢的，每天150-200克面粉，就可以做出美美的手撕包，软包，不用去蛋糕店买，吃的放心，做的开心😄除了用料自己都清楚，更关键是注意卫生嘛。还有再关键的，还是很好的亲子游乐课程，孩子就跟玩橡皮泥一样，锻炼动手能...
抹茶麻薯芋泥小面包【手揉版】
买的五十铃抹茶粉还有很多，近日也爱上了面包，那就做个夏日清凉小面包778用料🍵烫种日粉20g烫水20g🍵老面日粉80g水&盐52g&1g干酵母1g🍵主面团日粉205g抹茶粉8g牛奶120g【预留些，不要一下用掉】蛋清1个糖40g盐3g...
【新手友好】手揉面奶香双薯芋泥包🍠
新手友好！这是我第一次做中式面食！之前一直不敢尝试，就是因为对发酵，揉面的要求都很高，翻车几率特别大……不过尝试下来！发现其实还不错啦！！没有想象中难！唯一不妥的地方就是，手揉面有点累，胳膊巨酸！揉的一脑门子汗！就当减肥了吧哈...
【芋泥麻薯肉松软欧包】手揉版
一直想试试我就试了用料面团高筋面粉250克酵母3克盐3克糖35克鸡蛋1个黄油25克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油（其它没有味道的液体油也可以）10克肉松适量芋泥适量【芋泥麻薯肉松软欧包】手揉版的做法面...