经典黄油小饼干
经典黄油小饼干，做法很简单，西点入门必备。可根据个人口味调整黄油及糖粉的用量，加入少许的盐可以提鲜哦。这次是婴儿系列的模具压制而成的，非常的可爱。用料黄油58克低筋面粉200克糖粉40克鸡蛋3个盐少许经典黄油小饼干的...
小黄油饼干
用料黄油100g低粉200g鸡蛋1个白糖2勺小黄油饼干的做法黄油加糖打发。鸡蛋液打好，分三次加入打发好的黄油中。加入蛋液后打好的黄油。打好的黄油中加入低粉，用刮刀拌匀。拌匀后揉好的面团，放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面...
蛋糕甜品69：糖油面糊饼干（附经典猫舌饼干）
继续说饼干。饼干分类见今天说第二种，糖油混合面糊。它是先混合湿性材料然后加入干性材料，因液态材料比例高，呈浆糊状。此种饼干分软性和松脆两种口感，软性如：布朗尼、杏桃烤饼，以及使用汤勺整形的美式饼干燕麦饼、黑糖松子...
空气炸锅经典中的经典咖啡钻石饼干
钻石饼干一直是饼干中的经典，香酥无比，下午茶的绝佳伴侣。这次制作了咖啡钻石饼干，咖啡的醇香和黄油的奶香完美结合，加上用飞利浦HD9651空气炸锅和烘培大师配件来制作，时间更短更高效，效果绝对不输烤箱，上色均匀，入口即化，爱了...
黄油小饼干
用料黄油克低筋面粉克蛋黄个盐克黄油小饼干的做法烤好啦...
经典杏仁黄油曲奇饼干
用料黄油🧈（牧恩黄油）170克糖粉100克（可以减糖我放55克）低筋面粉（白燕低粉）130克高筋面粉（白燕高粉）120克鸡蛋液60克杏仁粉10克（没有杏仁粉可以用奶粉代替）经典杏仁黄油曲奇饼干的做法第一步：备好材料……第二步：将黄油🧈在冰箱提...
经典腌黄瓜
用料黄瓜4根生抽120克陈醋25克耗油30克糖15克盐5克水500克盐适量香油、花椒、八角、姜丝、蒜片适量经典腌黄瓜的做法将黄瓜切成喜欢的大小，可以选择去瓤（这里我没有去掉）。用适量盐抓匀腌制出水，盐多一点腌制时间短一些，最...
经典蔓越莓黄油切片饼干
做过无数盘的蔓越莓曲奇用料低筋面粉360g无盐黄油（威士宝）225g鸡蛋1枚蔓越莓干80g糖粉70g经典蔓越莓黄油切片饼干的做法准备好五样材料黄油切成小块，我直接在微波炉里加热至半融化状态，➕糖粉用刮刀拌匀。鸡蛋液打散，分三...
圣诞经典姜饼人饼干
还记得以前看过一部卡通，一位老太太在平安夜做姜饼，她很有爱心和耐心，把姜饼做成人形，像是赋予了饼干生命，出炉后，人形的姜饼居然有了生命，跳起舞来，老太太乐极了！！！！不知道是否这一幕印象很深，在做这姜饼时，我都觉得我在赋予他们生...
经典蒜香黄油烤小土豆！出锅香炸天！
与炒土豆丝，选大而脆的土豆不同。烤、煎土豆，选小合宜，口感越绵越好。平时吃得最多的就是焖烧香煎，热乎乎的直接能当饭吃！但天太热了，不想开火，选了个蒜香黄油口味，免炒进烤箱，香得往外冒！烤制的过程中，我往土豆里塞了些培根芝士...
小山进经典黄油蛋糕（含奶油奶酪版）
小山进的方子，加了奶油奶酪的黄油磅蛋糕，更加香醇，风味更佳。用料黄油60克奶油奶酪60克全蛋液80克糖粉112克低筋面粉100克玉米淀粉15克杏仁粉20克泡打粉3克盐少许朗姆酒葡萄干50克水26克朗姆酒20g白砂糖17克小山进经典黄...
经典黄油酥饼
每当寒冷或孤单的时候，总会想烤一盘这样的经典黄油酥饼，饼干出炉时的馥郁香气，弥漫整个房间，直抵心里。用料无盐黄油200g白砂糖100g香草精1茶匙普通面粉300g装饰用砂糖10g经典黄油酥饼的做法黄油室温软化，切成小块，加入糖用...
经典蛋黄酥
中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？用料黑芝麻克油克中筋面粉克糖粉克水克馅料克猪油克咸鸭蛋个经典蛋黄酥的做法中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？...
梅干菜饼～在家复制街头经典小吃
别看它其貌不扬，好吃哦。更多美食烘焙和20分钟快手餐系列，可关注个人微信公众号：rubysbakery用料面粉200克温水105-110克盐一小撮（1-2克）梅干菜（泡好沥干水分）约70克肥肉约50克生抽盐白糖梅干菜饼～在家复制街头经典小吃的做法...
经典黄油卷
每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右...
经典零食鸡蛋小饼干
超级好吃的鸡蛋小饼干，无油无水、香甜酥脆，烤的时候就能闻到饼干的香味，三个鸡蛋就可以给宝宝做好多，适合几个月到几百个月的宝宝吃😂用料鸡蛋3个糖粉（木糖醇）30克低筋面粉50克经典零食鸡蛋小饼干的做法鸡蛋三个、低筋面粉5...
经典蛋黄酥
这次这个配方是厚皮的，一共是24个的量用料油皮中筋面粉270克猪油99克糖38克水113克油酥低筋面粉210克猪油106克馅咸蛋黄24个馅料（豆沙/冬蓉）600克（每个25克）经典蛋黄酥的做法把油皮所有的配料称好，面团揉至出手套膜即可，如果...
蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底
这款蛋糕底是作者心中排名第一的经典配方，英文名叫做：All-occasiondownyyellowbuttercake.质地淳厚结实，松软可口，口味浓郁，可以作为几乎所有蛋糕，尤其是黄油装饰蛋糕的蛋糕底。我们经常做的戚风蛋糕，太过轻盈，和黄油霜搭配支...
经典黄油曲奇 酥香
用料黄油80克盐1克香草精1.25ml糖粉50克低筋面粉115克奶粉5克鸡蛋液42克经典黄油曲奇酥香的做法黄油糖盐打发分三次加鸡蛋液，搅拌，再加香草精，拌匀，加低筋面粉，拌匀加过筛低筋面粉和奶粉，拌匀170度23分钟...
经典原味黄油曲奇饼干
美味的曲奇来啦还在等什么一起动手做起来吧用料低筋面粉250克细砂糖75克盐2克黄油200克牛奶50克经典原味黄油曲奇饼干的做法准备好白砂糖75克，牛奶50克，低筋面粉250克将准备好的白砂糖倒入牛奶乳化将黄油先常温放到软化...
经典奶油卷/黄油卷
一直吃甜甜的面包，偶尔想换一下咸咸的感觉～老爸特别喜欢这种。造型有点像咸面包，但本质完全不同。记得我初入烘焙时，第一次做的就是这款，200克面粉的配方的量，揉了我整整两个半小时，一度要崩溃，对于一个第一次接触烘焙的小白...
经典～奶香黄油罗宋
这款经典罗宋是我小时候最爱的面包之一。弹性、韧性同时具备，小朋友迫不及待一口气吃了3个😋用料高筋面粉600克盐4克糖60克奶粉20克蛋液120克酵母10克黄油40克牛奶320克经典～奶香黄油罗宋的做法除黄油外食材放入盆中厨...
经典黄油曲奇饼干
做了三个口味的：原味、抹茶味、巧克力的绝对比皇冠曲奇好吃噢有任何问题大家可以一起分享～用料1⃣️原味曲奇黄油130克糖粉60克盐2克蛋清（常温）1个低筋面粉90克高筋面粉70克扁杏仁粉25克2⃣️抹茶味曲奇黄油130克糖粉60克盐2...
经典饼干，罗马盾牌饼干！
说到饼干，大家第一反应就是曲奇吧，今天给大家做罗马盾牌饼干，它堪称经典中的经典，口感酥脆，还带有浓浓的杏仁香如果你想1：咨询老师问题2：进交流群，与其他同学交流3：搜索往期教程和配方请关注公众号：二姐小烤拉烘焙用料饼干部分：...
经典油条
试过多种方子，总觉得不满意，吃起来和武汉街头的油条还是有些差别。偶然和开酥课的老师聊起来，要我试试这个做法，虽然费事，但是口感接近市售油条，成品以30油锅为准，可以炸18根用料面粉500克鸡蛋1个盐7克白糖6克泡打粉6克小苏...