紫洋葱焖金钱肚
用料金钱肚一只紫洋葱两个盐适量料酒适量胡椒粉适量卤料（花椒大料香叶等）适量生抽适量姜适量切末紫洋葱焖金钱肚的做法金钱肚洗净，放卤料，高压锅上气煮20分钟，捞出放凉，切丝洋葱切丝备用锅烧热放油，爆香姜末，放金钱肚，烹入料酒...
沙嗲金钱肚
都说广东人最会吃，广东人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金凤爪、沙爹金钱肚这三个荤菜，是早茶必点的美食。今天就来做一份沙嗲金钱肚吧用料主料金钱肚500克红辣椒20克青辣椒10克沙嗲酱50克辅料八角5克桂皮5克香...
卤水金钱肚
用料酱油一大汤勺八角两个蚝油一大汤勺金钱肚500g卤水金钱肚的做法生抽和蚝油腌制金钱肚至少一个晚上，装保鲜袋扎紧袋口放入八角，有其他喜欢的调味料可以自己根据口味加入加入少量的水和料酒，我用一点喝剩下的红酒代替了...
药材金钱肚
我选用新鲜的金钱肚。用料姜．花椒．八角．桂皮。香叶．草果．小茴香．肉蒄。药材金钱肚的做法放盐酒浸泡开水烫一烫...
卤金钱肚+黑椒金钱肚
最爱港式茶餐厅稻香酒家那道金钱肚，这次特地买了试试看，只能依照自己的口味模仿一下，评价都还OK，其实这道老卤是跟着一个下厨房卤牛肉方子来的，然后这次重新拿来卤金钱肚用料金钱肚2.5斤（一个肚）1⃣️清洗金钱肚面粉适量盐适量...
彩椒金钱肚（牛肚）
在美帝的日子无比怀念国内的各种吃食，某天竟然在老美的超市发现了金钱肚，赶紧买回来解馋。金钱肚处理起来稍显麻烦，不过成品绝对不枉我一番功夫。用料金钱肚一副盐醋若干清洗金钱肚彩椒2只葱2-3颗姜4-5片干辣椒4-5只花椒...
焖金钱肚
用料熟制金钱肚1份蒜蓉5-6瓣柱侯酱1小汤匙料酒1汤匙生抽少量小米椒1小个盐少许焖金钱肚的做法热锅冷油，爆香蒜蓉和柱侯酱，下金钱肚f翻炒，加没过金钱肚的水，中小火焖15-18分钟即可出锅。...
沙茶金钱肚
沙茶带来的花生香气，幽远浓郁，很配xo的海鲜味道，加上金钱肚酥烂的质感，就像回忆杀。那时候和主公刚认得，一转眼15年了。用料金钱肚沙茶金钱肚的做法金钱肚，洗干净。加料酒、生姜、八角，一点点粗醋，水煮20分钟，去腥气。捞出金钱...
红油金钱肚
用料金钱肚1个（约400克）盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）鸡精半茶匙（3克）料酒2汤匙（30毫升）陈醋2汤匙（30毫升）米醋1汤匙（15毫升）小苏打1茶匙（5克）红油1汤匙（15毫升）芝麻油1茶匙（5豪升）芥末油1茶匙（5豪升）蒜几瓣红油金钱肚的做法金钱肚加入小苏打搓...
油焖金钱菇
金钱菇是一毛钱硬币大小的香菇。用料干金钱菇(小香菇)1大把(约150克)大葱1段大蒜6瓣蚝油1勺(约30克)海鲜酱2勺(约50克)老抽小半勺(约5克)白糖½勺(约25克)鸡粉少许油焖金钱菇的做法干金钱菇(小香菇)洗去浮尘，用温水泡...
蒜苔金钱肚
阿坤做的用料蒜苔若干牛肚一块酱油1勺香菜三根辣椒1根黑胡椒，盐少许蒜苔金钱肚的做法牛肚顺文路切成长条蒜苔切段葱姜辣椒切段香菜切茉爆炒蒜苔加入牛肚爆炒，后加入老抽，黑胡椒，盐若干出锅前加入香菜，成了！...
洋葱肚丝
咸中微辣、鲜里有香，且色泽明快，属于比较下饭的一道菜！用料香蒜1-2根猪肚（用熟食店里的做好的）一个洋葱一个青椒一个红椒一个香干3-5块盐适量糖适量洋葱肚丝的做法从熟食店买回的猪肚切成丝状备用香蒜和香干、青椒、红椒切...
金钱牛肚
很多朋友询问金钱牛肚怎么做，这里分享基础制作方法。分包冷藏，便于随取随时二次加工。用料金钱牛肚2公斤八角2个香叶数片草果2个生抽5汤匙老抽3-4汤匙桂皮1块花椒数粒料酒10汤匙姜7片盐2克干辣椒随意冰糖15克香葱两根金...
广式牛肚（金钱肚）
娃非常喜欢茶餐厅的这个金钱肚，没有买到那种大格子的金钱肚，超市买了牛肚代替。用料牛肚1斤香葱2根八角1粒香叶3片草果1个姜片3-4片柱候酱1勺沙茶酱（没有买到沙嗲酱）1勺生抽2勺老抽1勺生粉少许桂皮1块广式牛肚（金钱肚）的做...
卤金钱肚
用料料酒、盐、葱姜少许金钱肚2斤鸡翅1斤个鸡蛋5个北豆腐1块卤水少许（李锦记等品牌均有成品）卤金钱肚的做法鸡蛋煮熟过凉水，拨开备用。豆腐切片，炸制两面金黄备用。金钱肚用清水和盐揉搓洗净，用开水焯一下，加少许料酒、葱姜...
沙爹金钱肚
今日小贴士：金钱肚一个约一斤，海鲜酱5克，柱侯酱5克，沙爹酱15克，白糖2克，生粉10克，生抽10克，盐1克，葱油15克，葱结一个，姜2块，香叶2片，八角2个，桂皮一小段，料酒10克用料金钱肚1斤沙爹金钱肚的做法沙爹金钱肚...
香辣金钱肚
金钱肚一般来说都是卤来吃了，牛肚最重要的两点，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那么为了更好的去腥呢，其实大部分都是10成熟了。口感上差了一丢丢。用一把小尖椒炒出来的金钱肚，去腥就不说了，爽快又不刺喉的辛辣才是最重...
洋葱炒猪肚
用料猪肚1斤青椒1个油100克姜3片蚝油1勺盐5克蒜8瓣料酒2勺小米辣5个泡椒10个洋葱1个白糖5克生抽2勺辣椒粉2勺洋葱炒猪肚的做法猪肚清洗很重要，第一步清水加醋泡半小时。我觉得这样子可以去异味，之后用面粉加盐搓洗。多...
香卤金钱肚
喜欢卤味🎈可做冷菜可下面哦。用料金钱肚一只糖25克香叶4、5片姜5、6片盐10-15克生抽20克老抽20克八角2个油25克辣椒1个京葱5小段黄酒200克水500克香卤金钱肚的做法把整个的牛肚切成4大块。把除了牛肚、黄酒、水以外...
果香金钱肚
这菜家家有高压锅非常棒😎，煤气灶炖要看火，过程要1.5个小时，电磁炉时间一样😂😂用料牛肚2斤苹果2个山楂适量料酒2勺蒜头适量糖，盐，酱油自己口味调果香金钱肚的做法用一锅刚刚煮好的热水，把简单冲洗的牛肚下锅烫20秒左右就捞...
辣炒牛肚（金钱肚）
用料金钱肚一小盘螺丝椒3个调料：生抽，耗油，盐辣炒牛肚（金钱肚）的做法卤好的金钱肚准备好螺丝椒国内热油，放葱蒜爆香，也可再放点花椒和干红辣椒。将金钱肚和螺丝椒一起放入锅中，倒掉生抽，耗油和盐，炒熟装盘即可～超级好吃的辣炒牛...
洋葱爆毛肚
炎炎夏日，多吃点洋葱对身体有好处。用料洋葱1个毛肚200克葱姜末适量洋葱爆毛肚的做法锅内放油，油热后放入葱姜爆锅，然后放入毛肚爆炒，加入料酒。加入洋葱，放适量生抽，蚝油，盐。翻炒片刻，洋葱八分熟就可以出锅。小贴士洋葱不要...
鲍汁金钱肚
用料金钱肚1只（约1斤半）鲍鱼汁、鸡粉适量花生、菜心随意八角少许桂皮香叶草果小茴香砂仁盐、水淀粉鲍汁金钱肚的做法将金钱肚处理干净各种香料备好洗净高压锅，放适量的水将金钱肚和各种香料放进锅内盖上锅盖，开火上气后转...
凉拌金钱肚
用料生抽1勺盐少许油3勺辣椒粉2勺糖1勺葱适量蒜2瓣黄瓜2根醋2勺麻油1勺凉拌金钱肚的做法金钱肚切丝，然后水开煮一分钟捞出，温水洗净空干。黄瓜切丝，辣椒粉放入，把油烧开浇在辣椒粉。然后放入，盐🧂，味精，酱油，白醋，麻油，白糖，芝麻...
沙爹金钱肚
疫情练就一身厨艺用料五香牛肚300克白萝卜1根沙爹酱2勺鲍鱼汁1勺芝麻花生酱1勺柱侯酱1勺生抽2勺白糖2克玉米淀粉3克葱蒜油2勺沙爹金钱肚的做法香葱切小段，蒜切片，锅中放油，小火炸香材料待葱蒜炸焦把葱油蓖出来只留葱油在...