温软红薯糯米饼/烤箱平底锅都可以
最近家里收到一批又糯又甜的红薯，变着方子吃起来！用料红薯泥400克糯米粉120克牛奶20ml糖/炼乳依个人嗜甜度添加芝麻/装饰用适量温软红薯糯米饼/烤箱平底锅都可以的做法蒸熟的红薯压成泥…加入适量牛奶——红薯水分多就...
不放盐温软可口素烧冬瓜
用料冬瓜300克酱油2勺蚝油2勺辣椒圈1个香葱少许不放盐温软可口素烧冬瓜的做法冬瓜洗净去皮，切0.5cm厚片空锅烧至冒烟，倒入些许油（可较平常稍多），倒入冬瓜翻炒炒至微黄加入2勺老抽继续翻炒10秒，冬瓜上色后加水（水量以恰恰淹过...
梦幻卷卷面包～温软甜蜜的紫薯芝麻番薯吐司
如魔法圈般的一抹金光，搭配梦幻的粉紫、莫兰迪高级灰……切开的每一片都美得像幅画似的！香甜又足量的番薯泥混着奶香味、黑芝麻味、紫薯味，入口软绵绵、水润润的，口感层次相当丰富！喜欢这些味道的朋友不妨一试！做法简单，前一...
温软细腻的南瓜发糕
用料南瓜50克面粉120克酵母5克白糖24克水或牛奶适量温软细腻的南瓜发糕的做法南瓜切块蒸熟，碾成泥；酵母少量温水化开除红枣外的材料混合揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。红枣切碎，揉入面团，凉水上锅，蒸40分钟。出锅啦，香甜细...
无糖无蛋温软质朴-紫薯软欧包
早晨起床发现烤箱里有小刘烤好的紫薯，吃了两个，觉得自己很久不做早餐，内心惶惶然。于是就想做点面包第二天吃，又不想磕鸡蛋（主要是想留着做马卡龙）、不想切黄油、连糖都不要放。就捣鼓了这个紫薯馅的软欧包，将方子写下。上壳...
温软淡素宜之一~梅花三蔬汤
温软淡素宜为养生之道~且学且练用料佛手瓜1个红萝卜1个白萝卜1个鸡蛋1个油5~10克盐适量温软淡素宜之一~梅花三蔬汤的做法洗净各材料。取白红萝卜切成长约5cm长柱。佛手瓜大头部分切成长柱，小头部分直接横切厚约0.5~1cm...
香温软白玉
用料萝卜素腊肠盐蘑菇精老抽橄榄油香温软白玉的做法萝卜用菊花模具圈,刻出菊花圆环，用挖球刀在萝卜菊花圆环上挖出圆柱空心素腊肠切小段，镶嵌在萝卜圆环空心中待用萝卜素腊肠圆环放入盘中，调味加盐、蘑菇精、（代替味精）素...
好吃的软到爆的温莎面包
喜欢改食谱的手艺人，哈哈哈用料高粉450g低粉46g细砂糖40克盐6克酵母6克蛋黄3个牛奶180克酸奶130克黄油40克好吃的软到爆的温莎面包的做法将除黄油外的所有食材放入主锅，10秒/速度3混合，设置揉面模式3分钟加入黄油，再设置...
软萌萌松饼&温柔南瓜汤
用料低筋面粉60g泡打粉5g白砂糖10g牛奶80g黄油15g鸡蛋1个软萌萌松饼&温柔南瓜汤的做法准备好各种原料黄油隔水融化或微波炉中火30s，鸡蛋加糖加牛奶搅拌均匀成蛋奶液将低筋面粉和泡打粉过筛加入到蛋奶液中，搅拌均匀...
葱花饼(温水和面简单易学表皮酥脆，软软的好吃)
每次发愁不知道吃什么的时候，就会做这个饼，快速，不用发面，做出来趁热吃最好吃，放凉了也不会发硬！不知道吃什么的时候不防也来试试！用料普通面粉300克盐一小勺鸡蛋1个温水（不烫手）160克左右葱花适量葱花饼(温水和面简单易学表皮...
12小时低温发酵全麦软欧
我最爱的低温发酵欧包方子，简单的方子，不简单的味道。。。。。。用料高粉260（250）全麦140（50）水300（220）酵母1.4（1）盐6-8（5）糖20-30（可省略）12小时低温发酵全麦软欧的做法混合所有材料至面团状。每半小时或20分钟折叠一次，4～6次后用放...
日式温泉酪生蛋糕·软心芝士
这款完全没有粉类的半熟蛋糕简单快手，奶香浓郁✨冷藏后风味和口感都会更加提升～奶油奶酪推荐Kiri或者牧森的低脂奶酪，没有负担的美味甜点🥰大家一定要试试哦～用料奶油奶酪150克蛋黄2个鸡蛋1个淡奶油185克零卡糖50克日式温...
低温发酵的柔软百搭小餐包
低温发酵的超级柔软且无比百搭的小餐包~非常抗老化~单吃、涂着果酱吃、夹着肉饼当成汉堡吃都狠合适。用料高粉350牛奶170鸡蛋1个糖50g酵母5g盐3g橄榄油40g低温发酵的柔软百搭小餐包的做法所有材料混合20分钟完成出膜...
松松软软零失败pancake（低温发酵）
来自YouTube:Dreamchefhome梦幻厨房在我家经常做的一款，很好吃哒酵母版比加泡打粉松软许多，相较舒芙蕾版现做现吃又没那么娇气。扔进冰箱低温发酵增添了风味，而且放个两三天都没问题，早上拿出来几分钟就能吃到热腾腾的pan...
低温慢煮虾（绵软浓厚）
用料虾7只柠檬3片玫瑰盐适量黑胡椒适量柠檬叶1片低温慢煮虾（绵软浓厚）的做法虾去壳，背开刀挑去虾线虾脑和虾肉混合均匀，加入玫瑰盐和黑胡椒，和柠檬及柠檬叶共同抽真空低温慢煮64度40分钟...
超软烂煲粥神器～保温杯
我这方法不管什么难煮的豆类啥滴都能很“简单的”变得软烂，分享给各位亲们，当然，需要必备神器，一个比较保温的保温杯，我家里用的哈尔斯和膳魔师的，哈尔斯的性价比比较高哦。家里人多就买个大点的吧，我家两小孩和三个大人的早...
超软面包，超级软，室温放置两天还是软的
鄙人一个菜鸟新手，试了无数方子，直到这个方子才做出异常香软的面包，写下过程马克一下！我觉得一这个过程一定要有耐心，全程不能跑远了，要观察，观察，用心。起码要有连续三个小时的时间来做，三个小时，辛辛苦苦，才出几个小面包，确实不...
面包回温回软
喜欢面包软软的温温的感觉。冬日的清晨来上几口，再加一杯温过的牛奶，离开暖暖的被窝是值得的。用料面包几个面包回温回软的做法1最推荐的一种：蒸烤箱的快速蒸功能,5分钟搞定。2其次：上蒸锅，上汽后5分钟。3烤箱回炉，时间和温...
温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感
从玛芬蛋糕中得到的灵感，去掉了妈妈党最憎恨的泡打粉，提高了黄油比例，增加了芝士粉（帕玛森奶酪，就是撒在意大利面和披萨上的干粉奶酪）别看我喜欢做各种造型小花，但是我特别讨厌“打发”这个动作，不管是打发奶油、打发黄油、打...
软玉温香糯米鸡盖饭
这几天卤了五花肉和鸡蛋，家人吃不下那么多，想着配糯米试试……用料糯米香菇卤肉卤蛋鸡肉五香粉酱油料酒玉米淀粉软玉温香糯米鸡盖饭的做法糯米先浸泡二小时，下适量玉米油、香油、五香粉和盐煮熟，水比普通大米少一点鸡肉用...
常温3天还特软的汉堡胚🍔
买了一堆鸡扒，做面条炒饭做，后来觉得必须得做汉堡😋我用的鸟越纯心面粉，吸水性特别的好，然后我也觉得水量大，你们要是做就适当的减少牛奶的用量。（可以减少5-8克）仅供参考，不喜勿喷！❤️用料波兰种：高筋面粉80克水80克干酵母1克汤...
节日麻薯软欧包（低温发酵）
发朋友圈会获得很多赞的面包。面团用的君之的配方，而内馅是在下厨房里学的，两种配合在一起非常融洽，但来回翻看不方便，索性自己写下方子，方便翻阅。改为冷藏发酵后，口感更好。君之原方是可可面团，大年初一将可可粉换成红曲粉...
温润松软橙香戚风蛋糕
跟朋友讨论湿法烤蛋糕以改善蛋糕的过干口感，看到橙香蛋糕食谱，略改变一点儿，试做成功。因为加入橙汁，蛋糕体松软又不干，温润橙香。家人觉得很不错。用料食材（2个6吋；130度55分钟+150度20分钟，轻松不开裂）1.糖渍橙子片橙子 4个...
温柔的软馅儿红豆麻薯
我亲爱的姐姐说想要吃麻薯，那，好吧，试试。实心的麻薯貌似不够有意思，现成的豆沙馅儿我嫌太实在。所以，用麻薯，做一个软馅儿红豆麻薯吧。用料糯米粉85克+15克玉米淀粉20克砂糖30克牛奶140克+10克玫瑰豆沙馅儿50克低脂炼乳3—...
软吐司（低温发酵）
有了小美之后，就再也没有买过市面上的吐司了。自己做的，真材实料，孩子吃的放心。用料高筋面粉（王后柔风）260克鸡蛋1个牛奶140-150克细砂糖30克酵母5克黄油（软化小块）35克盐3克软吐司（低温发酵）的做法调出称重功能，加一个鸡蛋，无...