夏巴塔汉堡
比起软绵绵的汉堡胚，夏巴塔表皮酥脆，面包体有嚼劲，做出来的汉堡包更加有风味更好吃😋用料夏巴塔一个油浸番茄适量牛肉饼一片生菜适量酸黄瓜酱适量蛋黄酱适量夏巴塔汉堡的做法事先做好油浸番茄。把番茄洗净切半，平铺在烤盘...
日式塔塔酱汉堡--小熊SJJ-A06Y2厨师机
虽然接触烘焙的时间不短，但我非常少做面包，这也是我第一个关于面包的菜谱。说了奇怪，很多人也许跟我一样，揉面视频看过了，小贴士认真读过了，但是手套膜却可望而不可即，几次失败后，失去信心，不敢触碰了。很高兴这次有机会试用小...
夏巴塔披萨
夏巴塔又叫拖鞋面包,这款面包的特色是表皮脆，里面却是空洞大，湿润和有QQ的嚼劲。它无油无糖，是一种非常健康的基础面包。基础是指它的配方就只有四种：面粉，水，发酵粉，盐。可以说是一款越嚼越上瘾的欧包！今天我用的是法国进口...
夏巴塔面包
夏巴塔面包是经典的意大利面包，又叫拖鞋面包。主要是用酵头来制作，口味特点是皮香脆，内部湿软，气孔迷人，一点也不油腻，是越嚼越上瘾的欧包。是意式三明治帕尼尼的主要原料。用料酵头：高筋面粉319克干酵母1克水340克面包面团：...
面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种
用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后...
塔塔汉堡肉配洋葱&蒜头酱-MASA
取自MASA食谱介绍非常美味100%牛肉的汉堡肉!通常汉堡肉是用到牛跟猪绞肉混合的(我常推荐7:3=牛肉:猪肉).这次把绞肉全部都是用到新鲜的牛肉来做汉堡.加上坚果,香草,辣椒粉,香味非常丰富.这种食物本来法国料理也有.它...
简单夏巴塔
夏巴塔真的没那么复杂用料普通面粉140克水100克盐3克酵母1.5克橄榄油20克简单夏巴塔的做法所有材料搅拌在一起，放置到两倍大，然后放冰箱。第二天用筷子挑出整形后放烤箱35度发酵50分钟烤箱230度预热，考18到20分钟。Lookl...
黑炭，塔塔酱，虾饼汉堡
格外吸引眼球的黑炭面团，自家制造的塔塔酱配上虾饼和生菜，那是一个美味。用料蛋黄酱150g鸡蛋1个洋葱50个黄瓜20克糖2克黑胡椒2克柠檬水5克黑炭，塔塔酱，虾饼汉堡的做法洋葱切成末泡水里，黄瓜切成丁，鸡蛋煮熟蛋黄和蛋清分开把...
塔塔酱牛油果汉堡
用顶级雪花和牛做汉堡，隔壁小孩都馋哭了！用料汉堡坯高筋面粉200g鸡蛋10g酵母2g牛奶115g细砂糖18g黄油18g盐3g汉堡肉日本和牛300g白洋葱半个盐1勺黑胡椒半勺鸡蛋2个面包糠50g塔塔酱洋葱4分之一个酸黄瓜半个熟鸡蛋2个沙拉...
万物皆可汉堡系列：蔓越莓巴旦木汉堡
家里刚好有蔓越莓、巴旦木和汉堡面包，于是……用料蔓越莓适量巴旦木适量嘉顿汉堡面包1个万物皆可汉堡系列：蔓越莓巴旦木汉堡的做法就是把蔓越莓巴旦木铺在面包方面。大工告成。...
蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta
夏巴塔是我比较喜欢的一款面包，制作也比较简单，也很百搭，做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒，干吃也很好吃，表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适...
夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包（Bilibili）-
方子做了太舒服好吃，搬运过来，侵删用料高筋面粉385g水288g盐7g橄榄油38g干酵母2g夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包（Bilibili）-的做法原料清单；使用保鲜盒；倒水，加入酵母，搅拌均匀；倒入橄榄油，搅拌均匀；倒入面粉，加入盐，搅...
快手夏巴塔
夏巴塔拖鞋面包作为意大利的代表面包之一，以外脆嫩软，微酸耐嚼而出名，内部大小不一的空洞需要低温发酵的液种酵头，通常制作时间往往需要2天。但我是，有一个快速做夏巴塔的方法，时间缩短到3小时，口感可以做到百分百还原，就是孔...
夏巴塔
自用用料高筋面粉385克(192.5g)水288克(144g)盐7克(3.5g)橄榄油38克(19g)干酵母2克(1g)夏巴塔的做法288g水+2g干酵母混合38g橄榄油混合385g高筋面粉+7g盐混合混合后发酵45分钟折叠+发酵30分钟沾水双手后折叠+发酵30分...
夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）
夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋...
夏巴塔面包
夏巴塔是经典的意大利面包，因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思，所以也叫拖鞋面包。它形状扁平，由于水分含量非常非常高，面团非常湿软难以整形，所以经常呈现不规则的形状。用料种面高筋面粉100克水100克酵母0.3克主面...
夏巴塔(Ciabatta)
配方来自和爱和自由一起做面包，夏巴塔是一款很健康的面包，真的很健康，无糖低卡，而且很好吃哦，蘸橄榄油吃或者做成三明治都很适合，最关键的是做法很适合懒人，因为不用卖力的揉面。夏巴塔(Ciabatta)是意大利的代表面包之一，因为...
竹炭夏巴塔
这款面团是免揉型的。也可以用厨师机揉成手套膜状态。用料高筋面粉120克竹炭粉5克盐2克酵母1.5克水92.5克杏干少许竹炭夏巴塔的做法所有材料混合搅拌均匀后室温下发酵45分钟，在放在冰箱冷藏发酵16小时左右。第二天取出...
硅胶塔吉锅 汉堡
记得我以前用不沾油硅胶锅做过这个,话说这个吃着灰常好吃,忍不住又做了一次,虽然有点小麻烦,但是所用食材都灰常有营养,味道很鲜,很棒!唯一不同的是,这次用的是硅胶塔吉锅做的,咱们一起来见证它的美味吧,吼吼……参考...
香菇汉堡塔
非常简单的一道菜，看了视频就拿来做了，好吃的一人吃十几个都没问题～(´ヮ`)第一次做，所以图没照。。以后再加～(´▽`)ﾉ用料香菇10个里肌肉半斤芝士片2片半沙拉酱三勺番茄酱四勺盐两勺香葱一根小西红柿五个黄油一小块香菇汉...
夏巴塔Ciabatta
含水量超高免揉面包，外皮有点法棍的嚼劲，内部空气丰富的柔软。需要守着面团半天，发酵4-5次。用料25度水288克酵母2克橄榄油38高筋面粉385克盐7克夏巴塔Ciabatta的做法常温水放冰箱冷藏一会测试水温20-25度，放入酵母粉，倒入...
巴巴汉堡
巴巴面团（共计：295克）125克……面粉120克……全蛋3克……盐3克……砂糖8克……酵母6克……水30克……软化黄油步骤：1、将面粉、盐、糖、酵母、水和全蛋液放入搅拌缸中用扁桨以1档速搅拌8分钟（注意酵母不要和盐、糖直接接触...
欧包夏巴塔
用料波兰酵头¥欧包夏巴塔的做法看图看图看图看图看图看图看图...
迷你夏巴塔
这次用的是石板。没有制作蒸汽。用料高筋面粉125克盐2克水92.5克酵母1.5克迷你夏巴塔的做法所有材料混合均匀后室温下发酵半小时左右。在进行冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出后室温下回温一小时在整形面团分成两份...
夏巴塔 Ciabatta
用料高筋面粉300克水220克后添加盐4.5克酵母3克后加水45克橄榄油25克夏巴塔Ciabatta的做法将面粉和水混匀，静置60分钟加入酵母，充分混合后加入盐，再分三次加入“后加水”，每次加水要待面团吸收后再加下一次。最后加橄榄油...