干辣椒蒸肉
又是一道对厨房小白友好菜又简单又好吃肉汤泡饭我能吃两碗用料猪肉干辣椒豆豉盐味精干辣椒蒸肉的做法碗里放肉，干辣椒(多)，盐(略多)，豆豉，味精(少许)适量☞蒸个20分钟左右出锅!...
烧辣椒蒸肉
典型湖南菜，跟朋友学的，很好吃下饭，连着做了几次了……用料肥瘦相当的前腿肉一块青椒、蒜调料：盐、老抽、生抽猪油、蚝油烧辣椒蒸肉的做法青椒买回来，用火烧黑表皮，可以选择烧好的，市场烧好的要8-10块一斤，只是烧一下，回来一样...
拌干辣椒
干辣椒剪碎了拌一下，下饭很爽啊，只是有点辣，吃多了烧胃。用料干辣椒蒜末姜末盐蜂蜜（糖）香油拌干辣椒的做法干辣椒剪碎，大小根据个人喜好定将剪碎的干辣椒用开水烫一下，捞出稍微晾一晾，水分别太多即可加入蒜末、姜末、盐、蜂蜜...
干贝辣椒酱蒸鸦片鱼
干贝虾米辣椒酱是用小美锅做的（酱的做法在我的前一个菜谱）。这个酱如果纯手工做有点费功夫，但味道很鲜美，用来蒸鸦片鱼这种很乏味的鱼，立刻提升了鲜美程度。用料鱼条干贝虾米辣椒酱1大勺盐姜2片切丝绍兴酒小葱干贝辣椒酱蒸...
老干妈蒸辣椒
忙碌的生活中，烹饪成了我放松消遣的一种爱好。每逢休息，菜市场是我最乐于去的地方。回家精心制作、摆弄，乐此不疲。看着家人朋友享用，幸福满满，万千滋味，尽在其中。用料老干妈适量生抽适量辣椒6个黄瓜若干老干妈蒸辣椒的做...
剁辣椒蒸肉
我从小就是食肉动物～给我一碗肉就能干掉一满碗饭～剁辣椒蒸肉是长沙人民的家常菜～真的很下饭真的很下饭～用料五花肉适量盐适量鸡精适量豆豉适量剁辣椒适量剁辣椒蒸肉的做法我喜欢夹精夹肥的五花肉～当然也可以用猪腿肉代替哈...
辣椒干蒸腊鸭心
赣南家常菜，也是我的最爱。用料腊鸭心100g姜2片大蒜3瓣食用油适量酱油适量辣椒干10个米酒或者白酒1小勺辣椒干蒸腊鸭心的做法姜，蒜，辣椒干切末，腊鸭心切条，放入碗中加入适量酱油食用油，可以滴加一点米酒或者白酒，不加也行。...
干辣椒豆腐蒸鱼
我们婺源小菜重点是辣椒和豆腐鲜美用料青椒4-6个干鱼8条左右豆腐一块豆豉可不加干辣椒豆腐蒸鱼的做法豆腐切块或撕成小块，然后放入碗中，再在上面铺干鱼，两者顺序可调整。再在上面铺切好的新鲜辣椒（此步可省略）在辣椒上豆豉...
辣椒干料
沾着吃用料盐两汤勺八角1粒黄豆1把花生1把山奈两粒块花椒1汤勺粒桂皮两片二荆条干辣椒五根辣椒干料的做法干锅炒制5-6分钟至香味爆出后筛出，将盐以外的配料打碎，加入刚才筛出适量盐，加入炒熟白芝麻适量味精即可。...
蒸辣椒
纯属个人记录，刚学到的菜，不记下来怕过几天又忘了放什么料😥😂用料红辣椒2大个油一小勺盐一小勺海鲜酱油酱油一勺半大蒜五六瓣白醋一小勺蒸辣椒的做法辣椒洗净撕成条，码在盘子中间，蒜拍碎放上，撒上盐，淋上海鲜酱油，白醋。上...
干辣椒炒肉
这道菜应该是耒阳人的最爱吧！用料干辣椒一把大蒜4颗盐克生油适量鸡精适量姜少许肉600克干辣椒炒肉的做法先把瘦肉切好，用生抽腌制5分钟，配菜切好。锅中倒一点油烧开把肉放进去翻炒捞出，倒一点油把配菜倒进锅中翻炒3分钟加...
干辣椒豆豉蒸火焙鱼
正宗美味火焙鱼难寻踪迹，因为新鲜的小鱼就很少，这个来自娄底家乡水府庙水库的火焙鱼，用浏阳蒸菜的做法，水质好鱼就好，蒸好的火焙鱼出锅也很完整，不枯不焦，香喷喷有嚼头，吃一口味觉就定格在这一刻，它是晚餐的“饭扫光”。用料姜...
蒸面辣椒
一道家常菜，小时候经常会吃到。记得小时候蒸馒头的时候，经常会拌一些和馒头一起蒸着吃，就着馒头吃非常香，爷爷奶奶爸爸妈妈都会做，我自己倒是头一次做用料盐一勺面粉半碗辣椒面两勺小葱一根十三香半勺蒸面辣椒的做法半瓢面...
白辣椒蒸香干
下饭菜。用料白辣椒适量豆豉香干（嫩的）3-4片油盐少量白辣椒蒸香干的做法香干切片摆盘，盖上白辣椒，撒盐和豆豉，淋油，蒸五分钟。...
干辣椒面
四川人是无辣不欢!亲手做的辣椒面，确实比外面买的纯正，地道，喜辣，喜香，可按自己喜欢添加取舍辣椒!三种辣椒，按喜辣还是喜香调整比例，我个人喜欢又辣又香，光香没有辣味不过瘾!光辣不香没有味!用料贵州灯笼椒（香辣）印度干辣椒（特辣...
白辣椒蒸肉
用料白辣椒肉盐豆豉鸡精白辣椒蒸肉的做法肉肉切大块抹上盐，盖到白辣椒上，撒豆豉，上锅蒸半小时，吃前拌鸡精就ＯＫ了...
干辣椒蒸鸡肉
又是一道超简单的蒸菜汤汁特别下饭！！！用料鸡肉克干辣椒干辣椒蒸鸡肉的做法碗里放鸡肉+油+盐(适量)+干辣椒+豆豉一般的鸡蒸20分钟左右就可以了喜欢酸一点的出锅后可加点醋...
干焙辣椒
我小时候，最常吃的干焙食物一是辣椒，二是土豆丝，干焙，意思是在烧热的锅里不放油翻炒，用热力把食物水分烧干，变焦，散发原始的特别的香味。那时候我寄居在舅父家，也许是因为食物特殊制作方式形成的美味，又或者是因为当时家家困难...
蒸辣椒酱
邻居奶奶家学来的方法，长这么大第一次吃蒸辣椒酱，然后一下就爱上了，特意问了方法做了几次很成功，发个菜谱记录一下，吃不了太辣的可以换成线椒，味道也挺好的用料小米椒500g六月香豆瓣酱150g醋30g糖25g盐40g油200g蒸辣椒酱的...
蒸辣椒包
看着放在冰箱将近一个礼拜的老南瓜，实在提不起兴趣烧它。突然想到婆婆经常会烧的一道蒸辣椒包非常好吃，里面就放了老南瓜，于是我拨起了婆婆的电话咨询做法。每次做都觉得超级的好吃。甜椒本身的甜和微微的辣夹杂着老南瓜...
干辣椒
用料干辣椒多个盐适量鸡精适量白芝麻适量干辣椒的做法干辣椒洗干净，用剪刀从中间剪断。（为了更好入味）记得手洗干净再擦眼睛哦。热锅凉油，烧至锅冒烟。把火🔥关掉，等油温降下来，再放入辣椒。放入辣椒，不停翻炒。（这个时候不需...
辣椒炒香干（香干炒肉）
这道应该是巴蜀传香吃过，回家试做的。以前基本上是肉炒香干。用料豆干2块长青椒3个生抽适量盐适量生姜几片大蒜3瓣老干妈适量辣椒炒香干（香干炒肉）的做法锅烧热放油，入生姜蒜片爆香，放辣椒微微起皮，入香干炒熟，放盐，老干妈小...
干貝辣椒
好朋友分享她的獨特作法～配方公開讓喜歡吃辣的人來也試試看！用料干贝250克辣椒🌶️250克芥花籽油盖过干贝旧莊蠔油适量干貝辣椒的做法250克新鲜指天椒（朝天椒）洗好晾干备用。250克干貝用酒沖洗ㄧ下，再加少許酒去蒸熟软再挑干...
余干辣椒炒肉丝八宝干
买了一块八宝豆干本想看看有木有没尝试过的做法发现下厨房里居然都没几个关于八宝豆干的菜谱是其他城市都没有这个菜吗😂还是大家都不太爱吃呢？今天露一小手~🤪用料余干辣椒若干猪肉一块八宝豆干100g料酒1勺生抽2勺耗...
辣椒豆干
想吃辣！没有故事！用料豆干3块尖椒10根猪肉200克豆瓣酱2勺姜葱蒜适量辣椒豆干的做法豆干切条，辣椒切条，瘦肉切条瘦肉用一勺料酒+一勺盐+两勺淀粉抓匀腌制油热倒瘦肉炒熟盛出1.锅里剩油热+葱姜蒜+豆瓣酱炒香2.放入豆干条炒...