自酿葡萄酒，这次改用法国辅料，出酒率更高，酒更加香醇。
上面完整视频请点击链接：前面已经写过酿造葡萄酒的文章，毕竟时过境迁，现在来源于法国的工艺和辅料在电商平台上可以轻易获取，法国酿制葡萄酒是举世闻名的，他的果胶酶绝对是提供了佳酿的绝好辅料，酵母和酵母助剂起效快，调硫包...
香醇啤酒鸭
——从前有一只丑小鸭长得很丑。。。可是后来人们发现，它虽然长得丑，但味道还是不错的。用料香鸭腿2只姜适量蒜1个葱适量干辣椒适量香醇啤酒鸭的做法冰香鸭腿2-3只，洗净切块，如果没有能切断的骨头设备，建议将鸭肉切块，顺着...
让煎饼更香醇的绝招
麻麻说烙饼想要好吃有个秘诀就是在里面加猪油渣磨磨巨香无比如菜名一样最香的煎饼用料面粉250g猪油渣100g葱100g姜末20g胡椒粉适量水适量让煎饼更香醇的绝招的做法猪油炼好后去油渣继续翻炒变脆后切成末末备用葱姜洗...
【桂馥酒薰】香醇桂花酒酿蛋糕
戚风蛋糕口感柔软蓬松，是很多人喜欢的蛋糕类型，也十分适合加入各种辅料变换各种口味。这次做了酒酿口味的戚风蛋糕，搭配桂花酱和米酒乳酪糖霜，有点点怀旧的味道。蛋糕胚参考白川四两的“酒酿戚风蛋糕17cm中空模”，我做成了...
香煎豆腐 加香菇味更香
煎过得豆腐，在煮的过程中会吸满汤汁，味道浓郁。用料老豆腐1块蚝油1勺生抽2勺盐适量老抽1勺清水适量鸡精适量香菇6朵香煎豆腐加香菇味更香的做法1.将洋葱切成小块，香菇切片，蒜切片，小葱切葱花备用。1.将豆腐切成三角形。2....
加多一物的桑葚酒更好喝
桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》。中医认为，桑葚味甘性寒，人心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。现代医学临...
【香兰教程】咖啡杏仁太妃糖，更浓郁更醇香更提神
杏仁太妃糖一直是我心目中糖果界扛把子，从被研发出来就一直火到现在，吃过它的人无一不被惊艳到，脆香不粘牙的口感，吃完一颗之后满口留香，那股香气会蔓延至你的五脏六腑，只有再吃一颗两颗三颗来细细品味它的味道。今天香兰老...
香豆子独家（更香醇）
比直接放粉更香，吃了就知道用料香豆子粉适量白酒适量植物油适量香豆子独家（更香醇）的做法用白酒把香豆粉拌均匀，没有干粉即可，植物油烧热，浇在刚才的香豆粉上，让油稍稍莫过就可以，放凉，盖上盖子，放几天，让酒精挥发，就可以使用了放...
醇香酒糟
酒糟，有的地方叫醪糟，甜白酒，绝对是我心里家的味道。今天的酒糟做法是改良自湖北天门张港老家传统做法的家庭做法。做酒糟的天气温度建议在25℃左右，冬天太冷，发酵时间拖太长，对酒糟口感有影响。用料糯米2斤/1千克酒曲3-4颗...
超简单！绿茶制作的奶茶，红茶般醇厚，奶香浓郁，加代糖更健康
无聊自己在家做奶茶，绿茶做茶底总是有些口感轻薄，不如红茶浓郁，今天自己改变了一下制作程序，发现奶茶居然变得浓厚了，口感更加接近红茶茶底，记录用料牛奶1000克绿茶115克绿茶210克代糖（我用的赤藓糖醇）30-40克水400克淡奶油（可...
大盘鸡-加点啤酒更鲜。
往鸡肉里加啤酒，却被土豆好吃哭用料鸡1只土豆1个青椒2个啤酒1瓶干辣椒4-5个八角2-3个大葱1根洋葱1个豆瓣酱2勺花椒7-8粒姜4-5片蒜4瓣盐少许酱油适量料酒适量大盘鸡-加点啤酒更鲜。的做法土豆洗净去皮切块，洋葱、青椒切...
煮鸡蛋时别再加香料了！加点啤酒，鸡蛋更香更有味
日常生活中，鸡蛋做法都是炒着吃，或者煮着吃。其实，鸡蛋还有另外一种吃法，那就是把鸡蛋做成虎皮鸡蛋。虎皮蛋经过油炸在浸入汤汁里上色，色泽十分诱人，吃起来也是弹性十足。做好的虎皮蛋披着油亮的外衣，蛋白细腻滑润，咸淡适宜，是...
不加一滴水！醇香松软的南瓜酒酿馒头
用南瓜和酒酿做的馒头，醇香松软，蒸好的馒头，带着南瓜的香味和酒酿清甜的味道，松软香甜又有嚼劲，非常好吃。用料南瓜200克酒酿150克面粉300克酵母3克糖20克不加一滴水！醇香松软的南瓜酒酿馒头的做法南瓜去皮，去籽后清洗干净切...
醇香酒酿
一直喜欢酒酿汤圆，从小到大，家里一直有罐酒酿。现在可以用小熊的多功能酸奶机制作酒酿方便多了。小时候印象最深的就是奶奶每年冬季做的一坛子酒酿，那时没有电子产品，只能用最原始的保温办法，用小被子包住酒酿坛子，被子里面...
啤酒鸭(醇香筋道)
平日买回来的鸭腿多用来做啤酒鸭，鸭腿油质少，也不用太担心发胖。如果是买的是整只鸭，自己更习惯把鸭油切割下来一些用来炸油，这样就能减少植物油的使用量，能够有效避免过多摄入油质。鸭腿买回来就可以直接做了，会更省事一些...
香醇荔枝酒
一年前试着用了三种水果加三种原酒，泡了三瓶不同风味的果酒。一年后开封发现香味最浓郁的，酒味醉香醇的，口感最甜蜜的，真的是荔枝酒不二了！做法很简单，比例就是荔枝：黄冰糖是1:0.3另一种颜值最高的属冬季草莓酒，可以看这个菜...
醇香果酱-真正无添加
厨房里果酱的菜谱太多但是无水无糖的好像没有！崇尚健康的我要把无添加进行到底！用料葡萄250g桃子500g柠檬半个醇香果酱-真正无添加的做法葡萄用面粉水泡5分钟后洗净桃子用盐揉搓洗净桃子切小块后放入锅中（我一直是用电饭...
香醇咸奶茶（无糖更健康）
青海那边喜欢煮咸味的奶茶，一试就爱上了，一点点盐把奶香都调出来了，比甜奶茶好喝又健康。平时自己外面喝奶茶也是三分甜，如果你爱喝甜奶茶就把盐改成3勺糖。以下是满满2大杯奶茶的方子，操作5分钟，幸福一整天。用料牛奶250ml...
加工蘸水辣，更香更营养
最早接触蘸水是07年左右，贵州的同学带蘸水去学校，堪比老干妈，瞬间被迷住。以为这只是家庭特色蘸料，问同学要做法，同学说必须要用本地产辣椒才能做出这个味道，于是做罢。之后意识到蘸水辣是地方特色调料，去淘宝马上搜到。买过...
比拿铁更醇香的锅煮咖啡
学了《日日三餐》里的食谱，试了一下锅煮咖啡，发现咖啡粉和奶脂融合的更好，香味和醇厚口感释放的更好。为此，想买个奶茶锅，专用这款早饮，嘻嘻。用料牛奶500克咖啡粉20克比拿铁更醇香的锅煮咖啡的做法牛奶加热到50度左右加入...
这样蒸的蒜香豆豉排骨更加软嫩更加入味
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。它色香味美，具有一定的保健作用。用豆豉蒸排骨是一道很家常的菜。但是很多人都少做了一步，导致做出来的蒸排骨并没有那么美味，想要蒸排骨好吃应该把豆豉剁碎后和蒜沫放油爆香，再放排...
梅子焖鸭(酒香醇诱)
又到一年梅子时节，去年去去年酿的梅子酒你们都品起了吗？罐底剩下的梅子不要丢，这东西亦是最妙的美好啊！家常简单的做法，也是待客硬菜。这个过程一定要好好体会，焖煮时那淡淡的酒香飘溢，开心得有点醉人。用料鸭肉400g梅子10颗...
周一请吃素~不要荤腥，反而更加鲜美醇香的“米线帽子”•圆满素食
“帽子”，云南昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，米线出锅时直接将它们舀一勺，放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”，这里推出的纯素版“帽子米线”，味道之鲜美醇香，非荤腥版所比拟，谁做谁知...
鲜甜香醇～牛油果奶盖草莓果泥饮｜加冰更满足
用草莓调味牛奶，搭配新鲜草莓和牛油果。奶香结合新鲜果香，饮品层次更为丰富，也更可口。饿的时候，奶盖显得尤为美味，更别提混合了牛油果的奶盖了，就着杯缘喝一大口，再用吸管吸上草莓果泥，啊~感觉味道都是萌绿和粉红色的。夏天...
酒香满屋的醇香减肥餐～黄酒焖牛肉
不放一滴油但却浓香醇厚的肉肉～用料牛肉500-800克姜两大块大葱1根酒香满屋的醇香减肥餐～黄酒焖牛肉的做法姜切大片铺于砂锅底葱切段铺姜片之上牛肉切片铺于葱段之上倒入一瓶黄酒大火烧开转小火煮15分钟关火焖40分钟；再打...