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有关月饼五仁馅的做法步骤和做法图解
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有关月饼五仁馅的做法步骤和做法图解
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月饼五仁馅
07-20
心血来潮做月饼,其实本来不想弄五仁的,小时候吃的五仁都不好吃,以至于好多年我都不吃五仁了~不过查菜谱的时候看到小伙伴们都说自己做的五仁不同于外面买的,很好吃,就按耐不住自己也试了一下,真的好好吃,哈哈哈哈哈哈哈哈~用料...
超级好吃的肉桂五仁月饼(果仁月饼)馅料
03-24
之前做过一次sunny老师的肉桂荞麦饼干,惊为天人,肉桂和坚果竟然搭配地那么和谐,那为什么不能在五仁月饼里加肉桂呢!(附:本月饼好吃到让作者八十多岁的爷爷震惊到说不出话,所以应该是很好吃的!但是好吃是很主观的事情,如果不喜...
广式五仁月饼(自制五仁馅)
11-24
方子是去年自己做过的,感觉还不错,五仁馅是老爸指定要吃的,来不及买了就只有自己做了,好在找来的方子还不错,比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了,所以发上来存底。饼皮的方子做63g的,...
五仁月饼馅(少糖版)
09-25
五仁馅月饼一直是老妈的最爱,可是,外面卖的太甜,老妈喜欢吃又嫌弃太甜,这次自己做的馅很合老妈口味,所以纪录下来,以后就这样做给她吃!也给那些爱吃五仁月饼又不爱太甜的厨友们一个参考^_^用料核桃100g(这些坚果多少随自己喜...
月饼馅(肉松馅、五仁馅)
09-23
今年刚学着做月饼,没想到很受欢迎!😁尤其是肉松蛋黄月饼咸鲜口味、沙松口感胜过市售的月饼很多,值得拥有。五仁月饼用的都是上好的原料,与肉松月饼相互搭配,口味互补多样!用料一、肉松蛋黄馅:海苔肉松150g(1包)咸鸭蛋黄7个沙...
广式五仁月饼(自制五仁馅料,炒鸡香)
07-19
饼皮参照晓廷女神的方子,如果做83克月饼,皮25克,可做30个;如果做75克月饼,皮22克,可做34个。五仁馅自制,记录下只为下次使用更方便,需要的厨友可以参考!用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁9...
五仁月饼(自制馅料)
09-28
随着大家想象力的发挥,月饼的馅料也是达到了极致,什么腐乳月饼、韭菜鸡蛋月饼等等,真是琳琅满目。回过头来看看我们的传统五仁月饼,真是比这些妖魔鬼怪清秀多了。其实五仁月饼真的很好吃,告别了老式的青红丝,再搭配上多元化...
木糖醇五仁馅儿(月饼馅儿)
04-25
用料普通面粉200克糯米粉100克转化糖浆80克核桃仁70克黑白芝麻50克葵花籽50克南瓜籽5050克葡萄干50克蔓越莓干50克花生仁40克熟玉米油150克熟芝麻油10克甜菊糖(甜度为蔗糖的15倍)10克凉开水85克加减食盐1克木糖醇五仁馅...
月饼五仁馅制做(做老式月饼,京式月饼)
03-15
我做的是一款传统五仁馅,这才是真材实料,非常好吃,做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克,可出43克X18个馅拌馅步骤:提示:先把A部分放在一起,用双手拌匀,再倒入B部分液体混合物(B部分提前搅拌均勺)最后倒入C部分,调节馅...
传统月饼馅(五仁馅)
09-21
月饼最喜欢的当然还是这五仁馅月饼了,坚果的香味,果脯酸甜味,放在一起是绝配。本方可制作75克月饼按馅与饼皮7:3比例,可制作27个左右。如果想多做或少做,只要将各种食材统一增减即可。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细...
五仁月饼(馅)&各式月饼
07-20
月饼的饼皮按照泳歌的菜谱“蛋黄莲蓉月饼”,方子回油快~感谢!月饼饼皮材料:(3:7比例可做100克/13个)中粉200克糖浆140克花生油50克枧水4克玉米淀粉适量(防粘用)涂面蛋液:1个蛋黄+8克蛋白+15克水如要做蛋黄月饼,将咸蛋黄...
豪华五仁馅(月饼馅)
09-12
相信很多人对五仁都没啥好印象,外面买的五仁甜、腻、粉太多,实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了,送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。五仁月饼做法:_title_a用料馅料:(所有材料合起来350...
五仁月饼(其它馅月饼)
12-27
此次做的50克月饼,20克皮30克馅用料月饼糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克馅料熟花生碎70克熟杏仁片60克葡萄干60克熟黑芝麻60克白黑芝麻60克白糖60克玉米油35克熟糯米粉130克水80克五仁月饼(其它馅月饼)的做法先...
五仁月饼馅做鸡仔饼!
09-29
转载的,自己记录用。用料中筋面粉140克五仁月饼馅500克蛋黄1个无味油35克南乳1块枧水1小勺麦芽糖100克五仁月饼馅做鸡仔饼!的做法先把麦芽糖倒入大碗里,它可以增加鸡仔饼的粘稠度,麦芽糖如果硬了不好倒,可以先隔水加热到软...
月饼馅之二&椒盐五仁馅&
09-18
不谈做法,只记录椒盐五仁馅。用料炒熟的面粉80克糖50克植物油40克核桃仁30克花生仁30克西瓜子仁30克香瓜籽仁30克松仁30克黑芝麻5克椒盐粉7克白开水40~50克月饼馅之二&椒盐五仁馅&的做法成品成品可以看到馅料的...
黑糖月饼(五仁馅)
07-31
黑糖月饼,烘焙2年多了,第一次做,新手0失败,这配方不错👌总共13个月饼🥮3:7比例,30克皮,70克馅~模具100克!用料黑糖转化糖浆150克枧水2克花生油55克奶粉10克中筋面粉200克伍仁馅600克蛋黄1个水(蛋黄混合用刷月饼表面层用)10克黑...
冬瓜馅月饼-比五仁馅更香!
07-31
几块钱的冬瓜,做出价值几十的月饼,中秋谁还愿意买着吃?用料冬瓜4斤白砂糖100g麦芽糖75g玉米油37g转化糖浆25g枧水3g面粉65g蛋液适量冬瓜馅月饼-比五仁馅更香!的做法.冬瓜去皮去瓤后洗净,擦成细丝。冬瓜丝倒入有水的锅中,水...
货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿
07-25
五仁馅儿是非常经典的馅儿,过去吃的时候还会发现有红绿丝,冬瓜糖等,自家吃,凑够五种坚果很容易,就做个纯粹的五仁儿馅儿吧,配方只给出比例,自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜(一半碎,一半粒)1份烤熟核桃仁1份炒熟...
川酥五仁月饼(内附五仁馅做法)
09-25
在哈尔滨的朋友都知道老鼎丰的川酥月饼,但为什么叫川酥,猫也搞不清楚呵呵。不过它的皮料和广式的是不同的,是用浆面包酥皮的制法。猫这里也是山寨版,而且皮子不是特别好操作,但是五仁馅您可以参考做广月也是不错的。这里的...
传统月饼(五仁馅)
09-26
记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼,一次能消灭好几个。长大后在外工作,每逢中秋佳节,除了对亲人的思念,更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在,已为人母的我,也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食,就在今天,女...
自制五仁馅月饼 月饼典范
09-11
中秋将至,月饼都吃起来了,没有五仁的月饼不完美,这是记忆的一道光,我们都吃过五仁的,所以这一次尝试着自己做五仁馅料,真材实料,都是用最好的料,可以自己喜好添加自己喜欢的果仁与果脯肉,酸酸甜甜吃的真带劲。用料水77克蔓越莓...
五仁月饼馅
09-22
用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎,核桃...
豪华版五仁馅,让你一口爱上五仁月饼!
12-24
如今市售的月饼“档次”是越来越高,不过在过度包装的背后,口味却并不那么“让人点赞”,让人吃得很是失望。其实家里有烤箱,自制月饼也不是很难,而且真材实料,十分好吃!今天分享给大家的自制五仁月饼,五仁馅是我自己搭配的豪华...
五仁月饼馅料
02-08
月饼五仁馅教程原料:果干干果共140g(干果80g,果干40g,黑白芝麻20g),玉米油14g,糖35g,水35g,糯米粉35g,中粉17g干果:花生,核桃,黑白芝麻,腰果,榛子,杏仁果干:葡萄干,蓝莓干,芒果干,蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
五仁馅月饼
09-09
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节,皓月当空,阖家团圆,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐!可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的,但是朋友说起了,就蠢蠢欲动...
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