辣得爆 辣子鸡
用料鸡腿2只青花椒，红花椒各一把盐2勺糖一勺白芝麻一把辣椒满满一碗蒜1瓣姜七八片辣得爆辣子鸡的做法买新鲜的全鸡腿，剁碎，越小越好入味。洗干净控干水，加淀粉少许，金酒两勺，胡椒面，花椒面，盐和匀净。码味二十分钟。个人很不...
呼得儿得儿的香辣鸡爪
用料鸡爪8只（一斤）生抽2勺老抽1勺料酒2勺蒜6瓣小米椒8个姜4片香叶2片盐5克五香粉0.5勺梅子酒2勺干辣椒5个黄冰糖10克呼得儿得儿的香辣鸡爪的做法1.洗净生鸡爪，浸泡一会儿。然后给它们剪指甲。剪完吃起来心里会舒服些。。...
劲爆辣子
今天是2018年第一天。祝福下厨房的美食达人们元旦快乐🌷奉献给大家第一道美食《劲爆辣子》，预示着我们的生活在新的一年更加红红火火。用料小红辣椒30个蒜3大粒姜3小片芝麻适量花椒20粒十全香适量孜然粉适量蒸鱼豉油少...
辣爆鸡丁
这个菜非常下饭，喜欢辣口的朋友应该会喜欢的～用料鸡丁土豆一个青尖椒一个蒜瓣些许灯笼辣椒些许花椒生抽、料酒盐、糖胡椒粉辣爆鸡丁的做法辣椒切丁、蒜拍瓣、尖椒切小瓣鸡丁用盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、姜丝腌制入味...
麻麻辣辣的棒棒鸡丝，辣得太过瘾
棒棒鸡丝通常使用鸡胸肉制作，在处理鸡肉时，要用棒子锤松肉质组织，让鸡丝更入味，故而取名“棒棒鸡丝”。很多人不喜欢吃鸡胸肉，因为口感干柴且难嚼，但浇上“川式辣椒油”后，味道可就不一般了！煮到熟嫩的鸡胸肉处理成鸡丝，裹着香...
爆辣鸡杂
用料鸡杂红辣椒🌶️绿辣椒爆辣鸡杂的做法买买买～洗净切切切炒炒炒（下次再码字）...
辣爆石鸡
石鸡是老家带来的，土的哦。肉美味甜。再加上辣椒，特别下饭。用料辣椒个姜片盐克料酒2勺石鸡青蒜根大蒜瓣辣爆石鸡的做法准备好材料。青蒜、辣椒，大蒜头，姜丝，石鸡油烧热，姜丝下锅，石鸡下锅。饭炒几下，加两勺料酒，再放青青蒜，大...
辣爆鸡肫
今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。用料鸡肫300克黄酒少许干辣椒少许花椒少许青辣椒2个郫县豆瓣酱2大勺葱少许姜3片香辣酱1小勺香油...
辣子爆鸡胗
用料红绿辣椒鸡胗李锦记风味豆豉葱姜蒜料酒白糖盐生抽胡椒粉辣子爆鸡胗的做法将鸡胗洗净，斜切薄片（最好去掉筋膜），用开水焯过红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒下焯好...
爆辣炒鸡胗
时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料鸡胗250g小米椒5个杭椒3根榨菜1袋蒜3瓣料酒10g老抽5g食用油30g腌料生姜2片料酒10g生抽15g爆辣炒鸡胗的做法榨菜放在水里冲洗一下，沥干。在鸡胗鼓起来那一面切花刀，每隔2毫米切...
辣爆鸡爪
用料鸡爪15只料酒10勺分两次用姜片10几片分两次用小茴香一丢丢桂皮5-6块香叶6片生抽适量老抽适量味极鲜适量料酒适量辣椒10个郫县豆瓣酱一小坨名扬火锅底料一小块葱姜蒜适量鸡精适量十三香适量鸡精适量芹菜一小把(切...
红油辣子，油爆辣子～
小蔓是个无辣不欢的人，最喜欢的就是用油爆得香香的辣子，不管是拌面，还是做凉拌菜，加上一两勺，顿时胃口大开～～～尤其夏天炎热的季节，没有辣子的饭菜，吃起来简直是味同嚼蜡～～俗话说，久病成医，小蔓辣子吃的多了，也慢慢摸索出一点做法，给大...
辣爆海兔子
海兔和鱿鱼是亲戚用料海兔子香芹葱姜蒜干辣椒花椒酱油料酒盐辣爆海兔子的做法海兔子收拾干净开水抄一下准备材料，葱姜蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，没有芹菜可以不放热油，葱姜蒜下锅下辣椒花椒煸香加入香芹加...
爆辣鸡丁
无用料鸡精1勺盐10克生抽1勺爆辣鸡丁的做法1将葱,姜,蒜切片.2选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。小贴士无...
爆辣螺蛳👏值得拥有
啃虾嗦螺，充满热辣辣的烟火气，配上几杯🍺又是醉醺醺的一夏。冬天在家小酌两杯的时候拍黄瓜和花生米还是切香肠总觉得不够味。所以网购了5斤清水螺蛳，好好炒了一锅。分成小包冻在冰箱里，想吃的时候拿出来一袋在锅里翻炒三...
劲爆辣子虾
用料大虾15只辣子2个姜片3片大葱1小段料酒1勺胡椒粉1小勺手搓烧辣椒1勺食用油适量花椒15粒劲爆辣子虾的做法大虾剪掉须，以牙签去背线，洗净沥干水分；辣椒洗净切菱形块，姜切末，葱切葱花，待用起锅放油烧至七成热，放入花椒炸黑，捞...
火爆辣子虾
么么一家都喜欢吃虾，一般煊小主喜欢白灼虾，山哥喜欢醉虾，么么喜欢这款“火爆辣子虾”，虾的外壳酥脆，整体味型属于香辣型，整个虾除了头，全部都可以吃掉，还特别下饭。。。用料基围虾350克干辣椒（新一代）适量青红花椒适量姜3片料酒...
辣爆鸡胗
用料鸡胗500克姜5片葱1根料酒5勺蒜5瓣小米椒2个生抽2勺老抽2勺辣爆鸡胗的做法将鸡胗洗净，开水焯一下，放入姜片，加少许料酒去腥将焯水的鸡胗切片用料酒，姜片，少许生抽腌制洋葱，青椒，姜，蒜爆锅，将腌制好的鸡胗大火爆炒，加入适量盐...
火爆辣子鸡
国仔饭版辣子鸡丁，很像川渝这边干香的辣子鸡，配一瓶冰镇可乐，快乐！写在前面：炸鸡油一定要够！至少完全浸没鸡块，这样就不会飞溅。先炸蒜和花椒，下土豆和鸡块，最后下辣椒，就能保住辣椒的红色。用料鸡腿3只蒜3瓣料酒1勺生抽1勺花椒...
辣酱爆蛏子
蛏子顺滑肉厚,鲜嫩多汁,风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:"沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧"。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养...
爆辣鸡胗
怎么戒都戒不了辣。干脆不戒了，把吃辣进行到底。口感脆韧的鸡胗，汉子们的下酒首选。吃得你屁颠屁颠的~简单好做好吃！！！用料鸡胗6个盐2勺葱结一个（另外再准备2，3根葱切成葱花）生抽，老抽各一勺辣椒两根（切成小段）料酒2大勺蒜粒1勺...
爆炒辣子鸭
用料半边鸭半只1000克泡椒15个大葱1根生抽3勺姜7片八角10个香叶8片花椒一大把盐鸡精适量克啤酒1瓶爆炒辣子鸭的做法这是材料的量切块切块鸭子切块，油热下去炒鸭子然后加入葱姜，大葱，花椒，泡椒，八角，香叶，下去爆炒三分钟，加入...
辣子鸡(绝对值得尝试)
很享受在辣子里找小鸡块的乐趣~~用料小鸡仔~一只胡椒粉一勺(调味勺)生抽一勺(汤勺)鸡蛋一颗盐2勺(调味勺)葱半根姜10片蒜10瓣糖一小勺(调味勺)料酒1勺(汤勺)白糖一小勺(调味勺)芝麻一小撮花生米适量(可不放)洋葱半个...
爆炒辣子鸡
借鉴了贵州糍粑辣椒鸡和青椒辣子鸡的做法，回想着在镇远吃过的土家辣子鸡（图二）的味道，试作了这款爆炒辣子鸡（图一），味道不错👍算是一道很好的下饭菜。用料整只小公鸡🐓1只酱油2勺冰糖10克料酒2勺生抽1勺姜5片蒜10瓣剁椒1勺白...
辣爆蚬子
用料盐适量姜片香菜两小颗豆瓣酱一勺料酒适量辣椒段适量葱花适量洋葱半个麻椒适量蚬子2斤辣爆蚬子的做法先将蚬子用清水焯一下待都开口即可捞出，准备好葱葱蒜少量圆葱放入油锅爆香放麻椒加入郫县豆瓣酱炒出红油少放点...