秘制酱鸡
用料母鸡2斤1只葱，姜，蒜，少许生抽，盐，江米酒少许秘制酱鸡的做法把鸡洗干净，整只放到锅中，锅中放入5大片姜片，2小勺盐，先大火烧开，再小火炖，炖到筷子可扎入关火。把煮好的整鸡捞出放到炒锅里，放少许油开小火慢慢煎，将整只鸡翻转，煎到...
秘制酱骨
软烂，鲜香，此配方还适用于酱牛肉等卤味用料浓缩鸡汤1勺豆瓣酱1大勺腐乳汁3勺老抽1勺猪筒骨两根盐适量花椒、大料、料酒、姜片适量秘制酱骨的做法猪筒骨用清水浸泡两个小时，浸泡出血水锅中置入清水，料酒，花椒、大料、姜片、...
秘制杂酱
用料蒜6瓣姜5片猪肉300克甜面酱3大勺料酒少量豆瓣酱4大勺小米辣15支秘制杂酱的做法五花肉6两，去皮。绞成肉泥。准备好酱料，小米辣，姜，蒜切碎。炒肉泥。肉泥开始变色，准备其它材料。加入姜蒜泥，少许料酒。加入豆瓣酱和甜面酱...
秘制酱鸡翅
老妈今早有点感冒的症状，偶怎么还能让她再忙再累呢？所以今天就乖乖地呆在家，做了些偶自己琢磨出来的酱鸡翅，放到保鲜盒中再放到凉快的地方，这样随吃随热就可以啦。而且也可以凉着做冷盘吃，味道不比熟食店里卖的差噢用料鸡翅...
秘制蘸酱
用料大葱4棵（切末）姜1大块（切末）青椒1个（切丁）红椒1个（切丁）香菇10个（切丁）郫县豆瓣酱300g海天黄豆酱800g王致和甜面酱625g白糖350g白芝麻适量（熟）秘制蘸酱的做法锅内倒入适量的油烧热，倒入葱姜末炸至微黄出味儿。倒入香菇丁翻炒2...
秘制酱
酸酸甜甜的秘制酱非常适合腌制排骨、鸡翅等也是非常棒的披萨酱用料洋葱150克（切块）大蒜6-8瓣油30克蚝油20克酱油30克新鲜菠萝150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒盐一小勺秘制酱的做法1.洋葱和大蒜搅碎；菠萝和番茄搅碎。2.洋葱...
秘制酱瓜
立秋了，喝粥的时候总觉得缺点什么，买的咸菜总是不合口味，向家里的老人要来了配方，自己腌制，又好吃，又卫生，又便宜，吃着放心！用料糖250克散盐500克味精100克酱油500克白酒250克姜，蒜，小米辣根据个人口味适量秘制酱瓜的做法10斤黄...
秘制炸酱
用料五花肉姜末蒜末豆瓣酱生抽耗油老抽料酒小香葱白糖秘制炸酱的做法猪肉剁成肉沫，加入姜末，料酒，生抽，淀粉及食用油进行搅拌，腌制20分钟备用起锅烧油锅内加入腌制好的肉沫，花椒翻炒至变色，盛出备用起锅烧油加入姜末，蒜末爆香...
秘制酱油鸡
用料鸡半只葱4-5根姜5片生抽小半碗八角4～5小粒（不能放多，会苦哦）洋葱几片（随意）草果1个桂皮1块小米椒3个陈皮4～5片话梅3−5个（喜欢酸酸甜甜的就放，看个人口味）香油1勺糖冰糖几颗、黄片糖半节弄碎鸡蛋3～5个秘制酱油鸡的做法1.选鸡...
秘制酱汁
可用于白切鸡，水饺的酱汁。用料葱花适量姜末适量香菜适量糖两小勺厨邦酱油半碗油秘制酱汁的做法把葱姜和香菜切碎，倒入酱油，放两小勺糖，搅拌均匀，然后起锅烧热油，浇到碗里，并不断搅拌即可。...
秘制酱料
用料海盐适量黑胡椒适量白胡椒适量椒盐适量沙拉酱适量柠檬汁适量香蒜适量秘制酱料的做法加入适量椒盐，海盐，香蒜，黑、白胡椒加入适量柠檬汁和沙拉酱搅拌均匀即可享受美味...
秘制肉酱
来自亲人的爱。需要的私信加我用料香菇朵黄豆酱勺糖克猪肉秘制肉酱的做法炒香菇炒肉拌饭好搭档肉酱包装一大锅肉酱完成装瓶。...
秘制酱烧鸡
类似于鸡公煲，但是不用火锅料来做，我觉得那个口味太重，也不卫生。我这个做法也是相当入味的，鸡皮也很软糯好吃。用料小公鸡、童子鸡都可以芹菜洋葱大葱蒜头（整颗的）姜片花椒干辣椒郫县豆瓣酱生抽白糖秘制酱烧鸡的做法童子鸡...
秘制酱鸭
用料鸭1/4姜片+料酒适量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香叶桂皮+料酒+酱油+蚝油+鱼露+冰糖适量+1汤勺+1汤勺+2勺+1勺+3、4粒秘制酱鸭的做法1:把鸭子清洗干净控水备用。1:热锅下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鸭肉放进前煎至...
秘制酱肉
妈妈自创的方法，我这个好肉吃货进行了些许改良，每次都能成功，而且味道稳定用料略肥前臀尖3斤料酒适量甜面酱150克葱一根姜3～4大片桂皮一大片大料3个白芷小片3片草果1粒丁香2粒温水适量老汤一碗冰糖适量盐适量秘制酱肉的做...
秘制XO酱
用料海米5干贝1金华火腿3蒜头5红葱头5辣椒2花生油适量料酒适量盐适量冰糖适量秘制XO酱的做法干贝和海米分别洗净用清水加勺料酒浸泡一个小时以上，将干贝和海米沥干水,干贝和火腿一起上锅蒸15分钟蒸过的干贝稍凉至不烫...
秘制鸡肉酱
一次出差吃重庆小面，和老板聊天，知道这个酱的做法，在此基础了又做了改良。原本是猪前腿肉做的，奈何朋友喜欢吃鸡肉的。用料鸡脯肉3块白芝麻50克麻辣香锅底料100克郫县豆瓣酱适量冰糖适量胡椒粉适量食用油适量秘制鸡肉酱的...
酱烧田鸡（包含秘制酱的调制）
虽然颜值不高π_π，但是味道真的挺好，得到了所有人的一直推荐，人生第一次尝试田鸡料理。这款酱料可以用于制作任何快熟的肉类，比如兔肉，鸡肉，鱼肉。两种豆瓣酱就是调和一下味道，没有的使用郫县豆瓣酱20g代替即可。辣椒粉和青...
秘制酱鹅
这是一道极为适合女性的菜，丰富的口感足以击败它不够唯美的外观，佐餐零食都相当适宜，挑食的我爱不释口，大家也来试试吧！用料鹅，鸭，鸡适量干辣椒2个八角少许葱姜蒜适量啤酒一听酱油醋冰糖秘制酱鹅的做法鹅切成小块，好入味，本人...
秘制酱鸡爪
老公超级爱吃的酱鸡爪，常向人推荐～做个菜谱方便大家查阅～用料鸡爪一斤花椒适量香叶1片桂皮1小块八角1个冰糖适量老抽适量生抽适量海鲜酱油1勺黄豆酱1勺蚝油1勺姜少许料酒适量干辣椒适量秘制酱鸡爪的做法准备调料：花椒大半...
秘制酱炒鸡爪
为了能满足家里所有人的味蕾，这款秘制酱炒鸡爪就这样自己自创出来了🥰🥰，现做现吃，不用腌制！没想到一上桌全被扫光，我觉得是可以让大众接受的一款下酒菜或休闲小吃😎😎！想学的可以给我留言！用料鸡爪10只八角1个茴香粒少许老...
秘制酱香鸡
用料姜1片秘制酱香鸡的做法1...
秘制烤鸡翅（自制酱料版）
独门酱料配方哟～用料鸡翅500g生抽适量豆瓣酱适量番茄酱适量白胡椒粉适量糖适量蒜三瓣洋葱少许秘制烤鸡翅（自制酱料版）的做法鸡翅洗净上述调料搅拌均匀后把鸡翅放进去腌渍6小时以上腌渍好的成品上烤网进烤箱正面朝上200度...
秘制麻酱
雨天吃火锅必备，调制一碗好麻酱，才能美美的吃一顿用料麻酱100g花生酱20g芝麻50g干辣椒（辣椒粉）100g香油葱香菜盐糖秘制麻酱的做法依个人口味在温水中加如盐，鸡精，糖少许，拌入麻酱（超市购六必居牌）中，打匀至适合稠度，再加入少量花...
秘制辣酱
小时候的味道用料独头蒜7个辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克盐2勺糖2勺白酒适量油100克鸡精1勺秘制辣酱的做法用料全家福拍蒜切碎多放点油，蒜末放入小火烧放入辣椒粉，我用的韩国小伙子牌子，中粉来点番茄酱，也可以不加芝...