大油锅系列菜谱
用料肉圆制作1份五香熏鱼1份糖醋排骨1份大油锅系列菜谱的做法肉圆的做法:厨师机内放入猪夹心肉糜1斤·一调味勺盐·料酒少许·鸡蛋一个·中速3分钟肉量多的按这个比例添加·可以添加地梨·葱·姜·口感会更嫩一点2调...
不开油锅的豆瓣蒸香肠
蚕豆用舟山话说叫倭豆，高中时候化学老师给我们科普说：蚕豆花开的时候倭寇就会上岛来抢劫，所以叫倭豆现在正是吃蚕豆的季节，菜场里10元能买5斤带壳的蚕豆，剥了外壳，再剥了内壳就是豆瓣了我当年生佑佑也是这个时候，我妈来上海...
番茄豆花无油锅
能喝汤的锅底新鲜的食材无油无添加剂健康得好好吃饭用料西红柿1个小葱2根蒜两瓣姜一片香菇2朵蕃茄酱一勺生抽2勺新鲜时蔬番茄豆花无油锅的做法少一点油，爆香葱姜蒜加入番茄块，翻炒出汁，倒入一勺番茄（没有可以忽略，不喜欢可...
蛋黄酱焗鸡翅（油锅版）
这次是油煎的版本，总感觉鸡皮不够脆，下次试试鸡翅炸或者烤了之后，再焗，会不会更香点用料蛋黄酱2勺鸡翅中8个生抽2勺料酒6勺姜4片蒜2瓣耗油1勺蛋黄酱焗鸡翅（油锅版）的做法市面上咸蛋黄酱很多，我比较喜欢这一种，掺了咸蛋黄的蟹...
江汉平原锅块~改良版猪油锅块
家乡人似乎很喜欢吃锅块，随处可见各种类型的锅块摊点。有的类似北京火烧，有的类似陕西锅盔。有网友来了十大排名。排名第一的是邱记锅块(猪油锅块做得最好的，不似别家猪油味浓)，下厨房搜火烧，锅盔，烧饼，没找到类似的，决心试验...
牛排红油锅
用料牛排4斤脾县豆瓣酱适量麻辣火锅底料少量老抽少量冰糖少量盐适量姜，蒜，元葱片适量青笋切片半棵白萝卜切片半棵面条一斤千层饼一斤香菜4根牛排红油锅的做法锅底少量油暴香姜，元葱，蒜片，加豆瓣酱，火锅底料，加老抽，冰糖，料酒炒...
不用大油锅煎炸的面拖蟹
家里有个小馋猫，最近吃海鲜吃上瘾了，忽然冒出个念头说很久不吃爬爬了（螃蟹🦀️），正是吃六月黄的时候，周末比较空闲，时间充裕，可以煮点螃蟹，细细品味一下。用料面粉40克白酒1.5勺（以螃蟹多少为依据）葱3根姜10g生抽3勺老抽1勺清水适...
美味猪肉干（馋哭隔壁小孩了！不需要大油锅油炸）
一直想做出来猪肉干、牛肉干，看了大家的方子，要么需要开一个大油锅，要么需要炖煮很久，我想什么时候我能做出来又美味又简单易学的猪肉干牛肉干呢？终于，我解锁了🌛猪肉干🌛，牛肉干应该同理可得，等我做好了再来上菜谱🌚用料猪肉...
室毅锅（日式白味增黄油锅）-平凡料理
方子来自cbvivi老师的平凡料理，晚上想吃居然没搜到方子，自己建一个。融合了室毅锅和户田锅的精华。用料菠菜一把鸡腿肉1-2只猪五花肉片几片三文鱼几片大白菜斜着切小块几片大葱葱白一段鸡翅或鸡骨（煮汤底）适量水（煮汤底）800...
香炸鸡腿•油锅•家庭快手版
💡腌肉>裹粉>油炸>复炸只需10分钟制作金黄酥脆，肉质鲜嫩，炸鸡腿在家轻松get✔️用料鸡腿2只(400克）腌肉底料自行喜好表面调料自行喜好面粉100克淀粉100克香炸鸡腿•油锅•家庭快手版的做法1.鸡腿洗净,泡至少4小时去血水2....
无油锅贴（馄饨皮版）
用料馄饨皮n张馄饨馅适量无油锅贴（馄饨皮版）的做法热锅少许油一点点哦底煎发黄，加水大火，直到水收干继续小火煎，直到底部如上图就是简单的馄饨皮，简单好吃基本无油适合老人孩子...
盐酥鸡•家庭油锅版
💡腌鸡肉>裹粉>油炸>复炸>拌调味粉料30分钟搞定，满足每一个深夜馋猫的味蕾用料鸡腿2只（300g)鸡蛋半个面包糠60克盐1克五香粉1克料酒5毫升烧烤酱2勺胡椒粉2克植物油半锅盐酥鸡•家庭油锅版的做法鸡腿去骨，切成2-3厘米见方...
椒盐猪手·无需油锅无需锅铲
一道去餐厅必点的大菜，但现在无需炒锅无需铲叉，都是厨房新手可以做的啦，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好😃用料猪蹄2只老抽3勺葱1根姜3片干辣椒3个酱油2勺可乐2勺料酒2勺盐适量孜然适量椒盐猪手·无需油锅无需锅铲的...
不用出油锅的茄子🍆
蒸出来的才叫原汁原味用料茄子个盐克酱油勺小米椒蒜姜不用出油锅的茄子🍆的做法洗干净茄子切好放入蒸锅中切记！皮朝上15分钟左右出锅待凉后手撕条状撒上芝麻拌汁另准备蒜泥小米椒洋葱热锅炒香撒入上面后可加入葱花就可...
懒人红烧肉（不开油锅的红烧肉）
一年前我除了这道红烧肉之外，其他开油锅的菜都不会。所以从一位姐姐那里得到这一食谱后简直如货至宝。又简单又美味，每次煮肉都吃得底朝天，真的好吃啊！本法适用红烧肉，红烧猪蹄。如果你想尝新搞个红烧羊肉之类的你就自己试...
利用煎松茸的油锅做的松茸焖饭
用小红锅煎黄油松茸锅里残留着吸饱松茸香气的黄油千万别洗掉～精华啊～直接焖饭～用料松茸克黄油克大米杯利用煎松茸的油锅做的松茸焖饭的做法松茸处理干净切片备用处理方法点链接热锅融化黄油放入松茸煎至两面金黄前面煎的...
烤土豆 不用下油锅的焦香美味
我可以一口气吃下三个大土豆，你信不信？用料土豆3个盐适量辣椒面适量孜然适量芝麻适量豆油适量烤土豆不用下油锅的焦香美味的做法土豆去皮切成块（不要切太大哦）水烧开后下土豆，根据切块的大小煮3-5分钟土豆捞出控干水分。在...
牛油锅
用料牛油锅底料猪骨高汤想吃什么加什么牛油锅的做法煮锅猪骨高汤加牛油底料加菜啊...
麻油锅仔板栗鸡
麻油鸡据说是台湾人的养生菜，很久前曾看到过小S的月子食谱，重点说到麻油鸡，是台湾产妇必吃的菜肴。我今天这个只是借鉴炒鸡的时候把平时的菜油换成了黑麻油，炒的时候很香的，加了平时我爱放的其他菜蔬，就不敢打啥台湾麻油鸡...
不开油锅的腐乳空心菜
这个菜是很久前我在新加坡的一个foodcourt里吃到的，摊主很熟练的把空心菜放到开水锅里汆烫，然后捞出沥干水分，浇上酱汁。当时我觉得那个酱汁的味道调的很好，后来也再没吃过。这次冰箱里正好有把空心菜，也有腐乳，那就做一下...
不敢油锅爆炒也能做的螺旋意大利面
看了很多意面做法…然而始终不敢油锅爆炒的学生党双手在颤抖…以下！！！福音！！！用料螺旋意大利面芝士片牛奶花生酱罗勒叶黑胡椒黄油三文鱼罐头不敢油锅爆炒也能做的螺旋意大利面的做法完全是想吃什么加什么的随意用料！！螺旋意大...
不用下油锅翻炒的美味秋葵
‘秋葵属性偏寒凉，烫煮后蘸掺有蒜沫、辣椒沫的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉。但脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多食’用料秋葵若干蒜沫4-5瓣红辣椒圈1根生抽2勺耗油1勺醋2勺白糖少许不用下油锅翻炒的美味秋葵的做法秋葵...
超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅
自己在家玩空气炸锅，研究出脆皮炸鸡。用料鸡翅8个淀粉适量面包糠适量生抽适量蚝油少许大蒜4瓣辣椒面少许超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法鸡翅洗净，加入蚝油、生抽、辣椒面、蒜末腌制两三个小时，我还另外加了...
红烧泥鳅鱼，洗净活鱼直接放入油锅里才会鲜
用料泥鳅500克青辣椒3只韩式辣酱2勺盐和鸡精适量生抽1勺料酒1勺红烧泥鳅鱼，洗净活鱼直接放入油锅里才会鲜的做法泥鳅鱼用清水寖泡30分钟，再洗净备用青辣椒、葱姜蒜，韩式辣酱，生抽，料酒，盐和鸡精放在一个碗里备用加入一碗清...
烫面油锅盔
就是突然想吃我妈做的油锅盔了用料面粉根据人数决定盐少量油少量小葱4-5根烫面油锅盔的做法取适量的面放到盆里，用少量开水加入面粉中（用筷子伴成絮状就差不多，不要太湿），稍微凉一点的时候揉一下，静置半个小时左右。把揉好...