第一次用糟卤…
买醋，顺道买了一瓶这个，不知道咋用，查了查知乎竟然发现这是个宝啊，试试！用料糟卤一瓶猪蹄一只鸡爪八个虾十个姜八角香叶肉桂花椒等…若干料酒若干第一次用糟卤…的做法猪蹄鸡爪洗净。剪去鸡爪的趾甲。锅里加水没过食材即可...
第一次用烫种法做面包
用料烫种材料：面粉50克水50克面团材料：面粉250克糖25克盐3克酵母3克水130克+10克馅料：椰蓉馅冰箱冷冻存货第一次用烫种法做面包的做法先做好汤中：面粉中倒入烧开的水搅匀成团，冷却后密封放冰箱冷藏24小时后再使用。取出冰...
【糟香鸭舌】学会糟卤配方，做一次用半月！咸鲜够味，万物皆可泡
魔都的小伙伴已连续几天经历30多度的高温了，此时家中除了空调、凉席、西瓜等，还有一个必备美食不能少！头牌口水收割机—糟货在上海，没有糟卤的夏季就像是碳酸饮料漏了气一样，完全失去了灵魂。不管哪种食材只要经过糟卤的浸...
第一次用烤箱做蛋糕卷
用料鸡蛋5个色拉油45克绵白糖50克蛋白用绵白糖20克低筋面粉（蛋糕面粉）60克白醋4滴第一次用烤箱做蛋糕卷的做法准备好食材称重量打发蛋白蛋黄搅拌两个和到一起烤箱预热一下，有点嫩，下次加时间，加度数还算成功小贴士烤箱预热...
小白的第一次卤牛腱子
西班牙的华人超市有卖，但是超级大一个，可以分两次卤。因为我的口味比较清淡，所以没有很闲哦。如果觉得口味不够的，可以弄一个蘸料也是不错的选择！用料花椒可多放点酱油勺料酒勺老抽勺辣椒个牛腱克生姜八角个香叶片小白的第...
糟卤一切
这两天飞回爸妈家了，一直没空整理菜谱，终于今天有空了。作为一个土生土长的哈尔滨人，长大去了南方之后才尝到了糟卤的味道。南方夏日的潮热酷暑，导致胃口大减，同时天热好多食物都放不住，而做饭人大热天厨房里挥汗如雨也太折...
第一次用烤箱做蛋糕🎂
闲暇时就喜欢呆在厨房瞎捣鼓用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖60克色拉油10克糖克第一次用烤箱做蛋糕🎂的做法打成锥形即可糊状抖一抖除去泡泡125的温度40分钟自我感觉爬升很不错底面我用油纸垫了一下我这个就是当时遮...
第一次用高筋粉烤面包
以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉800克酵母7克盐适量黄油适量鸡蛋...
糟卤一切😂
用料糟卤3瓶鸭舌200克鸭掌500克鸭胗380个大葱1根姜5片花椒6粒毛豆400克糟卤一切😂的做法毛豆洗净，两头剪开。开水下锅煮5分钟。捞出放凉备用（据说加一点油和盐可以保持翠绿色，觉得效果一般😂）。鸭舌鸭掌鸭胗，洗净冷水浸泡...
第一次上手的卤肉饭
因为食物语更新了卤肉饭，然后协会小伙伴说，想吃卤肉饭了，于是，来吧，第一次上手，试试看吧……结果，做起来也不难，食材也入手简单。只是第一次做，总有不足的地方，回来改进以后再修订菜谱吧！PS：求卤肉饭补习送我一只烤鸭（来自食物语的...
第一次蛋挞，第一次烤箱
终于是买了烤箱。心惊胆战的第一次使用(*^_^*)用料蛋挞皮12蛋挞液一瓶第一次蛋挞，第一次烤箱的做法第一次做蛋挞，第一次使用烤箱，没有自己做原料。就先买来的试验了一次(•̥́ˍ•̀ू)第一次用烤箱。打开门预热了10分...
醪糟汤圆，第一次成功作品，酸甜美味
用料安琪酒酿一包米饭一盆醪糟汤圆，第一次成功作品，酸甜美味的做法现把米饭蒸熟，凉至手的温度安琪酒酿兑白开水小贴士所有器皿不得粘油，洗干净，米饭凉到和手一样的温度，安琪酒酿用白开水兑开，一把米一点水搅拌，最后搅拌均匀即...
第一次卤牛肉
牛肉营养价值很高，但是卤牛肉太难了，还好有下厨房，伙伴们的分享，自己第一次尝试了一次。用料牛腱1000克八角适量香叶适量花椒适量生姜两片葱段少许料酒适量老抽两勺生抽两勺耗油一勺冰糖少许味精少许第一次卤牛肉的做法1...
卤牛肉（第一次卤到理想状态）
一直好想卤好吃的牛肉，之前试过两三次，跟想象都不一样，不理想！就多多看菜谱，这次又试了一次，很nice！至少我觉得不错❤️。用料牛腱500克料酒3,4勺卤料包里面有花椒，姜片，小茴香，香叶，八角，白芷（1包17g）黄冰糖两块生姜一块干辣椒5，6只（我...
第一次卤牛肉
因为孩子想要吃牛肉，怕动手的我为了做给孩子吃，于是第一次做卤牛肉。用料盐克八角3-4个干辣椒1-2个料酒2-3勺冰糖4-6块生抽2-3勺牛腱1500克卤料包1个香叶4片百果2个桂皮3条花椒1把陈皮4条茴香1把第一次卤牛肉的做法1.牛...
卤水豆腐第一次做就成功（含最全豆腐渣再利用）
买豆腐磨具，买个大点的吧。要不然好少一块。顺便买了盐卤，内脂，石膏几种都可以试试，纱布我单独买的100目的。用料干黄豆600克盐卤9.6g水4200ml一般黄豆泡完会比之前重一倍这里是干黄豆，已经计算了湿的水分水，卤用的300毫升...
第一次用汤种法做面包
加了汤种，揉面揉到怀疑了人生，太黏手了……这大热的天，被这面揉的，汗水如笼头里的自来水，哗啦哗啦地往下流😓只为了尝试用汤种做的面包是啥口感😭用料汤中食材：面粉20克水100克主面团食材：面粉180克糖15克盐3克酵母2克水20克...
卤鸭脚(第一次做纪录贴)
流行了很久的卤味！今天试做一下用料鸭脚15只冰糖10克小茴香八角桂皮香叶鲜酱油(浅色)料酒(黄酒)红酱油(深色)盐少许酱油都带咸味的卤鸭脚(第一次做纪录贴)的做法处理好鸭脚脚尖！洗净冷水上锅煮煮沸5分钟后关火捞出！用水...
第一次用饼铛做煎饼
作为一个地道的北方人饭桌上怎么少得了这样一个饼呢用料鸡蛋1个水适量面粉适量盐适量第一次用饼铛做煎饼的做法葱或青菜叶切碎，加入面粉.水.盐.打入一个全蛋，搅拌均匀饼铛预热后放入适量油将煎饼液均匀放入饼铛中这是翻...
第一次用下厨房【炖鸡块】
每天自己都会做一些菜，作为午餐带到公司吃！很棒哦！独自在北京工作，也好吃的健康！用料鸡翅根4个藕两小节胡萝卜🥕1根绿茄子🍆1个八角1个桂皮1块香叶2片红辣椒🌶️2个葱1段姜4片糖，老抽，生抽，盐第一次用下厨房【炖鸡块】的做法把...
卤猪耳&卤鸡胗，卤水的第一次尝试
人在他乡，什么中式菜式都显得弥足珍贵，这次做了一次卤水，顺便卤了超市里很难买到的猪耳和鸡胗，算是比较成功吧，把这次的菜谱分享给大家！用料猪耳朵2个桂皮1块八角1个香叶2片酱油3勺花椒5粒料酒1勺姜片2片老抽1勺蒜2瓣小茴香...
2个锅 卤牛腱子 小白第一次卤
1个炒锅，1个炖锅文火一直炖，多解放双手啊！卤汤存着，卤豆腐/海带没试过一定要下手了！很值得期待～～用料牛腱子（冻品）1kg（2斤）＊腌肉-酱油适量＊腌肉-料酒适量卤料包（省事！）1包（11种香料）生姜辣椒1根（增香，无辣味）冰糖（炒糖色）适量油（炒糖色）适量2个...
第一次
第一次发照片了用料酸奶第一次的做法只是喜欢😘美丽的彩虹🌈慕斯的味道...
第一次做卤菜很成功
用料卤料包牛肉鸡胗千张豆腐干花生姜冰糖海带结盐干辣椒个第一次做卤菜很成功的做法牛腩鸡胗泡半小时去血水再飞水捞出待用牛腩鸡胗泡半小时去血水再飞水捞出待用卤料包+冰糖+姜片+干辣椒（葱段不要加啊，我拍照后按照行...
第一次做
甜用料黄油110g伊高棉花糖320g奶粉220g花生200g蔓越莓干50g第一次做的做法黄油:90g.我用的是现成‘蛋白粉’😂204g。建议你们用回:乳粉或雀巢奶粉来做花生炒太熟了181g。🙊用的是:伊高棉花糖302g😋😋。完成！🤔🤔😅😅小...