玉米桂花蛋羹
今天,继续这样的美食,一碗能照耀鸟儿,也照耀你的玉米桂花蛋羹,是鸟儿从小一直最喜欢的甜羹。这段时间突然发现,居然这道如此简单,如此喜欢的甜汤没有在博客上出现过。
用料
桂花糖 | 随意 |
玉米粒 | 150克左右 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 600ML |
白糖 | 3大勺 |
水淀粉 | 50ML |
玉米桂花蛋羹的做法
将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎
鸡蛋入碗中打散
将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开
将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状
倒入水淀粉勾芡
最后加入桂花糖即可
小贴士
1、蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌,这样才能呈现漂亮的蛋花状,否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。
2、水淀粉要调浓一些,这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟!