番茄沙司豆腐鱼

用番茄沙司做的豆腐鱼，清淡美味，块块留香，好吃又健康！

用料  

番茄沙司豆腐鱼的做法  

1. 买来处理干净的黑鱼一条，洗净

2. 鱼身切几花刀

3. 用蒜和料酒腌制10分钟左右后，沥干

4. 准备2个西红柿，切块状

5. 一块豆腐也切成块样

6. 锅中热油，洒些盐开始小火煎鱼🐠

7. 翻面至两面黄色后，搁置一边慢煎

8. 再锅中放油少许，油热直接加入西红柿

9. 再挤些番茄沙司翻炒

10. 加水开始炖煮

11. 倒入豆腐块

12. 再加入热水，期间不断舀些番茄🍅汤汁浇在黑鱼🐠上，使其多的吸收入香入味

13. 再盖盖小火焖煮10分钟左右

14. 看汤汁快要熬没即可关火出锅

15. 美味营养的番茄沙司豆腐鱼，开吃吧！装盘有点凌乱，把鱼的美好形象堵住了，自己家吃，不求好看，只求美味！😜😜

小贴士

除了煎鱼🐠的时候放了点盐，其它任何调料都没有添加，保持了番茄汤汁的酸甜味道和鱼肉的美味鲜香，豆腐也是滑嫩可口，基本上达到了营养不流失、美味又鲜香的目的。