玫瑰卷酥皮面包

用料  

玫瑰卷酥皮面包的做法  

1. 牛奶加热，加入糖搅拌，化了后看温度30到40度左右加酵母，搅拌均匀!加入高筋面粉鸡蛋，揉成面团!

2. 面团揉光滑后加入黄油，盐揉至能扯出薄膜!

3. 装盆里，盖保鲜膜发酵一个小时左右，长大1.5到2倍

4. 取出分12份，每份60g ，排气揉圆，擀长方形，再卷起来！盖保鲜膜松弛15分钟！

5. 盆里包锡纸，倒上油！

6. 低筋面粉，芝麻，糖伴匀

7. 松弛好的再压再卷一遍，对半切，底部沾下水再沾调好的油酥粉！

8. 全放进装有油的盘里，再次发酵，发酵好后在缝隙里加点黄油，面上刷蜂蜜水（蜂蜜跟水1:1）撒芝麻

9. 烤箱热10分钟，150度烤20分钟，放下层

10. 出锅凉凉

11. 拔开一个看