小番茄红酒烤鸡腿
淡淡夏季,总是觉得胃里缺点什么,我想大概是缺了一道小番茄红酒烤鸡腿。肥美白嫩的小鸡腿,点缀上少量的小番茄,色泽鲜红,犹如满园春色关不住,轻轻的咬一口,爽口清润,吃下去后嘴里还留有红酒的甜美,别是一番滋味,让你的胃得到前所未有的满足。
用料
鸡翅根 | 3只 |
小番茄 | 10个 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
料酒 | 4毫升 |
生抽 | 4毫升 |
花生油 | 5毫升 |
迷迭香 | 4克 |
红酒 | 8毫升 |
蒜 | 适量 |
小番茄红酒烤鸡腿的做法
鸡翅根洗干净后用厨房纸擦去水分,用刀划开两道口子便于入味
放入盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒和生抽,鸡翅根按摩均匀,腌制一个晚上备用
圣女果洗净对切,蒜剥去三分之一皮。小贴示:不剥皮比剥皮好吃 ,剥皮容易烤糊 ,
不剥皮有保护壳超级软糯烤盘底层铺满圣女果,然后将鸡翅根放在圣女果上,再洒上蒜瓣。最后淋上黑胡椒、迷迭碎以及红酒
烤箱预热10分钟,中下层上下火180°C30分钟
30分钟后新鲜出炉