![酸奶肉松卷的做法步骤图，酸奶肉松卷怎么做好吃]( "酸奶肉松卷的做法步骤图，酸奶肉松卷怎么做好吃")
没有牛奶了，手边有酸奶，还有点奶油奶酪，索性做个卷（卷来自八卦兔老师），给自己记录一下
用料
| 蛋白 | |
| 蛋黄 | |
| 玉米油 | |
| 酸奶 | 100g |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 白砂糖 | 40g |
| 醋 | 几滴 |
| 低粉 | 60g |
| 沙拉酱 | 一大勺 |
| 肉松 | 适量 |
酸奶肉松卷的做法
顺滑奶油奶酪，加入酸奶，搅匀，加入玉米油，乳化，分三次加入蛋黄，每次搅匀后再加蛋黄。最后搅匀后放一边。
蛋白加白醋，打，加白糖打，打至拉出有小弯勾，再低速打匀。
拌蛋白糊和蛋黄糊，有消泡。感觉还要调整一下蛋黄糊，略重。
倒入烤盘，放入预热至200度的烤箱，170度，烤25分钟？
出炉后，脱模盖油纸凉凉，然后加沙拉酱和肉松卷。
小贴士
自己记录
