南瓜咖喱饭🎃

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。为什么印度能在香料中的成就如此伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。而咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。而搭配着南瓜饭 味道与颜值也是相当的好❤️

用料  

南瓜咖喱饭🎃的做法  

1. 准备好相应的食材

2. 南瓜切开 把里面的籽掏空 洗净备用

3. 米适量 倒入碗中 清洗后浸泡30分钟

4. 把泡好的米放入南瓜中 八分满 水浸过米1厘米

5. 放入蒸锅中蒸30分钟

6. 鸡腿肉切块 倒入料酒 撒适量的盐 撒点黑胡椒腌制15分钟

7. 土豆🥔胡萝卜🥕西红柿🍅 洋葱切块备好

8. 锅内倒适量的橄榄油 将鸡块放入锅翻炒至金黄 呈出备用

9. 倒入土豆 胡萝卜 洋葱翻炒2分钟 加入番茄块

10. 翻炒2分钟后加水 浸过食材 水开后放入咖喱块 煮20一30分钟 直至土豆软烂

11. 这里可以教大家一个小窍门 在不使用淀粉的情况下如何让汤汁更浓。             （当食材都煮好后 可以取锅内3分之一的土豆胡萝卜放入破壁机里打碎成汤汁后再加入锅内煮3分钟 这样做出来的咖喱鸡就有很浓郁的汤汁了❤️）

12. ❤️

13. 摆盘 咔咔咔就可以开吃啦！

小贴士

1.胡萝卜要选择橙色的那种 好吃些
2.把煮好的咖喱取3分之一打成汤汁 倒入锅中 咖喱鸡会更加好吃