番茄干虾汤

Hello，大家好！我是爱做饭的鱼小鱼~今天呢，想要给大家分享一碗非常简单又美味的汤——当！当！当！番茄虾干汤~

吃番茄可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。最重要的是，这个季节如此干燥，番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果哦。

用料  

番茄干虾汤的做法  

1. 首先呢，准备2个番茄、2个鸡蛋、5只干虾、5只香菇，如果你喜欢大蒜还可以放点嫩绿的大蒜。

2. 然后把香菇洗一下泡开，香菇水不要扔，可以直接拿来炖汤。如果你不喜欢香菇那一点苦味可以不放香菇水或者把香菇切成小片。

3. 之后把砂锅加水大火烧开之后，干虾和香菇一起放入，再小火慢炖。

4. 把番茄洗干净。选番茄要选软软沙沙的那种，比较红的。

5. 番茄顶上划十字，不要切太深，轻轻温柔两刀就可以啦。

6. 放入开水煮一下，水开后就可以捞出。

7. 然后轻轻剥掉番茄的衣服。

8. 把脱掉衣服的番茄切片再切条，硬的底部切除不要。

9. 放一点点油在炒锅里煸炒一下炒出汤汁。

10. 最后加一勺番茄沙司酱继续翻炒一下，接着直接把煮好的番茄倒入砂锅，一锅乱炖~

11. 鸡蛋搅拌一下，搅拌要均匀。

12. 用少许油炒成8分熟放进砂锅。

13. 最后，一小撮盐、一小撮鸡精，喜欢粉丝的宝宝还可以放点细粉丝~大功告成啦，是不是很简单呢~

小贴士

如果你放大蒜的话，要在放鸡蛋之前先放进去煮，这样才能保证鸡蛋的口感。当然，你也可以煮蛋花汤的方式，不炒直接放入砂锅，看个人喜好啦。