西兰花炒鸡胸

用料  

西兰花炒鸡胸的做法  

1. 主要食材：西兰花、胡萝卜、鸡胸。

2. 腌制：1、鸡胸解冻洗净，竖直对切成2半，再切成鸡胸肉薄片。2、肉片加少许生抽酱油增色，少许鲜酱油提味。加适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，待用。

3. 焯水：西兰花和胡萝卜洗净，焯水待用。

4. 煸炒1：不粘锅内中火烧热，放少许油，将腌制好的鸡胸肉片放入，用锅铲散开肉片，待肉片基本变色8分熟。

5. 煸炒2:
   倒入准备好的西兰花和胡萝卜，加少许清水，再烧1分钟后，加入食盐、味精调味。

6. 摆盘，完成！