贵州豆腐圆子
用料白豆腐3块姜15克淀粉3勺鸡蛋1个葱花30克盐20克不锈钢锅贵州豆腐圆子的做法将葱花姜沬、鸡蛋一个，盐20克、芡粉了3勺、和豆腐用厨师机搅拌器碎成泥壮做成丸子，油烧至5成热做好的丸子放油锅里炸至金黄，炸时火不要太大，...
贵阳特色小吃~豆腐圆子
豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统小吃，以豆腐为原料，炸制后佐以辣椒蘸水食用！这个小吃说起来简单，但我前前后后做了五次，从最开始只知道需要什么原料其他一无所知，到媲美知名小吃店的水准，真的感觉到有付出才会有回报。用料酸...
贵州炸土豆
这是贵州毕节的罗锅的家庭版，自己在家DIY也是不错的，简单方便，贵州人最爱。用料辣椒吃多少放多少土豆，红薯，热狗看几人份菜油五两贵州炸土豆的做法将土豆，红薯，切块，准备好热狗。将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按...
新手入门 | 贵州小豆腐
去年开始“贵州小豆腐”的烧烤摊就在重庆遍地开花，如今在上海工作很怀念“小豆腐”，只能自己动手，在某宝买了小豆腐包邮还送了贵州海椒面，不过真的就和外面的一模一样。用料油克豆腐块新手入门|贵州小豆腐的做法冷锅倒油，...
贵州麻婆豆腐
麻婆豆腐！下饭菜用料豆腐（嫩）400g猪肉100g花椒加麻椒各5g郫县豆瓣酱30g贵州麻婆豆腐的做法大蒜、切细末，下一步花椒麻椒放锅中，小火爆香，捞出来扔掉，！肉未切成末。将豆腐切成2厘米见方的块！锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻...
贵州酸汤肉圆
都知道贵州的酸汤鱼很好吃，其实我们的酸汤不光只煮鱼的，肉圆子也是标配之一！！个人更喜欢肉圆子。。。自己做，好吃不贵。以下是四个人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一块贵州酸汤调料1包西红柿4个大葱3～5段蒜头...
苗家灰豆腐（红烧灰豆腐）贵州特色
灰豆腐是贵州省务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道绿色健康民间菜品。味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸。听当地人民描述，此道菜可以预防反酸、胃出血等。灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黄豆为原...
地道贵州味—手撕豆腐
手撕豆腐是贵州有名的地方小吃，也叫大方豆干，外皮劲道、内里鲜嫩，适合烧烤或者油炸食用。三俩闺蜜聚会，兄弟把酒言欢，熬夜看球赛，需要一款经典小吃的助兴！手撕豆腐可以烧烤或者油炸后食用，这次菜谱介绍烧烤和油炸两种做法，如果...
贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）
豆腐一直是我们家的最爱食物之一，既健康美味又百搭～这是一道超级下饭的贵州菜，易于上手耗时不长，妥妥的开胃大师，家里的小孩每次都吵着要吃～不用加入淀粉，不用准备香菇，就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐～希望大家能喜欢我们贵...
豆腐圆子
用料豆腐适量鸡蛋1到2个猪肉适量白菜适量姜末葱末耗油盐豆腐圆子的做法猪肉剁成肉末豆腐捏碎打入鸡蛋放葱姜耗油盐拌匀锅内加水加点猪油把食材捏成丸子待水开放入锅中加入白菜丸子漂起即可...
贵州凯里――冰甜酒（醪糟小圆子）
在贵州凯里三年，最喜欢的饮品之一，冰凉清甜的米酒，QQ的糯米圆子，在炎炎夏日，来上一碗，超凉快的，安逸得很😊😊😊（临时起意记录在下厨房，过程中没有拍照，最后喝的时候想起来啦，所以借用的网上的图片，如有侵权，立即删除）用料甜酒（米酒、...
贵州特色神仙豆腐
是贵州仡佬民族的一种特色食物，全天然！一种当地叫神仙树的叶子煮沸成汤加上石灰粉，凉以后就结得象豆腐一样，光滑吃起来有种青青的树叶子味道，就象把心都溶入大自然中，非常美妙的感觉用料一种当地叫神仙树的叶子贵州特色神仙...
贵阳名小吃～豆腐圆子
贵阳当地的著名小吃除了丝娃娃，最著名的应该就是豆腐圆子，豆腐圆子外酥里嫩，有着特别的那种焦香，再加上折耳根、酸萝卜和糊辣椒混在一起做成蘸水的加持，就是一道完美的小吃。（完美破解雷家豆腐圆子的配方😀）用料老豆腐900克...
贵阳豆腐圆子
我老公是贵阳人来青岛十几年了经常会想念贵阳黔灵西路雷家豆腐圆子今天给大家介绍一下这个贵阳小吃的做法😄用料豆腐一块800克左右食用碱一小勺3克盐3克胡椒粉少许面粉20克葱花少许腌制用贵阳豆腐圆子的做法1.豆腐捣...
贵州汤粑（汤圆）
老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟猪油（馅料）适...
潮州腐圆
每年都有送神的时候，一般是在年底，农历十一月开始，陆陆续续地进行着，这次烙起来速度有了，从以前三个多小时到现在两个多小时，只要有耐心，都可以成功的。用料白萝卜6斤生粉1斤白糖1斤芹菜适量食用油适量潮州腐圆的做法萝卜洗...
贵州肉圆子火锅（清汤）
贵州本地的火锅和外地有很大区别，很有特色。这种肉圆子火锅是本地家常菜做法，简单易学，健康美味，欢迎大家尝试噢～（食材包括了制作蘸水的部分）用料猪肉500克姜1片鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉适量克盐适量克葱花10-15根粗辣椒面2勺生...
贵州辣子鸡
贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可...
贵州辣子鸡
不尝试新菜式的👩🏻🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好...
贵州豆豆饭
老婆是贵州人，爱吃豆豆饭，我把流程写下来，省得忘了怎么做被骂，哈哈用料豆豆肉末青椒蒜西红柿贵州豆豆饭的做法洗净这种不知名的豆子，加足量水，用电压力锅杂粮模式（口感软烂），煮两遍用青椒、蒜切小块小片，炒肉末和西红柿丁把煮好...
贵州味饺子
儿时的味道，做好后放冰箱当早餐当宵夜都很不错😍用料猪绞肉500g香葱200g蒜头1头白胡椒粉2勺盐适量饺子皮500g贵州味饺子的做法把葱洗净去掉黄叶，晾干水，然后切成小断备用，蒜头切成碎末备用把打好的肉沫跟葱和白胡椒粉、盐...
贵州烤豆腐空气炸锅也能行
太想吃贵州烤豆腐了！一片片等太难了，买生豆腐回家一样能做！用料贵州豆腐片若干块白胡椒豆油辣椒粉贵州烤豆腐空气炸锅也能行的做法豆腐夹小片放在保鲜袋里，淋少少少豆油，没有豆油的话，花生油也行。但是我看摊位上刷的是豆油...
豆腐圆子
尝试一些自己没试过的美食，这是很有乐趣的事情，昨天阿涛尝试一下豆腐圆子，没想到居然翻车了，具体怎么翻车的，大家可以看看视频。翻车之后我就很纳闷，明明照着食谱做的，哪里出问题了？幸好我总结之后重做又成功了，所以不是所有食...
【路边摊王者】贵州烤小豆腐（包浆豆腐、手撕豆腐）
但凡去过贵州旅游的，十之八九吃过夜宵、路边摊；但凡吃过贵州的夜宵、路边摊的，十之八九吃过烤小豆腐；但凡吃过烤小豆腐的，十之八九都会被它迷倒；但凡没被烤小豆腐迷倒的，十成十是你没吃对摊头。酥脆轻薄的外皮，滚烫柔软半流动...
贵州小豆腐
在贵州街边宵夜吃过炭烤小豆腐，那味道实在念念不忘，嘴馋在淘宝买了小豆腐，回来自己烤，沾上配豆腐的辣椒面，超级好吃的！一口爆浆，嗯，就是这个味！用料贵州小豆腐油烙烤辣椒面贵州小豆腐的做法一包小豆腐，还可以弄些喜欢的食材把烤...