美美蛋糕卷
用料鸡蛋5个面粉80克牛奶80克淡奶油40克根据喜欢熟透香芒50克根据喜欢白糖30克色拉油30克美美蛋糕卷的做法分离蛋白蛋黄，在蛋黄种加入面粉，牛奶，糖，搅拌成稠浆打发蛋白到湿性预热烤箱，148度，上火小下火大，20分钟将蛋白搅拌到...
小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷
为什么叫做小四卷呢因为所有的材料都是4哦～超简单零失败哦做了好多次还不脱皮不卷裂真的好棒用料牛奶40ml鸡蛋4个低粉40克植物油40克白砂糖40克小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法1.所有材料准备好打发蛋清将40g的糖...
完美与不完美肉松蛋糕卷
完美的口感，咸甜棉香不完美的外表，有破损有细纹蛋白酱/肉松酱做法参考怕糖分多的，可以减到40g用料鸡蛋5个调和油50克全脂鲜牛奶50g白砂糖40-50克低筋面粉60克蛋白酱适量肉松适量葱花适量完美与不完美肉松蛋糕卷的做法准...
美味蛋糕 肉松虎皮蛋糕卷
这个卷卷比较费鸡蛋😂看着挺复杂，其实蛮简单的。这是我第二次做虎皮蛋糕卷，第一次最少也有三年之前了，手忙脚乱，一上午，最后全部报废。觉得这个虎皮很难，很不可思议。而现在的我，看见任何配方都驾轻就熟，这和多年的研究及经验...
美美哒蛋糕卷(1)
用料鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油50克细砂糖50克牛奶50克盐2克红曲粉5克美美哒蛋糕卷(1)的做法将红曲粉加一丢丢水能混合均匀就OK，备用蛋白和蛋黄分离，为了打发更加稳定我把蛋白放冷冻，冻成边边一圈薄薄的冰就OK了，千万别都...
小美蛋糕卷
转载玲玲用料鸡蛋个小美蛋糕卷的做法好好好...
孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷
这次卷了不好看，我继续卷！按相应的克数减到了自家烤盘的克数。用料蛋黄80克细砂糖12克低筋面粉40克牛奶40克黄油28克蛋白128克细砂糖60克红豆沙80克夹心红豆沙200克黄油40克牛奶40克孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷的...
美味蛋糕卷
时隔多年之后第二次做蛋糕卷，造型仍需加油用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克白醋三滴玉米油50克盐1克馅料部分淡奶油250克草莓三个芒果一小个美味蛋糕卷的做法按配方参照戚风蛋糕直接法做好蛋糕糊，装入28*28...
美丽蛋糕卷
最喜欢做的一款甜点了，前前后后做过5、6次，一次比一次漂亮，参考了很多人的手法，所以看我的方子的时候也许会感觉眼熟，在此，谢谢被我参考的老师了，闲话少说，看方子吧用料鸡蛋4个（每个65左右）240g柠檬汁3滴细纱糖（蛋白用）30g细纱糖（...
美美细腻蛋糕卷卷
本来想做个草莓奶油蛋糕卷，结果蛋糕起发的太胖，没办法再夹馅了，哈哈。但也不错，一样的蛋糕，换个形状好像就不一样了耶😋用料鸡蛋3个低筋面粉30克玉米油20克牛奶30克盐1克细砂糖30克柠檬汁几滴美美细腻蛋糕卷卷的做法没有拍...
美味快手蛋糕卷—小四卷
冬天到了天气冷了打发奶油的好季节到了可以说是十秒速成*^O^*我爱雀巢～这款小四卷原方材料全是4开头我喜欢厚卷而且不喜欢夹水果所以鸡蛋多加了一个低筋面粉多加了十克～烤盘是28*28的方形盘如果喜欢夹水果和厚奶油的材...
小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）
用料鸡蛋6个牛奶40克细砂糖90克低筋面粉85克黄油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）的做法很重要也很关键的一步：煮橙子，100克白砂糖，300克水，1个橙子切薄片，放在小锅内，小火熬制20到25分钟，直到橙子变软。橙子连糖...
美美哒——草莓蛋糕卷
自制了草莓果酱后，就用它制作了美美哒草莓蛋糕卷。还做了几个草莓班戟。养眼又好吃，女生都喜欢的自制下午茶甜点。用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶50克细砂糖50克草莓果酱（自制更好）适量美美哒——草莓蛋糕卷的做法将蛋清蛋...
超美蛋糕卷
好久没做蛋糕了，中午的时候和朋友聊起蛋糕卷，就准备晚上刷一波，被总是要塌戚风气疯，薄薄的蛋糕卷应该不会让人失望😄初次操作没有卷成两边的完美对接，竟也有别样的美丽呢！过程图没有来得及拍，下次补上用料蛋黄4个玉米油40克...
最美蛋糕卷
松软蛋糕体裹上微咸的奶油，是我一直喜欢而不厌的口感！颜色是用干蝶豆花加水浸泡一宿，试了三次捣鼓出来的自己喜欢的颜色！应景着这个夏天，清清凉凉！用料蛋糕卷玉米油35克蝶豆花水40克细砂糖40克鸡蛋4个低筋面粉55克馅料淡奶...
完美蛋糕卷
卷卷常吃不腻何不做卷卷用料鸡蛋4个玉米油30克牛奶80克白糖45克低筋面粉55克完美蛋糕卷的做法材料分别称重好牛奶和玉米油混合均匀筛入面粉，加入蛋黄混合均匀完成后是这样的蛋白打到湿性发泡分三次混合蛋黄糊卷起来，冷...
小美版蛋糕卷毛巾卷
用料全蛋7个大于等于300克白糖40克低粉70克牛奶30克玉米油15克小美版蛋糕卷毛巾卷的做法全蛋+白糖放主锅10分钟/45度/速度4打发再不加温度的情况下5分钟/速度3.5打发可以让蛋糕糊更稳定同时预热烤箱（170度）打发好后筛入...
戚风蛋糕卷(完美反卷)
网上现在很流行用屋喏的正方形不粘烤盘不垫油纸直接烤反卷蛋糕卷。但当我们的烤盘不粘性下降时我们就用不了这个方法了但还有一个方法可以用那就是用三能的不粘油布把油布裁成和烤盘一样的大小出炉后用脱模刀在四个边...
美美哒蛋糕卷(2)
用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖50克玉米油50克牛奶50克盐2克可可粉10克热水20克美美哒蛋糕卷(2)的做法将可可粉用热水混合均匀，备用蛋白和蛋黄分离，为了打发更加稳定我把蛋白放冷冻，冻成边边一圈薄薄的冰就OK了，千万别都...
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷
最近群友们都在磕一款蛋糕卷，名曰小四卷。为什么大家都喜欢这款蛋糕卷呢？今天我做了才明白，因为它非常不容易裂（做过的还没有卷裂过的），口感松软，美味，关键材料特别好记，全都是四^_^，我做的不是特别好，好多群友做得更美貌，不管是...
小四卷～美味蛋糕卷
一款不容易裂的蛋糕卷，因为材料都是四，名曰小四卷。口感松软，美味，不管是正卷还是反卷，都很赞。可用28*28的金盘，我用长帝32升自带烤盘25*28。喜欢厚卷的，用大鸡蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋...
瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷
这是金色展艺方盘28*28的量用料鸡蛋4个糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克牛奶（水也可以）40克玉米油40克低筋面粉40克淡奶油200克糖（打发淡奶油）20克瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离放2个盆，蛋黄加糖打散搅拌，加入油搅拌...
精美蛋糕卷
想送小朋友一些烘培点心，思来想去，快手蛋糕卷是个不错的选择，既健康美味又充满童趣，做起来。用料鸡蛋四个细砂糖40克牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克精美蛋糕卷的做法将四个鸡蛋的蛋黄与蛋清完好分离。将蛋黄、牛奶、玉米...
美美哒红丝绒蛋糕卷
被颜值吸引的一款蛋糕卷。个人觉得红丝绒太红了、可以少放点哦。用料低筋面粉60克细砂糖70克鸡蛋4个玉米油50克牛奶50克红丝绒4-5克（我用了4.5）美美哒红丝绒蛋糕卷的做法准备材料、然后蛋清蛋黄分离（忽略我分离破的蛋黄...
美味蛋糕卷
没有情人的情人节，泡壶花茶吃点小点心，美美的过个自娱自乐的节日！用料鸡蛋4个细砂糖50克蛋黄4个牛奶50克玉米油50克（或黄油，调和油）低筋面粉60克美味蛋糕卷的做法用一个无水无油的杯子把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，因为要打发蛋清，我...