无油菌汤
这里，我要说这很重要的事！1⃣️就是以下所有的我说的食材（蘑菇类），除了前四种必放，剩下的可随自己口味，如果你真的想全都放的话……一样一根就好了……否则煮出来就不是汤了……变成一锅烫蘑菇了！！！！2⃣️鸡大腿儿去皮去掉大面积的油...
肉丸菌菇饭（无油版快手午餐）
一人食身体原因，决定自己做早午饭，晚饭希望自己少吃吧哈哈哈！肉丸馅其实是之前馄饨馅剩的，自己做了可以放冰箱冻着，需要的时候拿出来用，方便健康。千页豆腐一盒太多，把一个千页豆腐切好，保鲜袋分装，需要用的时候拿出来。无油的...
鸡油菌浓汤（无奶油版）
如果不是要写菜谱我也不知道这种蘑菇叫鸡油菌，虽然在超市很常见，偶尔也会买来煲汤...老公突然买了这一大盒，只好想着法子把它做了，上网一查发现中文网站上没有很多关于鸡油菌的菜谱，德语网站的菜谱又都看起来不怎么好吃。...
清炒菌类～无油
用料海鲜菇120克香菇1朵虫草花28克葱一小节生抽1勺盐适量水尖青椒3个清炒菌类～无油的做法不粘锅内加入一点点水，大概2勺的样子。因为洗过的菌类里边会吸收很多水，成品会有汤汁，所以倒一点点水就够了。水冒泡泡了，加入切成...
杀菌排毒无水无油的蒜香排骨
春天细菌繁殖旺盛，多吃大蒜可以排毒清肠，保护肝功能，把大蒜和排骨一起烧，即去除了大蒜的辣味，又保留了排骨的香味，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。用料排骨500克蒜8瓣生抽20克老抽5克盐5克料酒40克杀菌排毒无水无油的蒜香排骨的做...
无烤箱版锡纸蚝油鸡肉杂菌
家里一直没烤箱，所以想出了用炒锅做这道菜的方法。基本上不输烤箱版嘛。用料锡纸鸡腿肉金针菇鲜蘑菇绿芦笋洋葱五香粉蚝油生抽无烤箱版锡纸蚝油鸡肉杂菌的做法先把鸡腿肉剔骨切成块，下生抽和五香粉腌制。在腌肉的同时处...
低脂无油-菌菇蒸鸡
据说这是一个谭家菜中的一个，谭家菜也称榜眼菜。力求原料本味，低脂健康。做法简单，入口嫩滑。用料鸡全腿2只冬菇8朵鲜口蘑8朵葱姜若干生抽2勺老抽0.5勺料酒适量低脂无油-菌菇蒸鸡的做法没拍，上个摆盘图。鸡全腿剔骨去皮，打...
无花果菌水
无花果干起种成功率较高，成熟的水果起种成功率也相对更高，小番茄，草莓，香水柠檬🍋都值得尝试。用料无花果100克温水（27-28度）200克白砂糖30克无花果菌水的做法Day111月16日21.00第一次1.温水（烧开的凉白开）加砂糖，先搅拌均匀，倒...
熟蛋黄（无菌）奶油冰淇淋
看了很多食谱蛋都是生的，我是绝对不敢吃，那么多细菌怎么下的了口，于是就有了这款熟蛋黄冰激凌。用料奶油180克白砂糖40克（另外奶油中再加入约10g）蛋黄3个水25克熟蛋黄（无菌）奶油冰淇淋的做法蛋黄三个加入40g糖搅拌均匀后加入...
全麦无油菌菇西葫芦水饺
美食有很多种，一种是味蕾的刺激，一种是品尝食物的本来味道。前者似一壶烈酒，后者就如一杯清茶～～再说健康和均衡的饮食被“荤素搭配”忽悠了几十年的概念，也是时候正一正名啦……果蔬豆谷是人类健康饮食四大组成部分，富含人体...
无油盐•咖喱土豆烩菌菇
每日无油盐无麸质饮食分享～用料土豆3个杏鲍菇1个咖喱粉1勺八角4个干辣椒3个柠檬香蜂草（干/鲜）少许（可选项）柠檬半个无油盐•咖喱土豆烩菌菇的做法锅内放入适量水，八角，干辣椒和咖喱粉。土豆冲洗刮皮，切片并清洗干净，等水开之后...
提拉米苏（无淡奶油，无菌鸡蛋版）
做过熟蛋版，用无菌鸡蛋做的提拉米苏才是正宗的，于是还是想尝试生鸡蛋做法。其实我个人觉得两个版本都好吃！用料马斯卡彭芝士200克无菌鸡蛋2个手指饼干自制的，也可以买现成的朗姆酒30克细砂糖25克速溶咖啡1袋可可粉提拉米...
无菌蛋
用料鸡蛋个无菌蛋的做法homemade...
无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲
我选了小朋友喜欢的5种蘑菇，感觉这道菜可以放各种你喜欢的菌类，做法也是极简的：洗净、肢解（手撕、刀切）、焯水、小火炖煮。不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃...
冬瓜菌菇蔬菜汤【低脂无油】
只要有手都会做的减脂蔬菜汤~汤的材料可以任意增加种类或者减少，我本来想放些虾滑的最近超爱吃虾滑，但是锅太小塞不进去了呜呜呜用料冬瓜随意加娃娃菜随意加白玉菇随意玉米随意原味香肠随意可以自由调整所放的蔬菜，加点...
羊肚菌鸡胸肉丸（低卡无油）
用料鸡胸肉1块胡萝卜半根小番茄7、8个木耳适量羊肚菌适量鸡蛋1~2个娃娃菜适量青菜几根姜1小块胡椒粉少许生抽少许盐少许鸡粉少许虾皮少许羊肚菌鸡胸肉丸（低卡无油）的做法准备食材，木耳提前泡发，羊肚菌泡发留水备用。鸡胸...
无油 低卡 减脂 菌菇豆干
不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。用料袖珍菇1小枞（300克）五香豆干3块（100克）调味汁高汤3大勺太太乐鲜鸡汁1大勺蚝油1大勺勾芡藕粉8克过滤水20克无油...
竹笋菌菇煲（无油素食）
这道菜极其鲜美，也许是我口味淡，放的调料很少，却非常鲜，居然比我吃肉的时候吃过的任何汤都鲜美，大家还是应该轻口味，口味轻了，吃什么都有滋有味，那些所谓的层次感，丰富的味觉体验都在这淡滋味里才有而且是咱们的素食里才有。用...
莴笋菌菇花菜汤（无油vegan)
用料凤尾菇几朵白花菜几朵莴笋半根喜马拉雅粉盐适量白胡椒按需小香葱按需莴笋菌菇花菜汤（无油vegan)的做法先放凤尾菇，这个菌菇要煮久一点。大火转中火煮五分钟后放入花菜和莴笋，大火烧开后再转小火煮十分钟。出锅前撒盐...
西红柿菌汤（无油版）
满满的番茄红素用料西红柿2个金针菇一小把白玉菇一小把娃娃菜五六片盐适量鸡精适量西红柿菌汤（无油版）的做法准备两个西红柿，切十字花刀放入开水中煮一下西红柿去皮切丁，备用金针菇，白玉菇，洗净备用娃娃菜洗净，切块备用把西...
无油菌菇酱（拌面酱）
不管是拌面还是抹馒头都好吃😋香而不腻用料有机豆瓣酱适量原味番茄酱适量菌菇（我用的香菇和杏鲍菇）适量小葱适量调料（盐/五香粉/熟亚麻籽粉适量无油菌菇酱（拌面酱）的做法各种食材处理好锅里不加油，不加水，把菌菇和小葱放进去...
菌菇炒素（Vegan无油）
蔬菜有什么用什么，再搭配两种菌菇，糖加在勾芡的水里。用料花菜几簇杏鲍菇适量香菇几朵番薯叶适量胡萝卜半根刀豆适量青椒半个枫糖适量淀粉一勺粉盐适量蒜泥适量椰子氨基酱油适量菌菇炒素（Vegan无油）的做法菌菇类我用的干...
菌菇狮子头（无油纯素狮子头）
这道菜很鲜美，无油吃起来不腻。用料平菇硬豆腐胡萝卜盐五香粉味精菌菇狮子头（无油纯素狮子头）的做法平菇洗净，挤干水分，切花生米大小的粒，放入盆里，加入盐，五香粉，味精搅拌均匀，备用。胡萝卜切黄豆大小的碎粒，放入平菇里，搅拌均匀...
菌油
制作菌油的方法：1.去蒂上的泥沙。2.用盐水浸泡半小时，再清洗几遍，干净无泥沙后沥干水分。3冷油下菌子，油略高于菌子。4，大火烧出现泡沫后转小火熬，勤翻动使菌子受热均匀以免烧糊，熬至无泡沫油清后略加盐冷却后装瓶，油必须高于...
葱油菌菇鸡腿煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 少油
用料鸡腿500克调味汁生抽1大勺料酒1大勺蚝油1小勺蜂蜜1大勺白胡椒粉0.5克十三香1克生抽1小勺锅底料乐荷有机黄油15克香葱30克紫皮蒜1头姜3片香葱的葱绿部分50克配菜花菇10朵香葱碎30克葱油菌菇鸡腿煲无水炖减脂低卡无...