三丝炒年糕

牛肉炒年糕、咸菜炒年糕、青菜炒年糕、茭白上市了，应该换个三丝炒年糕吧

用料  

三丝炒年糕的做法  

1. 材料准备好

2. 先把小里脊肉切丝

3. 用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟

4. 腌制的同时，把茭白，杏鲍菇切丝，杏鲍菇不要切的很细，炒的时候容易出水，韭菜切断，葱切断

5. 锅内放油，放入里脊肉丝炒

6. 肉丝颜色变白就可以了

7. 里脊肉丝装碗备用

8. 锅内放少油，煸炒杏鲍菇

9. 炒杏鲍菇会出水变软，加入茭白丝炒

10. 加入韭菜芽一起炒

11. 加入里脊肉丝

12. 加入年糕

13. 加适量水，炒到年糕变软，加入生抽1小勺、加入老抽5滴，少许糖调味。

14. 加入葱段，尝一下咸淡就可出锅了

15. 装盘

16. 搭配银耳汁

17. 每人一大盘