丁丁炒面简易版

本人新疆人，非常爱吃丁丁炒面。在充分学习了一个网友静静的做法后，总结出一些经验，希望大家能喜欢。再次感谢静静🥰🥰

用料  

丁丁炒面简易版的做法  

1. 牛肉切片，用蚝油腌一下。西红柿切小块备用

2. 葱姜蒜切沫，皮牙子切小块备用

3. 配菜切小块备用

4. 面的步骤就没写了，就是拉条子面然后切小丁，最关键的是捞出来后，一定要拿凉水让他彻底冷静下来😁

5. 最后，热锅冷油，将肉入锅滑开，加入葱姜蒜沫和皮牙子爆香，等到皮牙子微微变色，放入少许花椒粉，3勺生抽，1勺老抽。放入西红柿，加一小袋番茄酱，一大勺郫县豆瓣。加入配菜，芹菜等。青红椒先不要放入。翻炒一会后，加入丁丁面，而后加入大半碗面汤，稍微咕嘟一下，出锅前顺着锅边来点醋，加入青红椒和少许蒜沫。翻炒几下就可以出锅啦

小贴士

1.喜欢吃辣的可以在放皮牙子的阶段放入一些辣皮子
2.放郫县豆瓣阶段喜欢吃黄豆酱的也可以稍微放一点
3.盐在面放入后适当调味就行