西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭 食谱坊 盖浇饭 3.22W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 1-2个 猪肉(肥少瘦多) 500g 西红柿 1-2个 淀粉 约30g 盐 适量 胡椒粉 适量 葱 2-3根 姜 两片 蒜 3瓣 鸡精 适量(可不放) 糖 适量 西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭的做法 准备食材,把葱蒜,肉,西红柿,切碎。宝宝吃的话打碎机打一下 肉里面加入淀粉,葱,蒜,鸡蛋清,盐,胡椒粉,鸡精 搅拌至感觉到阻力,所有材料拌匀 锅里热油,加入姜片,超出香味 放入西红柿,加入盐和糖 放入清水适量,水煮沸之后转小火,下丸子 像这样挤出肉丸,用勺子刮下来放锅里,丸子之间距离不要靠太近 等到肉丸下面定型,就用筷子给肉丸翻身 因为在分离蛋清的时候把蛋黄弄散了,所以煎成了荷包蛋。如果没有弄破,可以和肉丸一起煮熟。装盘,开饭! 我儿子的这份是这样的。因为已经吃过鸡蛋了,就不给他放了 TAG标签:鸡蛋 肉丸 盖浇饭 西红柿 #