蒸鸡汤米粉
我很喜欢在星期天的时候吃上这样一碗米粉。早上睡起来，说是早饭已经太迟，说是午饭又已经太早，这个时候吃上一碗鸡汤米粉最合适了，管饱一整天。
隔水蒸出来的鸡汤色泽艳丽，鸡肉香甜，是那种很原始的鸡肉香味，夹着一点点委婉的蘑菇香，清爽的葱香，让人食指大动。食物本来的味道就很好了，有的时候连盐都不放都很好吃。
如果味道还不够的话，不妨切上一小碟指天椒，泡在酱油里，沾着鸡肉吃，一定吃得你尽兴。吃完鸡肉，吃完米粉，还可以小口小口地喝一碗暖暖的汤，带给你一天的好元气。
用料
| 鸡大腿 | 2只 |
| 姜 | 两片 |
| 蘑菇 | 一捧 |
| 葱 | 两根 |
| 小番茄 | 3-4个 |
| 枸杞 | 随意 |
| 指天椒 | 1个到两个剁碎 |
| 酱油 | 2大勺，或者适量 |
蒸鸡汤米粉的做法
一根葱，剁成大块，铺在蒸碗碗底
鸡肉洗尽
放入姜
蘑菇番茄放入碗内，加水
电饭煲里面放好水，隔水蒸一个小时到四十五分钟，全看买的是什么鸡。如果是正宗走地鸡的话，至少要45分钟才会烂
另外煮米粉，煮好以后滤去水分
另外一根葱，剁碎
碗底撒上碎葱，适量盐
加入已经蒸好的鸡汤，鸡肉，米粉
指天椒加入酱油，作为鸡肉蘸料
