孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱
感觉冬天吃火锅最省事👌 烧好一锅牛肉 再把喜欢的素菜做锅底 营养丰富又省事😋
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 蒜头 | 一个 |
| 姜 | 一块 |
| 青蒜 | 3根 |
| 香料类:草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 孜然粒 | 可以稍多些 |
| 调味料:辣豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 红油辣子 | 1勺 |
| 香菜 | 随意 |
| 食用油 | 适量多些 |
孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法
锅里倒油 小火炸香 蒜瓣 盛出待用
![孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第2张]( "孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第2张")
炸蒜的油留用 放入姜块和 牛腩（提前取出泡水1至2小时 去除血水沥干 ）煸炒出香味 加入全部香料 继续煸炒
![孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第3张]( "孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第3张")
倒入料酒 生抽和红烧酱油，继续炒😋加入辣豆瓣酱 和红油辣子，这时候就已经很香了 倒入开水淹没牛肉，水煮开后转小火焖煮约1.5小时至熟，加入炸香的蒜瓣 ，大火🔥略收汁 一定要留多点汤料 等下可以做火锅底料哈
![孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第4张]( "孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第4张")
锅底加了喜爱的素菜 撒上切碎的青蒜叶和香菜 一锅炖 开吃啦😋👌👌👌🍷🍷🍷
![孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第5张]( "孜然牛肉火锅🔥冬天里的最爱的做法步骤图 第5张")
